Bánh chưng là một trong những món ăn không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết. Bánh được làm từ gạo nếp, đậu xanh và thịt lợn cùng các loại gia vị. Các nguyên liệu được gói kín trong lá dong và luộc trong nhiều giờ đến khi bánh chín mềm.
Trong số các món ăn ngày Tết, bánh chưng là món cung cấp lượng calo lớn, rất dễ gây tăng cân. Để hạn chế việc béo lên sau những ngày Tết, bạn có thể áp dụng những bí quyết dưới đây.
Lựa chọn bánh chưng một cách phù hợp
Bánh chưng chứa lượng calo lớn, ảnh hưởng đến tổng năng lượng nạp vào cơ thể. Chuyên gia khuyến cáo nên hạn hệ ăn phần thịt mỡ trong bằng chưng và có thể thay thế bằng nhiều đậu xanh hơn. Đậu xanh giúp hỗ trợ giải độc gan. Việc điều chỉnh thành phần nhân sẽ giúp thay đổi lượng calo của bánh, giảm đáng kể lượng chất béo bão hòa, hạn chế rối loạn mỡ máu, hạn chế tăng cân.
Kiểm soát khẩu phần ăn
Bánh chưng cung cấp nguồn năng lượng lớn nên cần phải kiểm soát khẩu phần ăn để tránh tình trạng tăng cân nhanh chóng. Mỗi lần chỉ nên ăn 1/8 đến 1/4 chiếc bánh (tùy kích thước bánh). Đây là lượng bánh tương đối phù hợp để tránh nạp quá nhiều calo vào cơ thể.
Khi đã ăn bánh chưng, hãy giảm bớt lượng cơm trắng hoặc các thực phẩm giàu tinh bột khác trong bữa ăn. Nên hạn chế ăn bánh chưng vào bữa tối vì dễ bị dư thừa năng lượng, tích tụ mỡ thừa.
Hãy ăn bánh chưng vào bữa sáng hoặc bữa trưa để cơ thể có thời gian kịp tiêu hao năng lượng.
Ăn kèm rau xanh
Bánh chưng chứa nhiều tinh bột nhưng lại thiếu chất xơ. Vì vậy, để hỗ trợ tiêu hóa, nên ăn bánh kèm với các món rau củ nhau dưa góp, hành muối, rau xanh.
Các loại rau giúp bổ sung chất xơ làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu, ngăn chặn tình trạng đường huyết tăng vọt sau khi ăn. Ngoài ra, các món như dưa muối, hành muối còn có tác dụng kích thích tiêu hóa, giảm đầy bụng.
Hạn chế ăn bánh chưng rán
Nên ưu tiên ăn bánh chưng luộc, hạn chế ăn bánh chưng rán. Bánh chưng rán có thể tạo cảm giác ngon miệng nhưng lại tăng hấp thụ dầu mỡ, làm tăng lượng calo. Ăn bánh chưng khiến cân nặng tăng nhanh và cũng không có lợi cho người bị bệnh tim mạch, rối loạn mỡ máu.
Uống nước chanh
Sau bữa ăn khoảng 30 phút, bạn có thể uống một cốc nước chanh loãng hoặc trà thảo mộc (không thêm đường). Những loại đồ uống này có tác dụng thúc đẩy tiêu hóa, hỗ trợ quá trình trao đổi chất, hạn chế khả năng tích tụ mỡ thừa.
Đi bộ
Sau bữa ăn, hãy nghi ngơi một lúc rồi đi bộ nhẹ nhàng. Việc đi bộ giúp kích thích như động ruột và tiêu hao hăng lượng. Việc vận động đơn giản nhau đứng lên ngồi xuống, chống đẩy hoặc gập bụng 15-30 phút/ngày sẽ giúp cơ thể đốt cháy mỡ thừa hiệu quả hơn.
