Vải thiều, loại trái cây đặc sản của mùa hè Việt Nam, không chỉ hấp dẫn bởi hương vị ngọt thanh, mọng nước mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nhờ hàm lượng vitamin C, chất xơ và các chất chống oxy hóa dồi dào. Tuy nhiên, tác dụng của quả vải là rất tốt nhưng theo quan niệm Đông y, vải thiều có tính nhiệt, nếu ăn quá nhiều dễ gây nóng trong người, dẫn đến các vấn đề như mụn nhọt, nhiệt miệng hay mẩn ngứa. Vậy làm thế nào để thưởng thức vải thiều một cách an toàn, không lo nóng trong hay mọc mụn? Bài viết này sẽ chia sẻ những bí quyết được chuyên gia khuyến nghị, giúp bạn tận hưởng trọn vẹn hương vị của loại quả này mà vẫn giữ sức khỏe và làn da khỏe mạnh.
Bí quyết ăn vải thiều không lo bị nóng
1. Kiểm soát lượng vải tiêu thụ
Một trong những nguyên tắc quan trọng nhất khi ăn vải thiều là không nên ăn quá nhiều trong một lần. Theo Lương y Đa khoa Bùi Đắc Sáng, Hội Đông y Hà Nội, người lớn chỉ nên ăn tối đa 8-10 quả vải mỗi lần, trong khi trẻ em chỉ nên giới hạn ở 3-4 quả. Điều này giúp cơ thể không bị quá tải bởi lượng đường cao, từ đó giảm nguy cơ nóng trong và mọc mụn. Đặc biệt, những người có cơ địa âm hư, táo nhiệt hoặc đang mắc các bệnh như tiểu đường, thủy đậu nên hạn chế ăn vải để tránh làm trầm trọng tình trạng sức khỏe.
2. Ăn cả lớp màng trắng
Một mẹo dân gian được nhiều chuyên gia đánh giá cao là ăn vải kèm lớp màng trắng bao quanh cùi. Theo báo Hà Tĩnh, lớp màng này có tác dụng thanh nhiệt, giúp trung hòa tính nóng của vải thiều, từ đó hạn chế nguy cơ “bốc hỏa”. Dù lớp màng trắng có vị hơi chát, việc ăn kèm không chỉ giảm nhiệt mà còn bổ sung thêm một lượng vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Tương tự, phần trắng ở đầu hạt vải cũng có tính mát, hỗ trợ cân bằng nhiệt lượng khi ăn.
3. Uống nước giải nhiệt trước khi ăn
Để giảm thiểu nguy cơ nóng trong, bạn nên uống một ít nước muối pha loãng, trà thảo mộc lạnh, canh bí đao hoặc chè đậu xanh trước khi ăn vải. Lương y Bùi Hồng Minh, nguyên Chủ tịch Hội Đông y Ba Đình, Hà Nội, chia sẻ trên báo Tuổi Trẻ Cười: “Nước muối có tác dụng phòng trừ sinh hỏa, phù hợp để dùng kèm với loại quả có tính nóng như vải”. Những thức uống này không chỉ giúp thanh nhiệt mà còn hỗ trợ làm sạch đường ruột, giảm nguy cơ tích tụ độc tố gây mụn.
4. Ngâm vải trong nước muối loãng
Trước khi ăn, bạn nên ngâm vải trong nước muối loãng khoảng 15-20 phút. Theo báo Reviews365, cách làm này không chỉ giúp loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn hay dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trên vỏ vải mà còn giảm tính nhiệt của quả. Sau khi ngâm, hãy giữ nguyên lớp màng trắng khi bóc vỏ để tối ưu hóa tác dụng thanh nhiệt.
5. Chọn thời điểm ăn hợp lý
Thời điểm ăn vải cũng ảnh hưởng lớn đến việc cơ thể có bị nóng trong hay không. ThS.BS Doãn Thị Tường Vi, nguyên Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện 198, khuyến cáo trên báo Kinh tế & Đô thị: “Không nên ăn vải khi đói vì lượng đường cao có thể kích thích niêm mạc dạ dày, gây đau, viêm hoặc say vải với các triệu chứng như hoa mắt, buồn nôn”. Tốt nhất, bạn nên ăn vải sau bữa ăn khoảng 2 giờ, khi cơ thể đã tích trữ đủ dưỡng chất từ thức ăn, giúp giảm thiểu tác động của tính nhiệt.
6. Kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng
Để hạn chế nguy cơ mọc mụn, bạn nên kết hợp ăn vải với một chế độ ăn uống giàu thực phẩm giải nhiệt. Theo báo Kênh 14, các món như chè đậu xanh, canh bí đao, hoặc mướp đắng không chỉ giúp giảm nhiệt mà còn cung cấp độ ẩm cho da, hỗ trợ kiểm soát bã nhờn và ngăn ngừa mụn. Ngoài ra, uống đủ nước mỗi ngày cũng là cách đơn giản để duy trì độ ẩm cho da và tăng cường quá trình trao đổi chất.
