Trong chế độ ăn uống giảm cân, giảm mỡ, việc lựa chọn thực phẩm như thế nào để có lợi trong quá trình kiểm soát cân nặng là điều được nhiều ngời quan tâm. Dưới đây là 3 thực phẩm mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ, giúp giảm cân hiệu quả, hỗ trợ quá trình đốt cháy mỡ trong cơ thể mà bạn có thể tham khảo.
Đậu phụ
Nhiều người thường không chú ý đến đậu phụ và cho rằng thực phẩm này thường chỉ thích hợp với người ăn chay. Tuy nhiên, trong chế độ ăn giảm cân, bạn cũng có thể bổ sung đậu phụ. 100 gram đậu phụ cung cấp khoảng 80 calo, 8 gram protein chất lượng cao. Ngoài ra, nó còn chứa isoflavone có tác dụng điều hoà nội tiết, hỗ trợ quá trình chuyển hoá mỡ diễn ra hiệu quả hơn.
Cách chế biến đậu phụ cũng rất đa dạng. Bạn có thể luộc đậu phụ trong nước sôi rồi ăn trực tiếp với một số loại gia vị. Ngoài ra, đậu phụ cũng có thể dùng để nấu canh, chiên rán, hấp, nấu cùng các loại sốt để tạo ra hương vị đa dạng, hấp dẫn. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng trong chế độ ăn giảm cân, bạn nên hạn chế kết hợp đậu phụ với quá nhiều dầu mỡ và các loại gia vị vì đây là nguyên nhân khiến lượng calo của món ăn tăng lên, vô tình làm bạn tăng cân.
Bông cải xanh
Bông cải xanh là thực phẩm quen thuộc trong thực đơn giảm cân của nhiều người. Loại rau này chứa nhiều chất xơ có tác dụng tạo cảm giác no lâu, hạn chế các cơn thèm ăn. Ngoài ra, nó còn chứa hợp chất sulforaphane có tác dụng kích thích quá trình trao đổi chất trong cơ thể.
Bông cải xanh có thể chế biến theo nhiều cách. Đơn giản nhất là luộc hoặc hấp chín bông cải và sử dụng với một chút gia vị (muối, tương, muối vừng…). Ngoài ra, có thể xào nhanh bông cải xanh với tỏi. Bông cải xanh nướng cũng là một lựa chọn thích hợp. Lưu ý, bông cải xanh có kế cấu đặc biệt với nhiều kẽ hở nên bạn cần phải cắt ra thành các miếng vừa ăn rồi rửa thật kỹ bằng nước sạch để loại bỏ bụi bẩn, tạp chất.
Ức gà
Ức gà là vua của các loại thực phẩm giảm cân. Nó chứa nhiều protein, ít chất béo. Protein trong ức gà được tiêu hoá chậm. Nhờ đó, cơ thể sẽ tiêu hao nhiều năng lượng lượng hơn. Người ta gọi đây là hiệu ứng nhiệt của thực phẩm.
Cách chế biến ức gà phổ biến nhất là luộc. Tuy nhiên, ức gà luộc có hương vị hơi nhạt và có thể khiến mọi người cảm thấy chán nếu phải ăn liên tục. Do đó, bạn có thể biến tấu ức gà bằng cách áp chảo hoặc nướng cùng một số gia vị để tạo sự hấp dẫn, thơm ngon hơn cho món ăn. Lưu ý, không nên sử dụng phương pháp chiên rán bằng nhiều dầu cũng như ướp thịt gà với quá nhiều gia vị (đặc biệt là đường), khiến lượng calo tổng thể của món ăn tăng lên, không có lợi cho việc kiểm soát cân nặng.
Ngoài các thực phẩm nêu trên, bạn cần bổ sung các thực phẩm để đa dạng thực đơn ăn uống cũng như cung cấp đầy đủ năng lượng, dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Bên cạnh chế độ ăn uống, việc vận động đều đặn, hợp lý cũng giúp cơ thể đốt cháy calo và mỡ thừa, cơ bắp trở nên săn chắc hơn.
