Người bị bệnh gout (gút)
Đậu phụ được làm từ đậu nành, là một loại thực phẩm có chứa purin ở mức trung bình. Purin sẽ chuyển hóa thành axit uric khi vào cơ thể, là nguyên nhân chính gây ra các cơn đau của bệnh gout. Với người đang bị gout hoặc có nguy cơ cao, việc ăn đậu phụ thường xuyên có thể khiến nồng độ axit uric tăng lên, làm bệnh tái phát hoặc nặng hơn. Vì vậy, nhóm người này nên hạn chế tối đa hoặc tránh ăn đậu phụ để kiểm soát bệnh hiệu quả.
Người bị sỏi thận
Canxi và oxalate–hai thành phần có thể góp phần hình thành sỏi thận nếu tích tụ lâu ngày trong cơ thể có chứa nhiều trong đậu phụ. Đặc biệt, với những người đã từng bị sỏi hoặc đang điều trị, việc ăn đậu phụ không kiểm soát có thể làm tăng nguy cơ tái phát. Thay vì sử dụng đậu phụ thường xuyên, người bệnh nên lựa chọn thực phẩm ít oxalate và uống đủ nước để hỗ trợ đào thải chất cặn ra ngoài.
Người có hệ tiêu hóa kém
Đậu phụ tuy mềm và dễ ăn nhưng lại chứa nhiều protein thực vật, nếu ăn quá nhiều có thể gây đầy bụng, khó tiêu, đặc biệt ở người có hệ tiêu hóa yếu. Những người thường xuyên bị rối loạn tiêu hóa, viêm dạ dày hoặc hay bị tiêu chảy nên cẩn trọng khi ăn đậu phụ. Việc tiêu thụ quá mức có thể khiến tình trạng khó chịu ở bụng tăng lên, ảnh hưởng đến quá trình hấp thu dinh dưỡng.
Người bị suy giáp
Trong đậu phụ có chứa isoflavone – một hợp chất có thể ảnh hưởng đến hoạt động của tuyến giáp. Với người bị suy giáp, việc ăn nhiều đậu phụ có thể làm giảm khả năng hấp thu i-ốt, từ đó khiến tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn. Nếu vẫn muốn ăn, người bệnh nên tham khảo ý kiến bác sĩ và không nên dùng cùng lúc với thuốc điều trị để tránh làm giảm hiệu quả thuốc.
Người bị dị ứng đậu nành
Đây là nhóm cần tuyệt đối tránh xa đậu phụ. Dị ứng đậu nành có thể gây ra các phản ứng từ nhẹ như nổi mề đay, ngứa ngáy đến nặng như khó thở, sốc phản vệ. Vì đậu phụ là sản phẩm chế biến trực tiếp từ đậu nành nên nguy cơ gây dị ứng là rất cao. Nếu đã từng có tiền sử dị ứng, người bệnh cần đọc kỹ thành phần thực phẩm và tránh hoàn toàn để bảo vệ sức khỏe.
