Dưa chuột (dưa leo) là loại quả phổ biến vào mùa hè. Dưa chuột thơm mát, giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Đây là loại thực phẩm ít calo, chứa đến 95% là nước, giúp giải nhiệt và cung cấp độ ẩm cho cơ thể.
Dưa chuột rất giàu vitamin K, vitamin C, kali và chất chống oxy hóa như flavonoid và tannin, giúp chống viêm và tăng cường hệ miễn dịch. Dưa chuột cũng chứa chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và giúp kiểm soát cân nặng. Ngoài ra, nhờ tính kiềm, dưa chuột giúp cân bằng pH và giải độc nhẹ cho cơ thể. Ăn dưa chuột thường xuyên góp phần duy trì làn da khỏe mạnh và vóc dáng cân đối.
Dù dưa chuột rất tốt những cũng có những người không nên ăn:
Người có hệ tiêu hóa yếu, hay bị lạnh bụng
Dưa chuột là loại quả có tính hàn, vì thế nếu ăn nhiều dễ gây lạnh bụng, đau bụng, đầy hơi hoặc tiêu chảy. Những người có hệ tiêu hóa kém, thường bị đau bụng khi ăn đồ lạnh nên đặc biệt cẩn trọng khi tiêu thụ dưa chuột. Đối với trẻ nhỏ hoặc người già – hai đối tượng có hệ tiêu hóa nhạy cảm thì việc ăn quá nhiều dưa chuột sống có thể gây rối loạn tiêu hóa, đi ngoài, dẫn đến mất nước và mệt mỏi.
Người bị bệnh về thận
Dưa chuột là thứ quả có chứa nhiều nước và kali.Vì thế nếu bạn ăn quá nhiều sẽ làm tăng gánh nặng cho thận, đặc biệt với những người đang gặp các vấn đề như suy thận, viêm cầu thận hay đang lọc thận thì càng làm tình trạng bệnh nặng thêm. Ngoài ra, việc bài tiết kali không hiệu quả có thể dẫn đến rối loạn điện giải, ảnh hưởng đến nhịp tim và hệ thần kinh.
Người dễ bị dị ứng
Dù chiếm tỉ lệ rất ít, nhưng thực tế cho thấy một số người có thể gặp phản ứng dị ứng sau khi ăn dưa chuột. Các triệu chứng thường gặp là nổi mẩn, ngứa miệng, sưng môi hoặc khó thở. Hiện tượng này gọi là dị ứng chéo với các loại thực phẩm họ bầu bí như bí xanh, dưa hấu. Những người từng có tiền sử dị ứng với thực phẩm nên ăn thăm dò một lượng nhỏ trước khi ăn nhiều, tránh phản ứng nặng sẽ nguy hiểm.
Người mắc bệnh dạ dày, đặc biệt là viêm loét dạ dày
Dưa chuột chứa nhiều chất xơ không hòa tan, vì thế ăn khi đói hoặc ăn quá nhiều có thể gây tăng tiết axit, khiến người bị đau dạ dày cảm thấy cồn cào, đau bụng, buồn nôn. Đặc biệt, những người bị viêm loét dạ dày cần tránh ăn dưa chuột sống vì nó có thể làm tổn thương niêm mạc dạ dày thêm nghiêm trọng, khiến người bệnh đau đớn quằn quại rất khổ sở.
Phụ nữ mang thai có cơ địa nhạy cảm
Dưa chuột tuy mát thơm, giàu dinh dưỡng nhưng lại có thể gây đầy hơi, khó tiêu nếu ăn nhiều. Một số thai phụ khi ăn dưa chuột có thể cảm thấy buồn nôn hoặc khó chịu do nội tiết thay đổi. Chưa kể, nếu mua dưa chuột ngoài chợ, không rõ nguồn gốc thì dễ bị phun thuốc trừ sâu cực kỳ nguy hiểm, vì có thể gây ngộ độc, đau bụng, dọa sinh non.
Tóm lại, dưa chuột là thực phẩm tốt, giúp thanh nhiệt, giải độc, nhưng với một số đối tượng nhất định, việc tiêu thụ không hợp lý có thể gây ra tác dụng ngược. Nếu có bệnh nền thì hãy tham khảo bác sĩ trước khi ăn.
