Vào khoảng tháng 7, tháng 8 hằng năm, quất hồng bì lại được bày bán rất nhiều ở các chợ. Loại quả này có lớp vỏ màu vàng hoặc vàng sớm, có mùi thơm đặc trưng, mỗi quả nhỏ bằng khoảng ngón tay cái.
Lợi ích của quất hồng bì đối với sức khỏe
Trong Đông y, quất hồng bì được coi là dược liệu. Loại quả này có tính bình, vị chua, vào tâm, phế, thận; tác dụng kiện tỳ, thuận khí, tiêu đờm thấp và nước ứ đọng ở ngực hông. Ngoài ra, quất hồng bì còn được sử dụng để trị nôn mửa, đau tức dưới tim.
Cây quất hồng bì vốn thuộc họ cam chanh nhưng lại mang nhiều đặc điểm không giống các loại quả của họ này. Vỏ của quất hồng bì khá mỏng, quả nhỏ giống quả nho, bên trong có nhiều hạt khá to.
Quả quất hồng bì được nhiều chị em yêu thích vì có vị chua thanh, ăn kèm vỏ sẽ có vị hơi the chát, hậu vị có thể cảm thấy một chút ngọt dịu.
Người ta thường sử dụng quất hồng ngâm cùng mất ong để tạo thành bài thuốc trị ho tự nhiên, có thể sử dụng với nhiều đối tượng, đặc biệt là trẻ nhỏ.
Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng quất hồng bì để pha nước uống. Trong vài năm trở lại đây, nước quất hồng bì mật ong trở thành món đồ uống bán chạy ở rất nhiều hàng nước. Loại nước có vị chua ngọt dễ chịu, thêm mùi thơm tự nhiên của quất hồng bì có tác dụng giải nhiệt rất tốt.
Bạn có thể tự pha nước quất hồng bì mật ong ngay tại nhà chỉ với một số nguyên liệu đơn giản.
Mẹo pha nước quất hồng bì mật ong tại nhà
Để pha một cốc nước quất hồng bì mật ong, bạn cần khoảng 10-15 quả quất hồng bì, 1 gram muối ô mai (hoặc muối hạt bình thường), 350ml nước lọc, một ít mật ong, một vài lát chanh để trang trí.
Khi chọn quất hồng bì, bạn nên lựa những quả có màu vàng sẫm và rửa sạch. Để quất hồng bì ráo nước rồi cho vào cốc, dùng chày pha chế dằm cho quả nát ra và loại bỏ hết phần hạt. Việc dầm quất hồng bì cũng giúp tinh dầu trong vỏ tiết ra, tạo mùi thơm. Để gia tăng hương vị cho đồ uống, bạn có thể cho thêm vài lá bạc hà tươi vào dầm cùng (nếu không có thì bỏ qua).
Sau đó, thêm 1-2 thìa cà phê mật ong rồi thêm nước. Khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Thêm một lượng đá viên vừa phải, Đặt một lát chanh lên miệng cốc để trang trí (hoặc sử dụng lá bạc hà tươi đặt lên trên để trang trí).
Nước quất hồng bì mật ong có vị chua ngọt khá dễ uống. Mùi thơm của quất hồng bì cũng mang lại cảm giác sảng khoái khi thưởng thức. Khi pha loại đồ uống này tại nhà, bạn có thể tự điều chỉnh lượng nguyên liệu cho phù hợp với sở thích. Quất hồng bì và mật ong đều là những nguyên liệu tự nhiên, mang lại khá nhiều lợi ích cho sức khỏe. Khi uống, bạn có thể nhai cả phần thịt và vỏ của quất hồng bì.
Bạn cũng có thể ngâm quất hồng bì với mật ong để dùng dần. Khi cần sẽ lấy hỗn hợp đã ngâm để pha nước là được.
Quất hồng bì rửa sạch rồi để ráo nước. Cứ 500 gram quất hồng bì đem ngâm với 200ml mật ong, miễn sao để quả ngập toàn bộ trong mật ong là được. Có thể rạch vỏ quất hồng bì để mật ong ngấm nhanh hơn. Bảo quản quất hồng bì ngâm mật ong ở nơi khô ráo, thoáng mát. Sau vài ngày là có thể đem ra sử dụng.
