Với một chế độ ăn uống lành mạnh bao gồm một số loại nước ép và sinh tố bổ dưỡng, bạn có thể làm giảm các triệu chứng viêm khớp và cải thiện sức khỏe tổng quát.
Khi làm món sinh tố cho chứng viêm và đau khớp, tập trung vào các loại trái cây và rau quả rất giàu Carotenoid và Quercetin như bí ngô, cà rốt, kiwi, táo, dưa chuột, chanh, trà xanh, rau lá xanh đậm như rau bina. Những thực phẩm giúp giảm viêm và đau.
Một lựa chọn tốt là dứa. Các enzyme được gọi là Bromelain trong dứa giúp giảm đau viêm khớp. Bạn cũng có thể sử dụng bột nghệ với khả năng chống viêm, chống oxy hóa và các thuộc tính giảm đau.
Các loại thảo dược phổ biến như gừng cũng có thể giúp giảm bớt sự đau đớn thường đi kèm với viêm khớp. Nó giúp giảm đau, viêm và sưng.
Ngoài ra, hãy thử một số loại rau giàu Silica như củ cải đường giúp cơ thể sử dụng canxi đúng cách. Điều này rất quan trọng cho xương chắc khỏe.
Để tăng thêm hương vị và lợi ích, thêm một vài hạt bí ngô vào các công thức này. Những hạt này chứa đặc tính chống viêm và thành phần ức chế giảm đau có thể làm giảm đau và viêm khớp.
Dưới đây là ba công thức nước trái cây và sinh tố cho bệnh viêm khớp.
Công thức 1: Tự Làm Nước Ép Dứa Và Củ Cải Đường Cho Bệnh Thấp Khớp
Nguyên liệu sử dụng:
- Củ cải đỏ
- Quả dứa
- Quả dưa chuột
- Chanh
- Một con dao
- Một máy ép trái cây
Các bước thực hiện:
1. Cắt một củ cải đường loại vừa thành miếng và ép lấy nước.
2. Thêm một quả chanh (đã bóc vỏ) vào máy ép trái cây.
3. Thêm vài lát dưa chuột (gọt vỏ và thái lát).
4. Thêm một ít dứa (cắt khối vuôn).
5. Ép lấy nước hỗn hợp trên và rót vào 1 cái ly.
Uống một ly nước ép bổ dưỡng này 2 hoặc 3 lần một tuần một cách thường xuyên.
Công thức 2: Tự Làm Nước Ép Nghệ Và Gừng Cho Bệnh Thấp Khớp
Nguyên liệu sử dụng:
- Gừng củ
- Nghệ củ
- Quả dưa chuột
- Cà rốt
- Quả dứa
- Một máy ép trái cây
- Một con dao
- Một cốc đo
Các bước thực hiện:
1. Sử dụng một máy ép trái cây để chiết xuất nước ép 1 củ gừng.
2. Thêm 1 ½ củ nghệ tươi.
3. Thêm 1 quả dưa chuột lớn (gọt vỏ và thái lát).
4. Thêm 3 củ cà rốt cỡ trung bình (rửa thật sạch và gọt vỏ).
5. Thêm 2 ly dứa cắt vuông.
6. Ép lấy nước hỗn hợp trên và rót vào 1 cái ly.
Thưởng thức ly nước trái cây này thơm ngon này vài lần một tuần một cách thường xuyên để giúp giảm đau viêm khớp và viêm.
Công thức 3: Tự Làm Sinh Tố Xanh Cho Bệnh Thấp Khớp
Nguyên liệu cần thiết:
- Trà xanh
- Giấm táo
- Rau bina
- Hạt bí ngô
- Quả dứa
- Táo Xanh
- Quả kiwi
- Mùi tây
- Cốc và thìa đong
- Một con dao
- Một máy xay sinh tố
Các bước thực hiện:
1. Cho một cốc trà xanh vào máy xay sinh tố.
2. Thêm ¼ chén lá rau bina cắt nhỏ.
3. Thêm ½ cốc dứa (cắt khối vuông).
4. Thêm ½ quả táo xanh.
5. Thêm vài lát quả kiwi.
6. Thêm 1 muỗng canh hạt bí ngô (đã bóc vỏ).
7. Thêm ½ muỗng cà phê giấm táo nguyên chất.
8. Thêm một ít rau mùi tây.
9. Xay hỗn hợp trong vài phút.
Uống một ly sinh tố cùng bữa sáng một vài lần một tuần một cách thường xuyên.
Lời khuyên bổ sung:
Những thực phẩm người bị viêm khớp không nên ăn
Bệnh viêm khớp được phân thành hai loại chính dựa theo nguyên nhân: viêm khớp do vi khuẩn gây viêm và viêm khóp do thoái hóa khớp. Đây là một căn bệnh khá nguy hiểm, có thể gây nên tàn phế nếu không được điều trị kịp thời và đúng cách.
Việc chữa trị bệnh viêm khớp sẽ tiến triển tốt hơn nếu người bệnh tuân thủ theo chỉ định của bác sĩ, kết hợp với ăn uống. Bên cạnh chú ý việc người viêm khớp nên ăn gì thì câu hỏi ngược lại, bệnh viêm khớp không nên ăn gì cũng quan trọng không kém. Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm mà bệnh nhân viêm khớp không nên ăn được bác sĩ An chỉ định.
#Không nên ăn nhiều thực phẩm chứa photpho
Tuy photpho là một khoáng chất cần thiết cho cơ thể, nhưng thông thường tỉ lệ ổn định của canxi và photpho chỉ ở mức 2:1, khi lượng photpho tăng cao thì đồng nghĩa với việc lượng canxi sẽ bị sụt giảm. Mà đối với bệnh nhân viêm khớp thì hàm lượng canxi càng cao sẽ càng thuận lợi hơn trong quá trình phục hồi.
- Các loại thịt đã được chế biến sẵn, nội tạng động vật, các loại đậu, trứng là những thực phẩm có chứa nhiều photpho, sẽ khiến tình trạng viêm khớp nặng hơn vì thiếu canxi.
- Hạn chế ăn nhiều thịt, nội tạng, uống bia rượu, ăn nhiều đường hay nhiều muối vì các loại thức ăn này sẽ gây mất canxi khiến xương của người bệnh yếu hơn. Đặc biệt, bột ngọt (mì chính) cần phải được loại bỏ khỏi khẩu phần của người viêm khớp, vì loại gia vị này có thể gây mục xương nếu sử dụng lâu ngày.
- #Kiêng ăn các loại thực phẩm làm tăng mỡ trong máu
-
Tình trạng mỡ trong máu bị tăng sẽ khiến cho viêm khớp khó điều trị hơn, vì vậy người nhà bệnh nhân nên lưu ý và ghi nhớ những loại thực phẩm gây hại đến khớp sau đây, để loại chúng ra khỏi khẩu phần ăn hằng ngày của người bệnh viêm khớp:
- Tốt nhất không nên ăn các loại thực phẩm làm tăng hàm lượng lipit trong máu như: mỡ động vật, bơ động vật hoặc các thực phẩm nhiều dầu mỡ (chiên, xào) khiến bao khớp bị viêm tấy nặng hơn.
- Thịt đỏ chứa nhiều axit uric và chất béo bão hòa là một nguyên nhân thúc đẩy các khớp bị viêm nặng hơn. Đây cũng là loại thực phẩm gây xơ vữa động mạch, tăng huyết áp…không tốt cho sức khỏe.
- Các loại thức ăn nhanh như gà rán, khoai tây chiên v.v…cũng làm tăng mỡ trong máu nên được xếp vào những thực phẩm tối kỵ không nên dùng cho người bị viêm khớp.
- #Các loại thực phẩm dễ gây sưng, viêm nên tránh ăn
-
Bên cạnh các thực phẩm chứa nhiều photpho, làm tăng mỡ trong máu thì các loại thực phẩm gây ngứa, sưng, viêm cũng là một nhóm mà bác sĩ luôn yêu cầu bệnh nhân tránh dung nạp vào cơ thể trong quá trình điều trị viêm khớp. Những loại thức ăn, nước uống dưới đây có thể sẽ khiến tình trạng viêm khớp trầm trọng hơn.
-
Người bệnh viêm khớp tuyệt đối không nên sử dụng bột mì. Bột mì làm tăng đường huyết, khi liên kết với các protein sẽ tạo ra phản ứng glycation làm gia tăng viêm nhiễm trong cơ thể.
- Các thực phẩm giàu axit oxalic như việt quất, mận, củ cải cũng không phù hợp với người bị viêm khớp vì sẽ khiến tình trạng viêm nhiễm nặng hơn.
- Không nên ăn các thực phẩm gây tăng viêm, sưng khớp như bắp, bơ sữa và đặc biệt là bột nếp (loại bột này sẽ khiến các vết thương rất lâu lành, kích thích sự sưng đau của cơ thể).
- Các loại hải sản như tôm, cua, lươn, sò…cũng nằm trong danh sách này vì rất dễ gây ra dị ứng, khiến người bệnh ngứa ở các khớp rất khó chịu.
- Bệnh nhân tránh dùng các loại nước uống có chứa hàm lượng cafein cao như: cà phê, nước ngọt có ga…vì sẽ khiến tình trạng viêm khớp trầm trọng hơn.
