Lựu là loại quả có kết cấu vô cùng độc đáo với nhiều hạt nhỏ mọng nước ở bên trong. Mỗi một hạt lựu nhỏ sẽ có phần thịt màu hồng đỏ chứa nhiều nước bên ngoài, bao bọc phần phần hạt ở bên trong. Phần hạt này khá nhỏ và không quá cứng nên nhiều người thường nhai và nuốt luôn. Cũng có người lo lắng về việc nuốt hạt lựu có thể gây hại cho hệ tiêu hóa nhưng việc nhằn hạt lựu lại khá mất công. Vậy cách ăn lựu nào mới đúng, có lợi cho sức khỏe.
Lợi ích về sức khỏe của quả lựu
Quả lựu chứa các hợp chất punicalagin, có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm, có thể ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm mạn tính trong cơ thể.
Loại quả này còn giàu hợp chất polyphenolic giúp giảm huyết áp, bảo vệ động mạch, giảm căng thẳng oxy hóa trong hệ tim mạch. Ngoài ra, loại quả này còn giúp giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
Lựu chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào da khỏi các tổn thương do gốc tự do gây ra. Nó còn chứa nhiều vitamin có tác dụng thúc đẩy quá trình sản sinh collagen, giúp duy trì độ đàn hồi của da, làm chậm tốc độ lão hóa.
Các chất chống oxy hóa ellagitannin trong lựu giúp giảm viêm trong cơ thể. Một số nghiên cứu cho thấy chất này giúp bảo vệ não bộ, giảm tổn thương do oxy hóa, tăng khả năng sống sót của tế bào não, từ đó làm giảm nguy cơ bị các bệnh như Parkinson, Alzheimer.
Quả lựu cung cấp lượng chất xơ hòa tan và không hòa tan dồi dào, có lợi cho hoạt động của hệ tiêu hóa.
Ăn lựu có nên nhai và nuốt hạt không?
Quả lựu có giá trị dinh dưỡng cao, giàu chất xơ, kali, vitamin C. Đây đều là những chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe. Trung bình 100 gram hạt lựu có thể cung cấp 72 calo, 3,5 g chất xơ, 16 g carbohydrate, 12 g đường, 205 mg kali, 9 mg vitamin C cùng nhiều khoáng chất và hợp chất chống oxy hóa khác có lợi cho sức khỏe.
Trong Đông y, quả lựu có vị chua, chát, tính ôn. Hạt lựu có tính mát, kháng khuẩn, chống oxy hóa. Phần vỏ lựu có thể thận dụng làm thuốc trị bệnh.
Theo Vnexpess, Lương y Bùi Đắc Sáng, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ, Hội Đông y Hà Nội, cho biết, tùy theo sở thích, có người thích nhai và nuốt cả hạt lựu, có người thích nhả hạt. Tuy nhiên, với trẻ nhỏ, phụ huynh nên hạn chế để bé ăn hạt lựu để tránh tình trạng bị hóc, tóc ruột. Trong trường hợp này, cách sử dụng an toàn nhất là ép lấy nước lựu cho trẻ uống.
Người lớn có thể ăn cả phần hạt lựu nhưng cũng chỉ nên tiêu thụ với lượng vừa phải vì nuốt nhiều hạt lựu cùng lúc có thể dẫn tới tình trạng đường ruột bị tắc nghẽn.
Khi mua lựu, không nên chọn quả non (phần vỏ vẫn còn màu xanh) và những quả đỏ sẫm (loại già, có vị chua). Quả lựu ngon, chín tới, mọng nước thường có vỏ màu vàng nhạt, hơi ửng đỏ.
