Không cần đất, không cần chậu lớn, chỉ với vài củ hành tươi và một chiếc cốc hoặc chai nhựa, bạn hoàn toàn có thể tự trồng hành thủy sinh ngay tại nhà. Cách làm này vừa đơn giản, sạch sẽ, tiết kiệm lại giúp gia đình lúc nào cũng có hành tươi để dùng.
Chọn củ hành để trồng
Nên chọn những củ hành còn nguyên phần rễ, củ chắc, không bị dập úng hay có dấu hiệu thối. Củ có phần rễ trắng khỏe sẽ nhanh bén nước và mọc lá mới.
Nếu mua hành lá ngoài chợ, bạn cũng có thể giữ lại phần gốc dài khoảng 3–5 cm, đặc biệt là phần rễ, để tận dụng trồng lại thay vì bỏ đi.
Cách trồng hành thủy sinh
Chuẩn bị một chiếc cốc, lọ thủy tinh hoặc hộp nhỏ có đáy sạch. Đổ nước vào sao cho chỉ ngập phần rễ, không nên ngâm cả củ trong nước vì củ dễ bị úng và thối.
Đặt các gốc hành đứng thẳng trong cốc rồi để ở nơi có ánh sáng tự nhiên, thoáng mát. Không nhất thiết phải đặt dưới ánh nắng gay gắt cả ngày.
Sau vài ngày, phần rễ sẽ tiếp tục phát triển, những lá hành xanh mới cũng bắt đầu mọc lên. Khi lá đạt độ dài mong muốn, bạn có thể cắt phần lá phía trên để sử dụng và tiếp tục giữ lại gốc.
Muốn hành mọc liên tục, nhớ thay nước
Đây là bước quan trọng nhất khi trồng hành thủy sinh. Khoảng 2–3 ngày nên thay nước một lần, đồng thời rửa nhẹ phần rễ và cốc để hạn chế nhớt, mùi hôi và vi khuẩn.
Khi thấy nước đục, có mùi hoặc phần rễ bị nhớt, cần thay nước ngay. Không nên để cả củ hành ngâm chìm trong nước trong thời gian dài.
Sau mỗi lần cắt lá, cây sẽ tiếp tục phát triển nếu phần gốc và rễ còn khỏe. Có thể luân phiên nhiều gốc hành để lúc nào trong bếp cũng có hành tươi.
Mẹo giúp hành xanh tốt lâu dài
Muốn có hành ăn quanh năm, nên đặt cốc hành ở nơi có ánh sáng và thông thoáng. Nếu thấy lá hành mảnh, nhạt màu hoặc phát triển chậm, hãy đưa cây đến vị trí có ánh sáng tự nhiên tốt hơn.
Khi gốc hành đã già yếu, có dấu hiệu thối hoặc không còn ra lá mới, nên thay bằng gốc hành mới. Nếu muốn cây phát triển lâu dài hơn, có thể chuyển những gốc hành đã ra nhiều rễ sang đất để tiếp tục chăm sóc.
Với cách làm này, thay vì mỗi lần nấu ăn lại phải mua một bó hành, bạn có thể tận dụng những gốc hành bỏ đi để tạo thành một "vườn hành mini" ngay trong căn bếp. Chỉ một chiếc cốc nhỏ nhưng có thể giúp gia đình luôn có hành tươi để nấu canh, xào rau, làm trứng hoặc rắc lên các món ăn.
