Nguyên liệu món đậu nhồi thịt cà chua
- 4 bìa đậu phụ to
- 300g thịt mông xay nhỏ
- 1 nắm hành lá; 1 củ hành ta; 2 quả cà chua to
- Gia vị: Bột canh, đường, nước mắm, ớt vừa đủ
Nguyên liệu làm món đậu nhồi thịt
Cách làm món đậu nhồi thịt cà chua
Bước 1: Bạn hãy cắt đậu phụ làm đôi theo chiều ngang. Dùng dao rạch hình vuông ở giữa mỗi miếng đậu nhỏ, dùng thìa múc phần đậu bên trong hình vuông ra nhưng không làm thủng đáy miếng.
Bước 2: Tiếp theo bạn hãy rửa cà chua rửa sạch, thái hình hạt lựu. Sau đó, lấy hành lá thái nhỏ, hành củ bóc vỏ thái nhỏ.
Bước 3: Bạn hãy trộn thịt với một ít đậu được múc ra cho mịn. Thêm xíu bột canh, hành lá, rồi trộn đều cho ngấm gia vị.
Món đậu nhồi thịt đơn giản nhưng lại ngon cơm
Bước 4: Tiếp theo bạn dùng thìa, xúc phần thịt này vào giữa các miếng đậu. Dùng thìa ấn nhẹ và miết cho mịn. Bạn hãy làm như vậy lần lượt cho đến hết.
Bước 5: Sau đó, bạn làm nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu nhồi thịt vào rán vàng cả hai mặt nhưng không cần rán kỹ quá sẽ khiến đậu và thịt bị khô rồi cho ra đĩa.
Bước 6: Bạn hãy lấy củ hành phi thơm trong nồi với ít dầu ăn. Rồi sau đó, cho cà chua vào xào. Bỏ thêm nước mắm, bột canh, đường vừa đủ vào. Cuối cùng đun cho đến khi cà chua nhuyễn rồi thêm đậu phụ nhồi thịt rán vào đun thật nhỏ lửa cho đến khi đậu ngấm cà chua và gia vị là được.
