Tiến sĩ Saleh Alqahtani, Giám đốc nghiên cứu lâm sàng về gan tại Johns Hopkins Medicine, đã nhấn mạnh rằng gan, với vai trò là cơ quan lớn thứ hai trong cơ thể, thực hiện tới khoảng 500 chức năng thiết yếu. Gan không chỉ có nhiệm vụ loại bỏ các chất độc hại và làm sạch thuốc khỏi cơ thể mà còn tham gia vào quá trình chuyển hóa (phân hủy) thực phẩm bạn tiêu thụ.
Bên cạnh đó, gan còn đóng vai trò điều tiết mức cholesterol, tổng hợp protein và sản xuất mật, một yếu tố quan trọng trong việc hấp thụ chất béo. Ngoài ra, gan cũng giúp lưu trữ đường và điều chỉnh nồng độ hormone trong cơ thể. Tất cả những nhiệm vụ này đều là phần việc của gan trong một ngày làm việc bận rộn.
Những điều có thể xảy ra với gan của bạn?
Gan có thể gặp nhiều vấn đề khác nhau, trong đó xơ gan là một trong những tình trạng nghiêm trọng nhất. Trong xơ gan, các tế bào gan dần bị thay thế bởi mô sẹo, dẫn đến việc gan không thể thực hiện các chức năng thiết yếu. Hơn nữa, bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, đang ngày càng phổ biến trong cộng đồng người béo phì, cũng có thể dẫn đến tình trạng này.
Tiến sĩ Alqahtani nhấn mạnh, "Nếu gan ngừng hoạt động, độc tố sẽ tích tụ, bạn khó có thể tiêu hóa thức ăn, và thuốc không thể thoát ra khỏi cơ thể." Thực tế cho thấy, không có gan, bạn khó lòng sống sót qua một tuần.
Gan có thể gặp nhiều vấn đề khác nhau, trong đó xơ gan là một trong những tình trạng nghiêm trọng nhất
Bạn có thể làm gì để bảo vệ gan?
Dưới đây là một số bước bạn có thể thực hiện để bảo vệ sức khỏe gan của mình, bao gồm cả những thói quen hàng ngày và những điểm có thể bạn chưa từng nghĩ đến. Hãy chú ý để giữ cho gan luôn khỏe mạnh.
Uống rượu một cách cẩn thận
Nếu bạn nghĩ chỉ có những người nghiện rượu mới bị xơ gan, bạn đã chưa hiểu đúng. Đơn giản như uống 120ml rượu mạnh mỗi ngày (60ml đối với nữ) cũng đủ để bắt đầu gây tổn thương cho gan.
Giữ gìn vệ sinh và tránh xa chất độc
Các hóa chất độc hại như thuốc trừ sâu có thể gây hại cho gan. Hãy luôn kiểm tra nhãn mác và cẩn trọng khi sử dụng hóa chất. Các loại hạt có dầu như hạt hướng dương, lạc hay đậu tương cũng cần được bảo quản cẩn thận để tránh nấm mốc, vì độc tố Aflatoxin cực kỳ nguy hiểm có thể phát sinh từ chúng.
Tiêm phòng viêm gan A, B và C
- Tiêm vaccine: Viêm gan A và B là những bệnh do virus, và nhiều người trưởng thành chưa được tiêm chủng.
- Thực hiện quan hệ tình dục an toàn: Viêm gan B và C có thể trở thành mạn tính, ảnh hưởng nghiêm trọng đến gan.
- Rửa tay thường xuyên: Viêm gan A có thể lây lan qua thực phẩm hoặc nước ô nhiễm.
Viêm gan A và B là những bệnh do virus, và nhiều người trưởng thành chưa được tiêm chủng
Cẩn trọng với thuốc và thảo mộc
Tiến sĩ Alqahtani cảnh báo rằng, 20% trường hợp tổn thương gan ở Mỹ là do thực phẩm bổ sung.
Tập thể dục và ăn uống lành mạnh
Để tránh bệnh gan nhiễm mỡ, bạn nên duy trì cân nặng hợp lý và có chế độ ăn Địa Trung Hải với nhiều cá, trái cây, rau xanh, đậu và ngũ cốc nguyên hạt. Nên hạn chế thịt, sản phẩm từ sữa và đồ ngọt. Tối ưu hóa dinh dưỡng là điều cần thiết, không chỉ dừng lại ở việc ngừng uống rượu.
Ngoài ra, một số thực phẩm như trà, cá và các loại hạt có thể có lợi cho chức năng gan. Hãy xem đây là cách hỗ trợ gan của bạn hoạt động tốt hơn.
Triệu chứng phổ biến khi bị viêm gan nhiễm độc
Viêm gan nhiễm độc có thể biểu hiện với nhiều triệu chứng, từ nhẹ đến nặng, bao gồm sốt, mệt mỏi, chán ăn, ban đỏ, ngứa ngáy, vàng da, cùng với các vấn đề về tiêu hóa như chậm tiêu và đầy bụng.
Nguy hiểm hơn, bệnh nhân có thể tiến triển đến các trạng thái nghiêm trọng như suy gan mãn tính, cấp tính hoặc tối cấp, có thể dẫn đến rối loạn đông máu, suy hô hấp, co giật hoặc thậm chí là hôn mê gan.
Do đó, khi nhận thấy các dấu hiệu viêm gan nhiễm độc, người bệnh cần nhanh chóng xác định nguyên nhân và ngừng ngay các tác nhân gây nhiễm độc.
