Đá lạnh là một trong những nguyên liêu không thể thiếu trong nhiều loại đồ uống giải khát mùa hè. Chỉ cần bỏ thêm vài viên đá, nhiệt độ của nước hạ xuống, tạo cảm giác mát lạnh, sáng khoải, hạ nhiệt tức thì cho người uống. Thông thường, khi làm đá tại gia đình, bạn cần phải chờ một khoảng thời gian khá dài để nước có thể đông cứng hoàn toàn thành đá. Tùy theo tủ lạnh, tùy nhiệt độ cài đặt, thời gian làm đá có thể khác nhau. Bên cạnh đó, một số lỗi của tủ cũng có thể khiến nước lâu đông đá.
Một số nguyên nhân khiến nước lâu đông đá
Cài đặt mức công suất tủ lạnh nhỏ
Khi đặt mức công suất nhỏ, hơi lạnh bổ sung vào tủ không nhiều, khiến nước lâu đông đá. Nếu thấy quá trình làm đá mất nhiều thời gian, bạn có thể thử đặt mức công suất cao hơn.
Vừa bổ sung nhiều thực phẩm vào tủ
Trường hợp vừa bổ sung một lượng thực phẩm lớn vào tủ lạnh, đặc biệt là ở ngăn đá, nhiệt độ bên trong tủ sẽ tăng lên. Tủ lạnh cần một thời gian để bổ sung hơi lạnh, đưa nhiệt độ về mức cài đặt. Quá trình này có thể ảnh hưởng đến tốc độ làm đá.
Với trường hợp này, bạn không cần làm gì. Hãy để tủ hoạt động để đạt đến nhiệt độ cài đặt trước là được.
Trường hợp đã đặt tủ lạnh ở mức công suất cao nhưng nước vẫn lâu đông đá, hãy kiểm tra lại xem bạn có vô tình cài đặt tủ lạnh ưu tiên hơi lạnh xuống ngăn mát nhiều hơn hay không. Một số tủ cho phép người dùng có thể điều chỉnh hơi lạnh xuống ngăn mát nhiều hơn để giữ thực phẩm tốt hơn, đồng thời giảm lượng hơi lạnh lên ngăn đá khi khu vực này không chứa quá nhiều thực phẩm.
Mẹo làm đá cấp tốc
Sử dụng giấy bạc
Giấy bạc có khả năng dẫn nhiệt lớn. Bạn có thể sử dụng giấy bạc bọc bên ngoài khay đá để hạt nhiệt nhanh hơn, giúp nước mau đông đá hơn.
Trong một thí nghiệm kiểm chứng hiệu quả của cách này, người ta đã dùng hai hay đá giống nhau, một khay có bọc giấy bạc bên ngoài, một khay không. Đổ lượng nước bằng nhau vào khay đá rồi đặt chúng vào tủ lạnh.
Sau khoảng 2 giờ, hai khay đá được lấy ra và so sánh. Khay có bọc giấy bạc bên ngoài, nước đã đông hoàn toàn.
Tương tự cách trên, bạn có thể thay khay đá nhựa, silicon... bằng các loại khay kim loại như khay nhôm, inox... để tăng tốc độ làm đông đá cũng giúp giúp tiết kiệm đáng kể điện năng khi sử dụng tủ lạnh. Ngoài ra, các loại khay đá có diện tích bề mặt lớn sẽ có tốc độ làm đá nhanh hơn.
Sử dụng nước tinh khiết
Hãy cho chai nước tinh khiết vào tủ lạnh và để khoảng hai tiếng. Sau đó, lấy chai ra khỏi tủ. Lúc này, nước sẽ chưa đông đá. Bạn chỉ cần đập chai xuống bàn là có thể thấy nước bên trong nhanh chóng chuyển thành đá.
Ngoài ra, có thể rót nước vào cốc có sẵn vài viên đá, nước trong chai khi gặp đá lạnh trong cốc cũng sẽ nhanh chóng trở thành đá.
Nước tinh khiết không có chứa các tạp chất như vi sinh vật, bụi bẩn. Điều này đồng nghĩa với việc tinh thể đá không còn thứ gì để bao quanh. Do đó, nước có thể đạt đến nhiệt độ dưới mức đóng bằng nhưng không hề bị đông đặc. Khi tác động một lực lên nước, nó sẽ trở thành điều kiện xúc tác để tạo hình thành các tinh thể đá.
