Mít là loại trái cây được nhiều người yêu thích nhờ vị ngọt đậm, hương thơm đặc trưng. Tuy nhiên, không phải quả mít càng to thì múi càng vàng, ngọt. Để chọn những quả mít chín thơm ngọt, nhiều múi, ít xơ, bạn cần dựa vào một số đặc điểm dưới đây.
Quan sát màu sắc vỏ
Khi mua các loại trái cây, bạn cần quan sát màu sắc vỏ của chúng. Tương tự, khi mua mít, bạn cũng cần quan sát kỹ phần vỏ. Những quả mít ngon thường có vỏ màu vàng nâu nhẹ hoặc màu xanh ngả vàng. Màu sắc phân bố khá đồng đều trên bề mặt. Trong khi đó, những quả có vỏ màu xanh đậm là dấu hiệu quả chúng chưa chín hoàn toàn. Những quả xuất hiện nhiều đốm đen, ấn vào có vùng mềm nhũn hoặc có dấu hiệu bất thường có thể là đã bị hỏng, chín quá mức.
Nhìn gai mít
Nhìn gai mít là dấu hiệu khá dễ để nhân biết mít đã chín hay xưa. Theo kinh nghiệm của những người bán trái cây lâu năm, mít non thường có gai nhọn, cứng, các gai mọc sát nhau. Với mít chín tự nhiên, gai sẽ trở nên tù và khoảng cách các gai cũng rộng hơn. Trong khi đó, mít chín sẽ có gai nở đều, phần múi bên trong đã đạt độ ngọt thích hợp.
Ngửi mùi hương
Mít chín tự nhiên thường tỏa ra mùi thơm ngọt khá rõ kể cả khi chưa bổ. Ngay cả khi đứng gần, bạn cũng có thể ngửi thấy mùi thơm của loại quả này.
Trong khi đó, những quả mít gần như không có mùi có thể là mít còn xanh.
Nếu mít có mùi quá nồng, mùi lên men hoặc cảm thấy mùi chua bất thường, đó có thể là mít chín quá mức hoặc bị hỏng.
Vỗ nhẹ vào quả mít
Khi mua mít nguyên quả, bạn có thể dùng tay vỗ nhẹ lên thân quả. Nếu thấy âm thanh đục và chắc là dấu hiệu mít chín. Những quả mít như vậy thường là mít chín, phần múi bên trong đã phát triển đầy đặn.
Khi vỗ vào quả mít, nếu thấy âm thanh đanh và vàng, có thể là mít còn non.
Nếu thấy mít có cảm giác mềm hoặc rỗng, có thể múi bên trong đã bị hỏng.
Nhìn cuống quả
Phần cuống có thể tiết lộ cho bạn biết về độ tươi của quả. Những quả mít mới hái sẽ có cuống tươi, chắc, có thể còn một ít nhựa khô tự nhiên. Trong khi đó, cuống mít bị khô đen, mềm hoặc có dấu hiệu bị thối nghĩa là nó đã được thu hoạch từ lâu, chất lượng sẽ giảm đáng kể.
Không cần mua quả mít quá to
Nhiều người nghĩ rằng quả mít phải to thì mới ngon, nhiều múi. Tuy nhiên, chất lượng của mít không phụ thuộc vào kích thước quả. Một số quả mít cỡ vừa nhưng phát triển đồng đều vẫn có múi dày, ngon ngọt. Vì vậy, khi mua mít, bnaj nên quan sát vỏ, gai, cuống và mùi hương thay vì tập trung vào kích thước quả.
Đối với mít bổ sẵn, mít tách múi được bán tại các chợ, siêu thị, cửa hàng trái cây, bạn nên ưu tiên chọn những loại có màu vàng tự nhiên, màu sắc không quá nhạt hay quá đậm tạo cảm giác bất thường. Nên chọn loại múi mít căng bóng, nguyên vẹn, không dập nát, không chảy nước. Ngoài ra, cần quan sát điều kiện bảo quản, chọn địa chỉ bán uy tín.
