Luộc thịt ba chỉ không dùng nước sẽ giúp cho thịt giữ được vị ngọt nên ăn rất ngon. Cách luộc thịt không dùng nước rất đơn giản dưới đây:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt ba chỉ heo 300gr
- Hành tím 3 củ
- Gia vị dầu hào, hạt nêm
Thịt ba chỉ
Cách luộc thịt ba chỉ không dùng nước
Bước 1: Rửa sạch thịt ba chỉ với nước hoặc bạn có thể dùng rượu trắng để rửa thịt để làm sạch chất bẩn, khử mùi hôi tanh.
Bước 2: Đun sôi một nồi nước, rồi thả miếng thịt vào chần qua khoảng 2 phút.
Bước 3: Hành tím bóc vỏ, thái nhỏ.
Bước 4: Cho miếng thịt ba chỉ đã chần vào bát. Cho thêm hành tím thái nhỏ, 1 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa cà phê hạt nêm và 1/2 thìa cà phê đường rồi thoa đều gia vị lên các mặt thịt.
Bước 5: Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại miệng bát và để khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị.
Luộc thịt ba chỉ bằng lò vi sóng không cần nước.
Bước 6: Lấy thịt đã ướp cho ra đĩa và cho vào lò vi sóng. Quay thịt trong 15 phút ở mức nhiệt High, sau đó lật thịt để chín đều rồi tiếp tục quay trong 15 nữa. Thịt đảm bảo chín trăm phần trăm.
Thịt ba chỉ chín thái thành từng miếng ăn
Bước 7: Đợi thịt nguội bớt, thái thành miếng mỏng là có thể thưởng thức.
