Rau mùi còn được gọi là ngò rí, mùi ta, ngổ thơm, hương tuy, hồ tuy... tùy theo vùng miền. Đây là loại cây thân thảo sống hằng năm, nhiều nhánh, có màu hơi pha chút tía hoặc xanh lục.
Rau mùi thường được dùng làm rau thơm, rau gia vị trong nấu nướng. Ngoài ra, hình dáng lá của cây này cũng đẹp mắt nên nó còn được dùng để trang trí, tăng độ bắt mắt cho món ăn. Ngoài ra, người ta có thể trồng rau mùi để thu hoạch tinh dầu, sử dụng trong ngành công nghiệp nước hoa.
Thời điểm trồng rau mùi
Cây rau mùi có thể trồng quanh năm. Tuy nhiên, thời điểm tốt nhất để trồng loại rau này là vào vụ Đông - Xuân, khoảng tháng 10 đến tháng 1 năm sau.
Rau mùi có thể trồng quanh năm.
Chuẩn bị đất trồng rau mùi và phân bón
Đất trồng là loại đất mùn, có hàm lượng dinh dưỡng cao sẽ giúp cây rau mùi phát triển mạnh. Nên trồng cây ở nơi thoát nước tốt, không bị ngập úng. Có thể xử lý đất bằng các loại thuốc trừ kiến, dế, mối và côn trùng trước khi đem trồng cây.
Để tăng dinh dưỡng cho đất, bạn có thể bón lót phân chuồng hoai mục, phân supe lân vào đất. Những dưỡng chất từ các loại phân này sẽ giúp cây sống khỏe hơn, giữ ẩm cho cây trong điều kiện giá rét.
Cách trồng rau mùi
Có thể trồng rau mùi bằng cách gieo hạt. Hạt giống mua tại các cửa hàng bán cây trồng, các siêu thị, các sàn thương mại điện tử. Hạt mua về cần ngâm nước 12-14 giờ rồi vớt ra, trộn với tro bếp và gieo vào chậu. Vùi hạt xuống đất hoặc phủ một lớp đất mịn để giữ ấm. Nếu có rơm rạ hoặc trấu thì phủ lên trên, vừa cung cấp dinh dưỡng, vừa giữ ẩm cho đất. Tưới nước thường xuyên cho hạt nhanh nảy mầm. Nếu thời tiết lạnh, hãy làm thêm khung nilon che chắn cho chậu cây để giữ ấm. Khi thời tiết hanh khô, cần tưới nước ấm hằng ngày để giữ ấm, giúp hạt nhanh nảy mềm.
Tùy theo điều kiện thời tiết, khoảng 3-5 ngày sau hạt sẽ nảy mềm. Sau khoảng 1 tuần, cây bắt đầu ra lá.
Bạn có thể trồng rau mùi tại nhà. Cây này lớn nhanh, quy trình chăm sóc không phức tạp.
Mỗi ngày tưới nước cho cây 1 lần. Nên tưới vào buổi sáng hoặc chiều mát.
Khi lá rau mùi mọc dày thì tỉa bớt để ăn dần. Việc cắt tỉa cây thường xuyên cũng kích thích cây phát triển mạnh hơn.
Sau khi trồng khoảng 30 ngày là có thể thu hoạch.
Nếu muốn lấy giống, nên để lại những cây khỏe, phát triển tốt, nhiều lá. Bón thêm đạm, lân, kali. Đến khi cây ra hoa thì ngừng bón phân. Sau khoảng 3 tháng, lá mùi sẽ già đi và ngả vàng, hạt mùi khô và chắc lại. Lúc này, nhổ cả cây mùi đem phơi khô rồi đập lấy phần hạt. Thu phần hạt cho vào lọ kín, để ở nơi khô ráo, thoáng mát. Khi trồng thì lấy hạt ra để gieo.
