Nướng khoai là một món ăn vặt vô cùng hấp dẫn, đặc biệt vào những ngày lạnh, khoai nướng thơm phức, bùi bở khiến ai cũng không thể cưỡng lại. Tuy nhiên, không phải ai cũng có lò nướng tại nhà, và việc nướng khoai mà không cần lò nướng tưởng chừng là điều khó khăn. Nhưng thực ra, bạn hoàn toàn có thể nướng khoai thơm ngon, bùi bở chỉ với 3 bước cực đơn giản. Dưới đây là mẹo nướng khoai mà không cần lò nướng nhưng vẫn đảm bảo khoai bùi bở, tơi mềm, thơm ngon.
Mẹo nướng khoai không cần lò nướng
1. Chuẩn bị khoai và các dụng cụ
Để nướng khoai mà không cần lò, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu và dụng cụ sau:
Khoai lang: Bạn nên chọn khoai lang có vỏ mỏng, đều màu và không bị nứt vỡ, vì khoai có vỏ đẹp sẽ giúp giữ lại hương vị tự nhiên trong quá trình nướng.
Chảo chống dính hoặc nồi cơm điện: Nếu không có lò nướng, bạn có thể sử dụng chảo chống dính, nồi cơm điện, hay thậm chí là bếp gas. Mỗi phương pháp sẽ có cách thức thực hiện khác nhau, nhưng đều cho ra kết quả khoai nướng ngon tuyệt.Giấy bạc (tùy chọn): Giấy bạc giúp khoai không bị khô và giữ hương vị, độ ẩm trong quá trình nướng.
2. Cách làm khoai nướng trên chảo chống dính
Đây là cách nướng khoai đơn giản và dễ thực hiện nhất:
Bước 1: Rửa sạch khoai lang, sau đó cắt khoai thành những miếng vừa ăn (hoặc có thể để nguyên củ tùy ý). Nếu bạn muốn khoai ngọt hơn, có thể thấm khoai qua chút mật ong.
Bước 2: Đặt chảo lên bếp, bật lửa nhỏ. Sau đó, cho khoai vào chảo, xếp thành lớp mỏng, không chồng chất lên nhau.
Bước 3: Lật khoai đều tay để các mặt khoai được nướng vàng đều. Bạn có thể đậy nắp chảo lại để khoai được chín nhanh và giữ nhiệt lâu hơn. Khoai sẽ dần chuyển sang màu vàng và có mùi thơm đặc trưng. Nướng trong khoảng 15-20 phút, tùy vào kích thước khoai.
3. Cách nướng khoai trong nồi cơm điện
Một cách khác để nướng khoai là sử dụng nồi cơm điện, vừa nhanh chóng lại dễ dàng thực hiện:
Bước 1: Rửa sạch khoai lang và cắt thành từng khúc vừa ăn (hoặc để nguyên củ tùy thích). Nếu muốn khoai mềm và ngọt hơn, bạn có thể bọc khoai trong giấy bạc trước khi nướng.
Bước 2: Đặt khoai vào nồi cơm điện. Nếu bạn không muốn khoai bị khô, có thể cho một chút nước vào đáy nồi, sau đó đặt khoai lên trên.
Bước 3: Bật chế độ nấu trong nồi cơm điện và nướng khoảng 20-30 phút (tùy vào kích thước khoai). Khi khoai chín, bạn sẽ nghe thấy âm thanh "tít" và có thể kiểm tra xem khoai mềm chưa bằng cách dùng dĩa hoặc đũa xiên vào khoai. Nếu khoai mềm, bạn có thể lấy ra và thưởng thức ngay.
Mẹo giúp khoai bùi bở, tơi mềm
Để khoai nướng có hương vị ngon nhất, bạn nên lựa chọn khoai lang tím hoặc khoai lang vàng, vì chúng có độ bùi và ngọt tự nhiên.
Khoai nên được nướng ở lửa nhỏ và đều để khoai không bị cháy bên ngoài mà chưa chín bên trong.
Nếu bạn thích khoai có lớp vỏ giòn, bạn có thể bọc khoai bằng giấy bạc và nướng ở nhiệt độ thấp trong thời gian dài hơn.
Chỉ với 3 bước đơn giản, bạn có thể có ngay món khoai nướng thơm ngon mà không cần lò nướng. Khoai lang nướng với lớp vỏ giòn, phần ruột bên trong bùi bở, tơi mềm, đặc biệt vào những ngày se lạnh, sẽ là món ăn vặt tuyệt vời cho cả gia đình. Thử ngay mẹo nướng khoai này và bạn sẽ không thất vọng với kết quả!
