Tại buổi công bố cuốn sách về dinh dưỡng diễn ra cuối tuần trước ở Hà Nội, phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia Lê Bạch Mai cho biết, người Hà Nội ăn thịt gần gấp đôi trung bình cả nước.
 |
| Cứ ba người dân vùng Đông Nam bộ thì một người có nguy cơ về sức khỏe. Trên toàn quốc, trung bình một người dân ăn 84g thịt/ngày thì mỗi người Hà Nội ăn 150g. Kết quả của tình trạng này là tỉ lệ người bệnh đái tháo đường ở Hà Nội, TP.HCM lên đến 8-10% người trưởng thành (trung bình toàn quốc khoảng 5%), tỉ lệ người có mỡ máu cao ở Hà Nội gấp rưỡi các tỉnh thành khác. |
 |
| So với cư dân nông thôn, cư dân thành thị đang có tỉ lệ thừa cân béo phì và mắc hội chứng chuyển hóa cao hơn. Cứ ba người dân vùng Đông Nam bộ thì một người đã ở ngưỡng thừa cân béo phì (tỉ lệ ở mức 30%), cao gấp ba lần so với bình quân chung. Trong khi cân nặng liên quan chặt chẽ đến sức khỏe, khi ngay ở ngưỡng BMI trên 23 (BMI trên 25 mới được coi là thừa cân béo phì) thì nguy cơ cao huyết áp đã cao gấp hai lần so với người có BMI dưới 23. Bà Mai cho rằng “chiến lược” kiểm soát sức khỏe nên hướng tới kiểm soát chế độ ăn, thay đổi lối sống và tăng thời gian hoạt động thể lực. |
| Trước đó, ông Nguyễn Huy Đăng, Phó GĐ Sở NNPTNT cho biết, có đến 80% số người tiêu dùng chấp nhận sử dụng sản phẩm chưa qua kiểm soát thú y, sản phẩm không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Chính ý thức “dễ dãi” này của người tiêu dùng là nguồn “tiếp sức” cho người sản xuất-kinh doanh không chấp hành quy định của pháp luật. |
 |
| Chỉ với 40 nghìn/ 1kg săm - pết đủ để tẩy cả tấn thịt ôi thối. Chất này không nằm trong danh mục cấm và được phép sử dụng trong chế biến thực phẩm nhưng việc sử dụng quá hàm lượng cho phép sẽ đe dọa đến sức khỏe người tiêu dùng. |
| Sau khoảng thời gian 3 phút, bên trái là miếng thịt ôi sau khi được tẩy rửa bằng chất tẩy đường, bên phải là miếng thịt ôi và mốc sau khi được tẩy rửa bằng bột săm pết đều như thịt mới nguyên. |
 |
| Đối với lòng lợn thối để 3 ngày ròng rã nắng mưa, bột săm pết cũng xóa sạch mọi dấu vết |
| Hiện những dòng chảy của thực phẩm bẩn vẫn tiếp tục đổ về Hà Nội. Mới đây nhất, 3h30 sáng 22/1, Đội Quản lý thị trường số 11 (Chi cục QLTT Hà Nội) đã phối hợp cùng PA65 (Công an Hà Nội) và Phòng 6, Cục Cảnh sát môi trường (Bộ Công an) phát hiện và bắt giữ một xe ôtô tải mang BKS 29X-1702 vận chuyển gần 3 tấn gà thải loại Trung Quốc và 1 tấn nầm lợn đông lạnh không có nguồn gốc xuất xứ. Được biết, hiện Đội QLTT số 11 đã lập biên bản vụ việc, đồng thời chuyển số gà và nầm trên cho Trạm Thú y quận Tây Hồ tiêu hủy theo quy định. |
 |
| Có cả gà đã chết vẫn đem đi tiêu thụ |
 |
| Nầm lợn thối bị tịch thu |
 |
| Theo thống kê, trong cả năm 2012, 61 tấn gà lông, 120.000 quả trứng gia cầm, 81,5 tấn sản phẩm từ gia súc, gia cầm không có nguồn gốc đã bị tịch thu tiêu hủy riêng trên thị trường Hà Nội. |
