Đầu bếp và người phát triển công thức nổi tiếng trên mạng xã hội, Kat (@katcancook), đã chia sẻ phương pháp bảo quản dưa chuột hiệu quả qua một video trên TikTok. Cô cho biết: "Những quả dưa chuột này đã được 10 ngày tuổi. Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách giữ cho chúng luôn tươi, giòn và không bị mềm chỉ sau ba ngày."
Bước đầu tiên mà Kat gợi ý là loại bỏ bao bì đựng dưa chuột từ cửa hàng, vì chúng không còn cần thiết và có thể không giúp bảo quản rau củ tốt. Cô nhấn mạnh: "Cách vận chuyển sản phẩm thường không phải là cách bảo quản hiệu quả."
Kat chỉ ra rằng dưa chuột có hai "kẻ thù" chính là oxy và nước. "Quá ít hoặc quá nhiều một trong hai thứ này đều có thể khiến dưa chuột bị hỏng," cô giải thích. "Với dưa chuột, điều chúng ta cần làm là hấp thụ độ ẩm."
Cách thực hiện rất đơn giản. Kat đề xuất sử dụng một chiếc túi silicon hoặc túi ziplock. Bạn hãy làm một chiếc túi ngủ bằng khăn giấy nhỏ, sau đó cho dưa chuột đã được rửa sạch và lau khô vào túi, đóng kín và cho vào tủ lạnh. "Khăn giấy sẽ giúp thấm bớt độ ẩm dư thừa, giữ cho dưa chuột của bạn luôn tươi ngon," Kat cho biết.
Với mẹo đơn giản này, bạn sẽ không còn lo lắng về việc dưa chuột bị héo hay mất đi độ giòn chỉ sau vài ngày. Hãy thử ngay để thưởng thức những quả dưa chuột tươi ngon nhất!
Tác dụng của dưa chuột
Cung cấp nước: Dưa chuột chứa khoảng 95% nước, giúp duy trì độ ẩm cho cơ thể, làm mát và hỗ trợ quá trình hydrat hóa.
Giàu dinh dưỡng: Dưa chuột chứa nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin K, vitamin C, kali và magie. Những chất dinh dưỡng này rất quan trọng cho sức khỏe xương và chức năng miễn dịch.
Hỗ trợ tiêu hóa: Với hàm lượng chất xơ cao, dưa chuột có thể giúp cải thiện tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ sức khỏe đường ruột.
Giảm cân: Dưa chuột có lượng calo thấp và giàu nước, là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn kiểm soát cân nặng mà vẫn cung cấp đủ dinh dưỡng.
Lợi tiểu: Dưa chuột có tính chất lợi tiểu tự nhiên, giúp loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể và hỗ trợ sức khỏe thận.
Chống viêm: Các hợp chất như flavonoid và tannin có trong dưa chuột có thể giúp giảm viêm và hỗ trợ sức khỏe tổng thể.
Làm đẹp da: Dưa chuột thường được sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc da vì tính chất làm dịu và làm mát. Nó có thể giúp giảm quầng thâm, làm dịu da và cung cấp độ ẩm.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Dưa chuột có thể giúp giảm huyết áp và cải thiện lưu thông máu nhờ vào hàm lượng kali và chất xơ.
Ngăn ngừa ung thư: Một số nghiên cứu cho thấy các hợp chất có trong dưa chuột có thể có tác dụng chống ung thư, đặc biệt là ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt.
Cung cấp chất chống oxy hóa: Dưa chuột chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự hư hại do các gốc tự do.
