Bột sắn dây từ lâu đã nổi tiếng là thực phẩm giải nhiệt, thanh mát và giàu dinh dưỡng. Nhiều người sử dụng bột sắn dây để pha nước uống trong những ngày nắng nóng, hoặc kết hợp nấu chè, làm bánh. Tuy nhiên, “cái gì nhiều quá cũng không tốt”. Có một số trường hợp nhất định nên hạn chế hoặc tránh dùng bột sắn dây để không gây tác dụng phụ cho cơ thể.
1. Người bị huyết áp thấp
Bột sắn dây có tính hàn và khả năng làm mát cơ thể. Với người huyết áp thấp, việc uống quá nhiều bột sắn dây có thể làm giảm huyết áp đột ngột, dẫn đến hoa mắt, chóng mặt, mệt mỏi.Gợi ý: Nếu vẫn muốn dùng, chỉ nên uống lượng nhỏ, khoảng 1–2 thìa cà phê pha loãng, và không uống khi bụng đói.
2. Người hay bị lạnh bụng, tiêu chảy
Đặc tính mát và dễ làm giảm nhiệt độ cơ thể khiến bột sắn dây không phù hợp với người hay bị đau bụng, đi ngoài lỏng, rối loạn tiêu hóa. Việc uống bột sắn dây trong lúc hệ tiêu hóa yếu có thể khiến tình trạng tiêu chảy nặng hơn.
3. Phụ nữ mang thai 3 tháng đầu
Một số tài liệu y học cổ truyền cho rằng tính hàn của sắn dây có thể gây co bóp tử cung nhẹ. Mặc dù chưa có nghiên cứu khoa học hiện đại khẳng định chắc chắn, nhưng để an toàn, phụ nữ mang thai trong 3 tháng đầu nên hạn chế hoặc tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
4. Người đang dùng thuốc hạ đường huyết
Bột sắn dây chứa isoflavone – hoạt chất có thể tác động nhẹ đến đường huyết. Với người đang điều trị tiểu đường hoặc sử dụng thuốc hạ đường huyết, việc uống nhiều bột sắn dây có thể khiến lượng đường trong máu giảm quá mức.
5. Người bị bệnh thận mạn tính
Khi thận hoạt động kém, việc bổ sung thực phẩm có tính hàn, chứa nhiều tinh bột như bột sắn dây có thể làm tăng gánh nặng chuyển hóa. Người bệnh thận nên hạn chế hoặc chỉ dùng theo khuyến nghị của chuyên gia dinh dưỡng.
Lưu ý khi sử dụng bột sắn dây an toàn
Không uống quá 1 ly/ngày (khoảng 10–12g bột khô).
Nên pha với nước đun sôi để nguội thay vì nước lạnh hoàn toàn để hạn chế nguy cơ đau bụng.
Không nên thêm quá nhiều đường, đặc biệt với người tiểu đường hoặc đang giảm cân.
Chọn bột sắn dây nguyên chất, tránh sản phẩm pha tạp, có chất tẩy trắng.Bột sắn dây mang lại nhiều lợi ích, từ giải nhiệt, bổ sung dưỡng chất đến hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiên, trong các trường hợp như huyết áp thấp, hệ tiêu hóa yếu, phụ nữ mang thai sớm, người bệnh thận hoặc đang dùng thuốc hạ đường huyết, việc sử dụng cần hết sức thận trọng. Để an toàn, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi đưa bột sắn dây vào thực đơn hằng ngày.
