Cà phê đen không đường: Lợi ích tuyệt vời nhưng không phải ai cũng quen vị
Với nhiều người, cà phê là “nghi lễ” buổi sáng không thể thiếu, giúp tỉnh táo, tập trung và khởi đầu ngày mới đầy hứng khởi. Đặc biệt, cà phê đen không đường còn mang lại vô vàn lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng dễ dàng làm quen với vị đắng đặc trưng của nó.
Nếu bạn cũng từng nhăn mặt khi thử một ngụm cà phê đen nguyên chất, thì đây là mẹo nhỏ sẽ giúp bạn thay đổi hoàn toàn cảm nhận – mà không cần đến đường hay sữa.
Bí quyết của bác sĩ: Thêm một nhúm muối, cà phê bỗng dịu hẳn
Trong một chia sẻ trên mạng xã hội, bác sĩ Karan Rajan – hiện công tác tại Dịch vụ Y tế Quốc gia Anh (NHS) – đã bật mí mẹo cực đơn giản: chỉ cần thêm một nhúm muối nhỏ vào ly cà phê đen không đường.
Theo bác sĩ Rajan: “Muối có khả năng làm giảm vị đắng bằng cách chặn các thụ thể cảm nhận đắng trên lưỡi. Kết quả là, bạn sẽ cảm thấy vị cà phê êm dịu và dễ uống hơn mà không cần thêm bất cứ thứ gì khác.”
Các chuyên gia tại Espresso Works (Úc) cũng đồng tình rằng muối không chỉ làm dịu vị đắng, mà còn giúp làm nổi bật hương thơm và vị ngọt tự nhiên tiềm ẩn của cà phê.
Cà phê đen không đường: "Liều thuốc tự nhiên" cho sức khỏe
Không chỉ giúp tỉnh táo, cà phê đen không đường còn được xem là một trong những thức uống tốt cho sức khỏe nếu dùng đúng cách.
Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra:
- Uống 2 - 3 tách cà phê mỗi ngày có thể giảm gần 50% nguy cơ mắc các bệnh tim mạch chuyển hóa, bao gồm tiểu đường, đột quỵ và bệnh tim mạch vành (Theo Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, 9/2024).
- Một nghiên cứu khác trên European Heart Journal (1/2025) ghi nhận rằng uống cà phê buổi sáng giúp giảm 31% nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch và 16% nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân.
- Cà phê còn giúp cải thiện tâm trạng, hỗ trợ phòng ngừa trầm cảm, Alzheimer và Parkinson, cũng như giảm nguy cơ mắc bệnh thận, gan và một số loại ung thư như gan, miệng, họng.
Uống sao cho đúng?
Mặc dù rất tốt, bạn cũng nên uống cà phê đen không đường với lượng vừa phải. Theo khuyến nghị từ Healthline, người lớn khỏe mạnh nên giới hạn tối đa 4 tách mỗi ngày, với mức lý tưởng là 2 - 3 tách.
Chỉ với một nhúm muối – nguyên liệu có sẵn trong mọi căn bếp – bạn đã có thể biến ly cà phê đen đắng ngắt thành một trải nghiệm êm dịu, dễ uống mà không làm mất đi lợi ích sức khỏe vốn có. Một mẹo nhỏ nhưng đủ để khởi đầu ngày mới nhẹ nhàng và trọn vẹn hơn. Bạn thử chưa?
