Lá gan – “nhạc trưởng” thầm lặng của cơ thể
Nếu trái tim là biểu tượng của sự sống, thì gan chính là "nhạc trưởng" âm thầm, điều phối hàng loạt chức năng sống còn – từ lọc chất độc, chuyển hóa chất dinh dưỡng đến hỗ trợ tiêu hóa và điều hòa hormone. Vậy mà, nhiều người lại chỉ quan tâm đến gan khi bệnh đã nặng.
Tổ chức Y tế Thế giới từng cảnh báo: các bệnh về gan, đặc biệt là gan nhiễm mỡ không do rượu, đang gia tăng nhanh chóng, chủ yếu đến từ chế độ ăn uống kém lành mạnh, lười vận động và thói quen dùng thuốc vô tội vạ. Chăm sóc gan vì thế không còn là lựa chọn – mà là ưu tiên.
Ăn gì để “chiều lòng” lá gan?
"Thực phẩm bạn ăn mỗi ngày chính là thuốc – hoặc là chất độc cho gan", PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia chia sẻ trên Báo Dân Trí.
Theo bà, chế độ ăn giúp gan khỏe mạnh nên giàu chất xơ, rau xanh, trái cây tươi, ngũ cốc nguyên cám và chất béo tốt từ cá biển hay dầu ô liu. Đặc biệt, các loại rau họ cải như bông cải xanh, cải bó xôi hay củ nghệ, tỏi có khả năng tăng enzyme giải độc của gan một cách tự nhiên.
Ngược lại, đồ chiên rán, nước ngọt có gas, thịt đỏ và rượu bia là kẻ thù đáng sợ nhất. Duy trì ăn uống khoa học không chỉ giúp gan khỏe mà còn hỗ trợ kiểm soát cân nặng, đường huyết và cholesterol – những yếu tố tác động trực tiếp đến gan.
Vận động – “liều thuốc” không cần đơn
Bạn không cần phải chạy marathon hay đến phòng gym mỗi ngày, nhưng chỉ 30 phút đi bộ nhanh, đạp xe hoặc yoga đã có thể làm nên điều kỳ diệu cho gan. Theo nghiên cứu từ Vietnamnet dẫn lời chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Thị Thu Hương (Bệnh viện Đại học Y Hà Nội): “Vận động thường xuyên giúp giảm tích tụ mỡ trong gan – yếu tố gây nên gan nhiễm mỡ, viêm gan và lâu dài là xơ gan.”
Kết hợp giữa chế độ ăn và vận động, bạn không chỉ bảo vệ được lá gan mà còn kiểm soát tốt huyết áp, tăng cường miễn dịch – điều mà phụ nữ sau 30 tuổi nên quan tâm nhiều hơn.
Thận trọng với thuốc và thực phẩm chức năng
Một điều mà rất nhiều người mắc phải: tự ý dùng thuốc, uống các sản phẩm “giải độc gan” trôi nổi mà không qua chỉ định của bác sĩ.
“Không ít trường hợp suy gan cấp tính vì dùng thực phẩm chức năng không rõ nguồn gốc, hay lạm dụng thuốc giảm đau, thuốc bổ gan có chứa paracetamol với liều cao,” BSCKI. Trần Ngọc Lưu Phương, Trưởng khoa Nội tiêu hóa – Gan mật, Bệnh viện Nguyễn Tri Phương cảnh báo trên ZingNews.
Chúng ta thường chăm chăm tìm cách “giải độc gan”, trong khi quên mất việc bảo vệ gan mỗi ngày từ những điều nhỏ nhất – đó mới là cách chăm sóc gan bền vững nhất.
Nước – thứ “thuốc bổ” đơn giản nhất cho gan
Uống đủ nước không chỉ giúp da đẹp, dáng thon mà còn hỗ trợ gan thải độc hiệu quả. Nhưng không phải loại nước nào cũng có lợi.
Chuyên gia khuyên nên ưu tiên nước lọc tinh khiết, hạn chế nước khoáng đóng chai để lâu trong môi trường nóng hoặc nước có chứa kim loại nặng. Uống một cốc nước ấm vào sáng sớm có thể giúp kích hoạt gan nhẹ nhàng sau giấc ngủ dài – thói quen nhỏ nhưng lợi ích không ngờ.
Rượu bia – tránh càng xa càng tốt
Không cần đợi đến Tết hay tiệc tùng mới phải nói về rượu bia. Nhiều phụ nữ hiện đại có thói quen uống rượu nhẹ để “giải sầu” hay thư giãn. Nhưng bạn có biết, gan chỉ có thể xử lý khoảng một ly rượu mỗi ngày, và nếu vượt ngưỡng, gan sẽ bị tổn thương không hồi phục theo thời gian?
"Ngay cả khi cảm thấy khỏe, bạn vẫn nên kiểm tra chức năng gan định kỳ, vì bệnh gan diễn tiến âm thầm và thường không có triệu chứng rõ ràng", theo lời khuyên từ ThS.BS Nguyễn Ngọc Quang, Trung tâm Nội soi và Phẫu thuật tiêu hóa, Bệnh viện Bạch Mai (VnExpress).
Thay đổi nhỏ, khác biệt lớn
Lá gan có khả năng phục hồi rất kỳ diệu – nếu bạn cho nó cơ hội. Đó là lý do tại sao chỉ một thay đổi nhỏ mỗi ngày – ăn thêm một bát rau, bớt một lon nước ngọt, đi bộ thay vì thang máy – cũng là cách bạn yêu thương chính cơ thể mình.
Hãy nhớ, không cần đợi đến lúc đau mới chăm, vì một lá gan khỏe là nền tảng cho một cơ thể sống khoẻ, sống vui và sống lâu.
