Khoai lang là món ăn dân dã, rẻ tiền nhưng rất bổ dưỡng. Khoai lang rất giàu chất xơ, vitamin A, C và đặc biệt tốt cho tiêu hóa, tim mạch, giúp giảm cân và ổn định đường huyết. Mặc dù vậy không phải ai cũng thích hợp để ăn khoai lang. Dưới đây là 5 nhóm người nên hạn chế hoặc tránh ăn khoai lang để không rước họa vào thân.
Người bị đau dạ dày, trào ngược axit
Khoai lang chứa nhiều đường và tinh bột dễ lên men trong dạ dày. Nếu ăn khoai lang khi bụng đang đói dễ gây kích thích niêm mạc dạ dày, lượng axit dạ dày tăng mạnh, dễ gây ợ nóng, đầy hơi, trào ngược hoặc đau quặn bụng. Người bị viêm loét dạ dày nếu ăn khoai lang thường xuyên, đặc biệt khi chưa nấu chín kỹ, có thể khiến bệnh nặng thêm. Nói chung đối với người có vấn đề về dạ dày nên hạn chế thực phẩm này kẻo bệnh tình thêm nặng.
Người bị tiểu đường
Khoai lang có chỉ số đường huyết trung bình – cao. Ăn nhiều nhất là ăn khi đói, khi bụng rỗng sẽ khiến đường huyết trong máu tăng cao đột ngột, dẫn tới việc kiểm soát đường khó khăn, gây nhiều biến chứng nguy hiểm. Người tiểu đường vẫn có thể ăn khoai nhưng chỉ nên dùng 1–2 lần/tuần, ăn luộc, hấp và giảm khẩu phần tinh bột khác trong ngày. Nên ăn rau xanh và đạm trước khi ăn khoai, cũng chỉ nên ăn nửa củ nhỏ là vừa.
Người bị bệnh thận
Khoai lang chứa nhiều kali – khoáng chất cần thiết cho sức khỏe tim mạch nhưng lại không tốt với người bị suy thận. Khi thận yếu, khả năng đào thải kali giảm, nếu ăn nhiều khoai lang dễ dẫn đến tăng kali máu, gây rối loạn nhịp tim, mệt mỏi, thậm chí nguy hiểm đến tính mạng. Do đó, nếu bị bệnh thận thì nên hạn chế tối đa việc ăn khoai lang.
Người hay đầy hơi, khó tiêu
Trong khoai lang có raffinose – một loại đường khó tiêu, dễ sinh hơi trong ruột. Người có hệ tiêu hóa yếu, hay bị đầy bụng, ợ hơi hoặc bị hội chứng ruột kích thích cần hạn chế ăn nhiều khoai lang, nhất là khoai còn sống hoặc để qua đêm vì sẽ làm tình trạng khó chịu ở bụng tăng mạnh.
Người đang giảm cân quá mức hoặc suy nhược cơ thể
Khoai lang giúp giảm cân vì ít calo và nhiều chất xơ, thế nhưng nếu chỉ ăn khoai lang thì sẽ khiến cơ thể thiếu chất, mệt mỏi. Người đang ốm yếu, mới khỏi bệnh hoặc đang cần phục hồi sức khỏe nên ăn thêm các món giàu đạm (thịt, trứng, cá...) thay vì chỉ ăn khoai lang.
