Dầu oliu và nước cốt chanh chứa nhiều dưỡng chất cần thiết với cơ thể. Khi kết hợp chúng với nhau, bạn có một loại đồ uống mang lại nhiều lợi ích (khi sử dụng đúng cách, đúng liều lượng, không lạm dụng).
Thành phần dinh dưỡng của dầu olive và nước cốt chanh
Theo báo Sức khỏe và Đời sống, Lê Thị Hương Giang – Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện 19-8 cho biết, dầu olive nguyên chất ép lạnh (tiếng Anh gọi là extra olive oil) chứa chất béo không bão hòa đơn chủ yếu là axit oleic cùng nhiều polyphenol và vitamin E. Đây là những thành phần đã được chứng minh lợi ích trong việc giảm viêm nội mạc mạch máu, giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Bác sĩ cũng nhấn mạnh rằng nếu không có sự thay đổi về lối sống, chế độ ăn thì chưa có bằng chứng đủ mạnh để khẳng định về công dụng của việc uống dầu oliu. Loại thực phẩm này chứa nhiều thành phần mang đến lợi ích cho sức khỏe nhưng đây không phải giải pháp để thay thế toàn bộ chế độ ăn lành mạnh.
Một số nghiên cứu chỉ ra rằng uống dầu oliu hoặc bổ sung dầu oliu vào các bữa ăn có thể giúp tăng nhu động ruột, làm mềm phân, giảm táo bón ở người lớn tuổi. Các chất béo không bão hòa đơn, polyphenol trong dầu oliu có tác dụng làm giảm lượng cholesterol xấu LDL và tăng cholesterol tốt HDL, giúp giảm phản ứng viêm trong cơ thể. Đây là yếu tố quan trọng giúp giảm nguy cơ bị nhồi máu cơ tim, đột quỵ. Tất nhiên, lợi ích này cũng phụ thuộc vào chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh, tổng lượng chất béo trong khẩu phần ăn, chất lượng của loại dầu được sử dụng.
Trong khi đó, nước cốt chanh chứa nhiều vitamin C, axit citric, flavonoid có tác dụng tăng cường sức đề kháng, giúp giảm stress oxyx hóa, hỗ trợ tiêu hóa, làm sáng da từ bên trong.
Lợi ích của việc kết hợp dầu olive và nước cốt chanh
Làm đẹp da
Nước cốt chanh kết hợp với dầu oliu sẽ giúp cấp ẩm, chống oxy hóa cho da nhờ các dưỡng chất như vitamin C, vitamin E, polyphenol. Các chất này có tác dụng trung hòa gốc tự do trong cơ thể, giúp bảo vệ làn da, ngăn ngừa tình trạng da khô sạm, làm chậm quá trình hình thành nếp nhăn.
Dùng hỗn hợp này đều đặn sẽ giúp làn da sáng hơn, căng mịn hơn.
Hỗ trợ tiêu hóa
Uống dầu oliu với nước cốt chanh khi bụng rỗng giúp kích thích tiết mật, cải thiện tiêu hóa, thúc đẩy nhu động ruột. Chanh chứa axit citric có tác dụng hỗ trợ gan hoạt động hiệu quả hơn. Trong khi đó, dầu oliu chứa các chất béo lành mạnh có tác dụng bôi trơn đường ruột, giúp giảm táo bón.
Kiểm soát cân nặng
Chất béo trong dầu oliu có tác dụng tạo cảm giác no lâu, giảm thèm ăn, từ đó hỗ trợ việc kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể. Dầu oliu kết hợp với chanh sẽ giúp cân bằng lượng đường trong máu đồng thời tăng chuyển hóa năng lượng. Hỗn hợp này trở thành một phần hữu ích trong chế độ ăn uống giúp giảm cân lành mạnh.
Giảm viêm trong cơ thể, bảo vệ sức khỏe tim mạch
Dầu oliu chứa axit oleic có tác dụng giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt trong cơ thể. Kết hợp dầu oliu cùng các chất chống viêm tự nhiên trong chanh sẽ giúp giảm stress oxy hóa, hỗ trợ ổn định huyết áp, bảo vệ mạch máu, củng cố sức khỏe tim mạch.
Cách sử dụng dầu oliu, nước cốt chanh
Pha khoảng 1 thìa cà phê dầu oliu nguyên chất với nước cốt của 1/4 quả chanh và khoảng 100ml nước ấm. Uống hỡn hợp này vào buổi sáng trước bữa ăn khoảng 15-20 phút để kích thích tiêu hóa.
Lưu ý, một tuần chỉ cần uống 2-3 lần là đủ, không nên uống hằng ngày, nhất là với những người có bị rối loạn mỡ máu, người bị bệnh lý dạ dày, gan mật.
Có thể sử dụng hỗn hợp dầu oliu và nước cốt chanh để làm nước sốt cho các loại salad mà không cần phải uống trực tiếp.
