Khi ngành nuôi trồng thủy sản đối mặt với nhiều thách thức như biến đổi khí hậu, dịch bệnh và biến động giá cả, không ít nông dân đã quyết định thay đổi phương thức sản xuất để thích ứng với tình hình thực tế.
Một trong những ví dụ điển hình là mô hình nuôi cá chốt trâu của anh Huỳnh Văn Nghị ở ấp 6, xã Xà Phiên, huyện Long Mỹ, tỉnh Hậu Giang. Anh Nghị không chỉ là người tiên phong trong việc nuôi loại cá đặc sản này tại xã mà còn mở rộng đa dạng các loài thủy sản khác.
Theo chia sẻ của anh Nghị, gia đình anh sở hữu 1ha đất trồng lúa, nhưng do năng suất trong những năm qua không đạt yêu cầu, anh đã quyết định đào ao để chuyển sang nuôi các loài thủy sản. Sau thời gian tham khảo và học hỏi từ các mô hình nuôi trồng thủy sản tại một số tỉnh lân cận, anh nhận thấy rằng cá chốt chưa hề được nuôi tại địa phương, mặc dù giá trị kinh tế của loại cá này lại rất cao.
Gia đình anh Huỳnh Văn Nghị ở ấp 6, xã Xà Phiên, huyện Long Mỹ, tỉnh Hậu Giang hiện đang vận hành một khu ao rộng 3.000m² chuyên nuôi cá chốt, một loại cá đặc sản được nhiều người ưa chuộng.
Chính vì lý do đó, anh Nghị đã quyết định sử dụng một ao với diện tích 3.000m² để bắt đầu nuôi cá chốt, một loại cá đặc sản đầy tiềm năng.
Anh Huỳnh Văn Nghị đã đặt mua giống cá chốt từ tỉnh Sóc Trăng với giá 30 triệu đồng cho 200.000 con.
Với đặc điểm của cá chốt, loài cá này không nổi lên mặt nước khi ánh sáng quá mạnh, vì vậy anh bắt đầu cho cá ăn vào lúc 5 giờ 30 sáng và tiếp tục vào khoảng 17 giờ chiều. Ngoài ra, do cá chốt cần nhiều oxy để sinh trưởng tốt, anh cũng đã lắp đặt hai dàn quạt nước ở hai đầu ao để đảm bảo cung cấp đủ oxy cho chúng.
Trong quá trình nuôi cá chốt, anh Nghị thường xuyên thay nước nhằm đảm bảo môi trường nước luôn sạch, giúp cho cá phát triển tốt và khỏe mạnh.
Khung cảnh thu hoạch cá chốt từ khu ao đất của gia đình anh Huỳnh Văn Nghị đang diễn ra sôi nổi và đầy hứng khởi.
Bởi vì mô hình nuôi cá chốt còn mới tại địa phương, anh đã tích cực học hỏi các kỹ thuật từ những người bạn ở các tỉnh lân cận.
Khi chăm sóc cá chốt, anh nhận thấy rằng chúng phát triển khá nhanh, điều quan trọng là người nuôi cần biết cách điều chỉnh môi trường ao nuôi sao cho phù hợp.
Theo đó, việc xử lý độ pH, tiêu diệt vi khuẩn và gây tảo để tạo ra nguồn thức ăn tự nhiên cho cá chốt là rất cần thiết. Anh Nghị đánh giá rằng mô hình nuôi cá chốt trâu này có ít rủi ro hơn so với một số loại thủy sản khác.
Sau 7 tháng nuôi, anh đã thu hoạch được 3,8 tấn cá chốt thương phẩm, với kích cỡ trung bình 40 con/kg.
Gia đình thực hiện việc kéo lưới để bắt cá chốt, sau đó phân loại cá ngay tại mô hình nuôi cá đặc sản của họ
Giá bán cá chốt là 76.000 đồng/kg, giúp anh thu về tổng cộng 288.800.000 đồng. Sau khi trừ chi phí thức ăn, giống cá, điện… tổng chi phí lên tới 160.000.000 đồng, anh Nghị đã đạt được lợi nhuận 128.800.000 đồng.
Anh cũng cho biết, sau khi thu hoạch đợt cá chốt này, anh sẽ cải tạo ao để chuẩn bị cho vụ nuôi tiếp theo.
Bên cạnh đó, với những kinh nghiệm tích lũy được, anh sẵn sàng chia sẻ kiến thức nuôi cá chốt với bà con trong khu vực, nhằm nhân rộng mô hình này trong thời gian tới.
