Cà chua là thực phẩm bổ dưỡng, chứa nhiều kali, vitamin C, chất chống oxy hóa như lycopene. Trong đó, lycopene có tác dụng phòng ngừa bệnh tật.
Lợi ích của nước ép cà chua đối với sức khỏe
Nước ép cà chua chứa nhiều vitamin, khoáng chất cùng các chất oxy hóa. Loại đồ uống này chứa ít calo, không thêm đường, bổ sung nước và các dưỡng chất cần thiết đối với cơ thể.
Nước ép cà chua đặc biệt giàu chất chống oxy hóa, đặc biệt là lycopene. Đây là một chất chống oxy hóa mà cơ thể không thể tự tạo ra mà phải tiêu thụ thông qua chế độ ăn uống. Đây là một chất giúp là giảm nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm như bệnh tim mạch, tiểu đường tuýp 2, ung thư tuyến tiền liệt…
Theo một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng Mỹ, mỗi ngày uống 280ml nước ép cà chua có thể giúp giảm 50% mỡ bụng. Trong nghiên cứu này, các nhà nghiên cứu đã tìm 30 phụ nữ ở độ tuổi 20-30, có chỉ số khối cơ thể lớn hơn 20. Mỗi người uống 280ml nước ép cà chua/ngày. Sau khoảng 2 tháng, những người ban đầu thừa cân đã giảm 50% mỡ bụng, chỉ số mỡ máu và cholesterol cũng giảm.
Mặc dù nghiên cứu này khẳng định cà chua có tác dụng giảm mỡ bụng nhưng cá nhà nghiên cứu cũng cho rằng việc người muốn giảm cân vẫn phải chú ý đến chế độ ăn uống hằng ngày, tránh nạp vào quá nhiều calo.
Cà chua có tác dụng tăng bài tiết adiponectin lên 25%, giúp chống lại tình trạng tăng huyết áp, tăng đường huyết, viêm nhiễm, rối loạn lipid máu, bệnh béo phì…
Các dưỡng chất trong cà chua có tác dụng trị mụn, giúp làm trắng da, giữ cho da mịn màng, tươi tắn… Hàm lượng chất chống oxy hóa cao trong loại quả này có thể chống lão hóa.
Cách làm nước ép cà chua
Cà chua rửa sạch rồi cho vào máy ép và ép lấy nước. Ngoài ra, bạn có thể cho cà chua vào máy xay sinh tố, thêm nước và xay nhuyễn, có thể lọc lấy phần nước hoặc đổ ra cốc để uống trực tiếp.
Ngoài nước ép cà chua nguyên chất, bạn có thể kết hợp thêm các nguyên liệu khác như táo, cà rốt, cần tây, dứa…
Thời điểm uống nước ép cà chua giảm cân
Bạn nên uống nước ép cà chua trước bữa ăn 30 phút để cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng đồng thời tạo cảm giác no bụng, hạn chế ăn quá nhiều trong bữa chính.
Bên cạnh nước ép cà chua, bạn vẫn cần áp dụng chế độ ăn uống lành mạnh, hạn chế tiêu thụ nhiều tinh bột và đường kết hợp với việc tập luyện đều đặn để hỗ trợ cơ thể đốt mỡ.
Cà chua chứa một lượng natri nhất định nên khi làm nước ép, không cần thêm muối.
Nên sử dụng nước ép cà chua tươi, không dùng các loại nước ép đóng chai vì sản phẩm này có thể bổ sung thêm muối và đường, không có lợi cho việc giảm cân.
Người bị trào ngược dạ dày thực quản không nên uống nước ép cà chua để tránh tình trạng bệnh thêm nặng.
