Cà phê được nhiều người lựa chọn vì có thể mang lại cảm giác tỉnh táo, tập trung hơn trong khi làm việc. Ngoài ra, càng ngày càng có nhiều người sử dụng cà phê đễ hỗ trợ giảm cân. Loại đồ uống này chứa caffeine và acid chlorogenic. Các chất này được cho là có khả năng tác động đến quá trình chuyển hóa năng lượng. Tuy nhiên, cách sử dụng cà phê có ảnh hưởng nhiều tới hiệu quả.
Ưu tiên cà phê đen, hạn chế đường và chất béo
Cà phê chứa nhiều caffeine. Chất này không chỉ giúp đầu óc tỉnh táo hơn mà còn là một trong những thành phần chính tạo nên tác động của cà phê đối với quá trình trao đổi chất. Caffeine có tác dụng kích thích hệ thần kinh trung ương, giúp tăng tỷ lệ trao đổi chất cơ bản trong cơ thể, thúc đẩy việc tiêu hao năng lượng.
Ngoài ra, cà phê còn chưa acid chlorogenic còn được quan tâm nhờ khả năng tác động đến quá trình chuyển hóa carbohydrate. Chất này có thể làm chậm quá trình phân giải và hấp thu carbohydrate tại đường tiêu hóa. Nhờ đó đường huyết được duy trì ổn định hơn.
Lưu ý, để hỗ trợ giảm cân, bạn cần sử dụng cà phê đen nguyên chất, không thêm các chất tạo ngọt như đường, sữa đặc, siro, không thêm kem béo. Việc bổ sung quá nhiều đường và chất béo có thể làm tăng đáng kể lượng calo của đồ uống, ảnh hưởng đến việc kiểm soát cân nặng.
Có thể thêm một chút muối, quế hoặc gừng
Để tăng hương vị của cà phê cũng như hỗ trợ quá trình giảm cân, bạn có thể thêm một số nguyên liệu như bột gừng, bột quế hay một chút muối. Thêm một chút muối có tác dụng giảm bớt vị gắt của cà phê đen. Trong khi đó, quế có tác dụng hỗ trợ độ nhạy insulin và kiểm soát đường huyết còn gừng có đặc tính sinh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa, giúp thúc đẩy quá trình chuyển hóa năng lượng.
Việc sử dụng các loại nguyên liệu này chỉ ở lượng nhỏ, không làm tăng thêm nhiều calo cho đồ uống.
Uống vào thời điểm phù hợp
Cà phê chứa caffeine nên cần chú ý thời điểm uống để tránh ảnh hưởng đến giấc ngủ. Nên ưu tiên uống cà phê bảo buổi sáng, vừa duy trì sự tỉnh táo, cải thiện tâm trạng vừa hỗ trợ hoạt động trao đổi chất.
Ngoài ra, với người tập luyện thể dục thể thao, có thể uống cà phê khoảng 30 phút trước khi vận động. Việc này góp phần giúp tăng sức bền, giảm cảm giác mệt mỏi và thúc đẩy cơ thể đốt cháy chất béo trong quá trình tập luyện.
Nên hạn chế uống cà phê khi đói bụng vì loại đồ uống này có thể gây kích ứng dạ dày, làm tăng tình trạng trào ngược.
Cà phê có tác dụng hỗ trợ giảm cân nhưng không nên dùng quá nhiều. Một tách cà phê trung bình chứa khoảng 95 mg caffeine. Mức tối đa thường được khuyến nghị là khoảng 400 mg caffeine/ngày, tương đương 3-4 tách cà phê thông thường.
Cà phê có thể hỗ trợ quá trình kiểm soát cân nặng nhưng không nên được xem là giải pháp duy nhất. Nên kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng và vận động thường xuyên để đạt được hiệu quả tốt nhất.
