Đi siêu thị hằng tuần để mua thực phẩm là thói quen của nhiều người. Tại đây, bạn có thể tìm được các loại thực phẩm tươi sống và cả thực phẩm đã chế biến. Không cần mặc cả như khi đi chợ truyền thống, việc đi siêu thị được nhiều người yêu thích do tiện lợi, giá cả được niêm yết, nguồn gốc thực phẩm cũng rõ ràng. Tuy nhiên, không phải tất cả các thực phẩm trong siêu thị đều sạch như bạn nghĩ. Vẫn có những món ăn có chất lượng không tốt, ảnh hưởng đến đến sức khỏe mà bạn phải cân nhắc kỹ khi mua.
Xúc xích, thịt xông khói...
Xúc xích, thịt xông khói... được xếp vào nhóm thực phẩm chế biến. Những món này khá tiện lợi vì không tốn nhiều công nấu nướng. Bạn chỉ cần làm nóng chúng là có thể sử dụng ngay, không cần nêm nếm gia vị hay nấu nướng mất thời gian. Tuy nhiên, nhóm thực phẩm chế biến sẵn này không mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chúng thường có hàm lượng natri cao, có thêm các chất bảo quản để kéo dài thời gian sử dụng. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ nhiều thực phẩm chế biến sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, tim mạch.
Thịt viên, chả cá viên đông lạnh
Thịt viên, chả cá viên là món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là giới trẻ. Nguyên liệu này thường được dùng để chiên rán làm món ăn vặt hoặc dùng nấu lẩu. Tuy nhiên, đây là món bạn cần hạn chế ăn.
Một nguyên nhân là do chúng có thể đã được để đông lạnh từ rất lâu, giá trị dinh dưỡng không có nhiều lại dễ bị vi khuẩn xâm nhập. Ngoài ra, thành phần chính của các các loại thịt viên, cá viên này thường là bột mì, hương liệu, tỷ lệ thịt thật khá thấp và phần thịt dùng để làm ra nó chủ yếu là thịt vụn, chất lượng không cao. Một số cơ sở sản xuất vì lợi nhuận có thể sử dụng cả các loại thịt kém chất lượng, thịt hỏng để làm ra sản phẩm. Nhờ việc thêm các loại gia vị, chất phụ gia mà người tiêu dùng khó có thể phát hiện ra dấu hiệu của thịt kém chất lượng.
Thịt xay sẵn
Thịt xay sẵn là thực phẩm tiện lợi được nhiều người lựa chọn. Thay vì mua thịt về băm hoặc xay thì mua loại xay sẵn sẽ tiết kiệm được thời gian sơ chế cũng như làm sạch dụng cụ. Tuy nhiên, các loại thịt xay sẵn này thường có chứa nhiều thịt vụn, mỡ, thậm chí chúng được làm từ thịt để lâu không bán được. Người tiêu dùng rất khó để đánh giá được độ tươi ngon của thịt. Ngoài ra, chúng ta cũng không kiểm chứng được máy xay có được vệ sinh sạch sẽ không. Phần thịt còn sót lại bên trong máy từ các lần xay trước có thể chứa vi khuẩn, gây ô nhiễm thực phẩm.
Trái cây cắt sẵn
Khi đi siêu thị, bạn có thể thấy những khay trái cây cắt sẵn với màu sắc hấp dẫn, trông có vẻ tươi ngon. Nhiều người thích lựa chọn loại trái cây này vì không mất công cắt gọt, mua xong là có thể thưởng thức luôn. Tuy nhiên, đừng để vẻ ngoài hấp dẫn của chúng đánh lừa bạn.
Các loại trái cây cắt sẵn thường được làm từ các loại quả không bán được. Chúng là những quả có dấu hiệu héo, hỏng, bị hư thối một phần. Nhân viên siêu thị sẽ cắt bỏ các phần hỏng, phần còn lành lặn được cắt miếng và bày lên khay, bày bán cho người tiêu dùng.
Tuy nhiên, một khi trái cây đã có dấu hiệu mốc hỏng, các loại vi khuẩn, vi sinh vật cũng có thể lan ra các phần còn lành lặn. Bằng mắt thường, chúng ta không thể thấy được điều này. Tốt nhất, bạn nên chọn những loại trái cây nguyên quả, tươi ngon và tự cắt gọt tại nhà.
Trên đây là 4 thực phẩm trong siêu thị có thể có chất lượng không đảm bảo. Bạn nên cân nhắc trước khi mua chúng.
