Vạch mặt loại trứng người bán KHÔNG DÁM Ăn nhưng vẫn bán cho khách để lời gấp 5

( PHUNUTODAY ) - Vạch mặt loại trứng người bán KHÔNG DÁM Ăn nhưng vẫn bán cho khách để lời gấp 5 chị em cần biết để tránh ngay.

trung-ga-1

Tưởng như trứng là loại thực phẩm “quê” rất an toàn, xong ngày nay trứng gà giả Trung Quốc đã tràn vào thị trường Việt Nam, đe dọa rất lớn đến sức khỏe người tiêu dùng.

Đương nhiên sẽ chẳng có người bán trứng gà nào nói cho bạn biết cách phân biệt trứng Trung Quốc vì họ sẽ lỗ nặng, chính vì vậy bạn nên tham khảo cách dưới đây để không mua nhầm.

Nhận biết trứng gà Trung Quốc bề ngoài

– Màu sắc

Bạn nên quan sát kỹ khi mua trứng, trứng gà ta sẽ có màu hồng phớt, còn nếu trứng có màu hơi sáng hơn, nhợt nhạt thì đó chính là trứng gà Trung Quốc.

– Bề mặt vỏ trứng

Trứng gà ta có vỏ bóng, dày, nhẵn mịn, nếu đem soi trước bóng đèn sẽ thấy tỷ lệ lòng đỏ nhiều hơn. Trong khi đó trứng gà giả sẽ có vỏ mỏng, cảm giác như có lớp bụi trắng phủ lên.

– Kích thước

Nếu là trứng gà ta thì sẽ có kích thước nhỏ, nhưng cầm lên cảm giác khá nặng tay. Trong khi đó trứng gà Trung Quốc to hơn nhưng cầm lên cảm thấy nhẹ tay hơn.

Cách nhận biết trứng gà giả trung quốc bằng các giác quan

– Xúc giác

Khi bạn chạm tay vào trứng giả sẽ cảm nhận thấy vỏ trứng giả không ráp bằng vỏ trứng thật, không có độ bóng, vỏ rất sạch sẽ và đều tăm tắp và đặc biệt có thể tích to hơn. Khi gõ tay vào vỏ trứng gà ta sẽ nghe thấy âm thanh giòn hơn trứng gà giả.

– Thị giác

Bạn hãy thử đập một quả trứng ra bát, nếu thấy lòng đỏ và lòng trắng tự tan vào nhau thì 100% là trứng Trung Quốc vì chúng đều được làm từ hóa chất giống nhau. Hoặc bạn cũng có thể đem trứng lên rán, nếu là trứng giả thì lòng đỏ sẽ tự vỡ mà không cần dùng đũa đánh tan.

Cách chọn trứng gà ngon

Cách chọn mua trứng gà tươi, ngon...Các mẹo khi chọn mua trứng dưới đây không những áp dụng với trứng gà mà còn với các loại trứng khác. Cách chọn trứng gà tươi, ngon không quá khó nhưng đòi hỏi bạn phải chú ý quan sát tỉ mỉ và kỹ càng. Sau đây là các bước các bà nội trợ nên áp dụng khi chọn mua trứng gà.

Quan sát bên ngoài: Khi mua trứng gà thì các bà nội trợ nên mua loại trứng tươi mới. Trứng mới trên bề mặt có một lớp bột dạng kem. Khi đem trứng soi dưới ánh mặt trời hoặc dưới ánh đèn, thì trứng có màu đỏ nhạt hoặc màu đỏ quả quýt, trong hoặc hơi đục. Còn trong lòng trứng không có ánh đỏ, không có đốm đen, quầng lòng đỏ rất rõ ràng.

Ngoài ra, khi chọn mua trứng gà các bà nội trợ nên chọn quả trứng vừa và nhỏ. Vì những quả trứng có vỏ dày, kích thước vừa phải thường tươi hơn so với loại quả mỏng và to. Nguyên nhân là lớp vỏ dày như một lớp “áo giáp” bảo vệ trứng, ngăn cản sự tấn công của các loại vi khuẩn. Không nên chọn những quả trứng có vỏ quá nhẵn bóng, cảm giác như có vết rạn nứt bởi chúng thường được bảo quản khá lâu trước khi đem bán.

trung-ga-1

Soi trứng: Cầm quả trứng gà soi qua bóng đèn, hoặc dùng một quyển vở hay tờ báo cuộn lại, soi trứng dưới ánh sáng mặt trời, nếu thấy buồng khí của trứng còn nhỏ, lòng đỏ không di động, lòng trắng trong suốt có màu cam đỏ và hồng nhạt, lòng đỏ tròn và nằm ở giữa hoàn chỉnh là trứng tươi, còn mới. Các bà nội trợ có thể hoàn toàn yên tâm về những quả trứng như thế này.

Còn trứng cũ để lâu ngày khi soi, thường thấy có màu đỏ với nhiều đường vân, đường bao quanh di động và khoảng trống của buồng khá lớn. Tuy hơi cầu kỳ một chút nhưng người nội trợ cần soi và so sánh để chọn mua được những quả trứng tươi ngon.

Sờ trứng: Trứng gà mới có vỏ hơi thô ráp, bên ngoài trứng còn lớp phấn trắng. Còn vỏ trứng gà để lâu ngày thì trơn láng, có thể có những chấm đen, mốc do bị ẩm. Nếu là trứng đã rất cũ đến hư rữa bên trong thì vỏ trứng đen sạm lại rất rõ.

Lắc nhẹ: Cầm quả trứng để lên tai và khẽ lắc nhẹ, nếu có tiếng động là trứng kém, để lâu ngày. Nếu không cần nghe mà lắc thấy trứng chuyển động mạnh là trứng hỏng, trứng gà đang ấp dở...

Kiểm tra trứng: Nếu có điều kiện, người nội trợ có thể thả trứng xuống chậu nước và quan sát, nếu thấy đầu nhọn của trứng chúc xuống là trứng tốt, ngược lại là trứng cũ. Bạn còn có thể kiểm tra trứng với nước muối. Pha nước muối (100g/lit)sau đó thả trứng vào nếu trứng nổi là trứng cũ, chìm xuống là trứng tốt.

Tuy nhiên cách này rất khó nếu bạn định thử ở chợ hay ở các cửa hàng, vì chắc chắn người bán hàng không cho phép.