Chắc hẳn ai trong chúng ta đều biết đến khoai lang luộc, một món ăn đơn giản, dễ làm và cực kỳ ngon miệng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc khoai lang mà không cần sử dụng nước, vẫn đảm bảo khoai chín đều, bở tơi, không bị ngập nước. Hãy cùng tìm hiểu cách luộc khoai lang không cần nước cực dễ, chỉ cần làm theo cách này, ít phút là bạn có thể thưởng thức ngay món khoai lang thơm ngon!
Hãy cùng tìm hiểu cách luộc khoai lang không cần nước cực dễ, chỉ cần làm theo cách này, ít phút là bạn có thể thưởng thức ngay món khoai lang thơm ngon!
Nguyên liệu chuẩn bị
Để thực hiện cách luộc khoai lang không cần nước, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu cực kỳ đơn giản:
Khoai lang (có thể chọn loại khoai lang tím, khoai lang vàng, hoặc khoai lang trắng tùy ý)
Dụng cụ: Nồi cơm điện, nồi áp suất hoặc lò vi sóng.
Các bước thực hiện
Bước 1: Chọn khoai lang tươi ngon
Để có món khoai lang luộc không cần nước ngon nhất, bạn nên chọn những củ khoai lang tươi ngon, không bị sâu hay dập. Khoai lang có vỏ mịn, không bị thâm hay nứt sẽ cho kết quả tốt nhất. Tùy vào sở thích, bạn có thể chọn khoai lang tím, khoai lang vàng hoặc khoai lang trắng. Mỗi loại khoai sẽ có hương vị và độ ngọt khác nhau, nên hãy chọn theo khẩu vị của gia đình.
Bước 2: Rửa sạch khoai
Sau khi chọn được khoai, bạn cần rửa sạch khoai lang dưới nước để loại bỏ bụi bẩn. Bạn có thể dùng bàn chải nhẹ nhàng cọ khoai cho sạch vỏ. Sau khi rửa sạch, bạn có thể cắt khoai thành từng khúc nếu củ khoai quá to. Tuy nhiên, để khoai chín đều và nhanh hơn, bạn nên để nguyên củ.
Bước 3: Luộc khoai trong nồi cơm điện hoặc nồi áp suất
Nếu bạn sử dụng nồi cơm điện:
Đặt khoai lang vào trong nồi cơm điện, sau đó đóng nắp lại.
Ấn nút "cook" để nồi bắt đầu làm nóng. Khoai lang sẽ tự tiết ra hơi nước bên trong, giúp khoai chín mà không cần thêm nước.Sau khoảng 20-30 phút (tùy vào kích thước của khoai), bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng đũa xiên vào khoai. Nếu đũa xiên dễ dàng vào khoai, khoai đã chín.
Nếu bạn sử dụng nồi áp suất:
Bạn cũng cho khoai vào nồi, không cần thêm nước.
Đóng nắp nồi áp suất và vặn nút “cook” hoặc "high pressure" trong khoảng 10-15 phút. Sau khi hoàn thành, bạn chỉ cần mở nắp nồi và kiểm tra độ chín của khoai.
Bước 4: Hoàn thiện món khoai lang luộc
Sau khi khoai lang đã chín, bạn có thể lấy khoai ra và thưởng thức ngay. Khoai lang chín bằng phương pháp này sẽ rất bở tơi, không bị ngấm nước, giữ nguyên hương vị ngọt tự nhiên và không bị nhão.
Lý do khoai chín mà không cần nước
Khi bạn luộc khoai trong nồi cơm điện hay nồi áp suất mà không cần thêm nước, khoai lang sẽ tự tiết ra hơi nước khi được đun nóng. Chính hơi nước này sẽ làm chín khoai mà không cần thêm nước. Ngoài ra, nhiệt độ trong nồi giúp khoai chín đều từ trong ra ngoài mà không bị khô hay cháy. Đây là phương pháp rất tiện lợi và không làm mất đi chất dinh dưỡng của khoai.
Một số mẹo để khoai lang thêm ngon
Chọn khoai tươi, không có vết thâm: Khoai lang tươi sẽ có vị ngọt tự nhiên và thơm ngon hơn so với khoai đã bị hư hỏng.
Không cần thêm nước: Khi sử dụng nồi cơm điện hoặc nồi áp suất, bạn không cần cho thêm nước vì khoai sẽ tự tiết nước trong quá trình làm nóng.
Kiểm tra độ chín của khoai: Nếu bạn chưa chắc chắn khoai đã chín hay chưa, hãy kiểm tra bằng cách xiên đũa vào khoai. Nếu đũa xuyên qua dễ dàng, khoai đã chín hoàn toàn.
Với phương pháp luộc khoai lang không cần nước, bạn sẽ có món khoai lang chín bở tơi, ngọt thơm mà không cần phải lo lắng về việc khoai bị nhão hay mất chất dinh dưỡng. Đây là một cách làm vô cùng đơn giản và tiết kiệm thời gian, đặc biệt phù hợp cho những ai bận rộn nhưng vẫn muốn thưởng thức món khoai lang ngon miệng. Hãy thử ngay cách này để tạo ra món ăn vặt tuyệt vời cho gia đình nhé!
