Bữa sáng có vai trò quan trọng, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể để bắt đầu một ngày mới. Ăn gì vào bữa sáng để no lâu mà không làm ảnh hưởng đến cân nặng là điều mà nhiều người quan tâm. Với bữa sáng, bạn nên tránh sử dụng những thực phẩm dưới đây. Chúng vừa không có đủ dinh dưỡng, vừa dễ gây tăng cân.
Ngũ cốc tinh chế và bánh ngọt chứa nhiều đường
Nhiều người lựa chọn các loại ngũ cốc tinh chế, bánh ngọt làm bữa sáng. Những món này dễ ăn, không mất công chế biến. Tuy nhiên, các loại ngũ cốc tinh chế thường chỉ chứa một lượng nhỏ ngũ cốc nguyên hạt và được bổ sung chất phụ gia nhân tạo. Thành phần của chúng chứa ít protein, chất xơ nhưng lại nhiều đường. Thực phẩm loại này sẽ làm bạn có cảm giác nhanh no nhưng cũng nhanh đói, thậm chí còn tạo ra cảm giác mệt mỏi.
Tương tự, các loại bánh ngọt như bánh rán, bánh kem chứa nhiều chất béo, hàm lượng đường cao, dễ gây tăng đường huyết nhanh chóng. Những món ăn này có thể dẫn đến tình trạng kháng insulin và nguy cơ tiểu đường.
Thay vì chọn ngũ cốc tinh chế và bánh ngọt, bạn nên chọn ngũ cốc nguyên hạt hoặc yến mạch kết hợp với trái cây tươi để đảm bảo dinh dưỡng, tạo cảm giác no lâu.
Thực phẩm nhiều dầu mỡ
Các thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ, đồ chiên rán, đồ ăn nhanh được xem là món ăn khá tiện lợi nhưng lại không mang đến lợi ích cho sức khỏe. Lượng dinh dưỡng trong các món ăn này không cao lại dễ tăng gánh năng cho dạ dày. Ăn thực phẩm nhiều dầu mỡ gây tăng cân nhanh, khiến hệ tiêu hóa bị quá tải, dễ bị đầy hơi, khó tiêu.
Vào buổi sáng, khi cơ thể vừa tỉnh giấc, dạ dày còn trống, nếu tiêu thụ các món nhiều chất béo có thể làm tăng nguy cơ tăng cân, béo phì, mắc bệnh tim mạch.
Vào buổi sáng, bạn nên chọn các món ăn được chế biến theo kiểu hấp, luộc để đảm bảo năng lượng nhưng vẫn dễ tiêu hóa.
Thực phẩm chế biến sẵn
Các loại thực phẩm chế biến sẵn như xúc xích, giăm bông, lạp xưởng có lượng natri cao, chứa nhiều chất béo bão hòa không có lợi cho sức khỏe. Ngoài ra, nhóm thực phẩm này còn có nitrat – một chất hóa học liên quan đến nguy cơ ung thư trực tràng. Đây không phải là món ăn lý tưởng, không tốt cho sức khỏe. Chúng làm tăng cholesterol xấu, huyết áp và nguy cơ béo phì. Để cung cấp protein cho cơ thể, bạn nên chọn các loại thực phẩm như trứng luộc, thịt ức gà luộc, áp chảo...
Nước ép trái cây và đồ uống nhiều đường
Nước ép trái cây được đánh giá là đồ uống lành mạnh. Tuy nhiên, kể cả khi bạn tự ép nước từ trái cây tươi, lượng đường trong nước này cũng tương đối cao. Khi ép nước, bạn đã loại bỏ gần hết phần chất xơ có lợi cho cơ thể, không tạo được cảm giác no lâu. Bên cạnh đó, các loại đồ uống chứa nhiều đường như cà phê sữa, trà sữa cũng không có lợi cho sức khỏe nếu dùng quá thường xuyên. Nó làm tăng đường huyết nhanh chóng, gây tăng cân, về lâu dài sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe. Thay vì nước ép và các loại đồ uống có đường, bạn nên ăn trái cây tươi hoặc uống trà, cà phê không đường để bổ sung năng lượng.
Để bảo vệ sức khỏe, bạn nên hạn chế ăn những thực phẩm như bánh ngọt, đồ uống nhiều đường, thực phẩm chế biến sẵn... vào buổi sáng. Thay vào đó, hãy chọn các loại ngũ cốc nguyên hạt, rau xanh, trái cây tươi, trứng, thịt, cá (chế biến đơn giản, không sử dụng nhiều dầu mỡ)... để cung cấp năng lượng cũng như bổ sung dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
