Nho là loại trái cây mọng nước, có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Loại quả này có hương vị chua chua ngọt ngọt, rất dễ bị sâu bệnh tấn công. Vì vậy, trong quá trình trồng, người nông dân có thể sử dụng các loại thuốc trừ sâu.
Do đó, trước khi ăn nho, bạn phải đảm bảo rửa thật kỹ để loại bỏ các tạp chất, trứng côn trùng. Vậy rửa nho như thế nào mới sạch?
Một trong những sai lầm phổ biến khi rửa nho mà nhiều người mắc phải chính là rửa cả chùm lớn. Nếu làm như vậy, các chất bẩn, trứng sâu bọ ở giữa các quả nho sẽ rất khó được loại bỏ.
Do đó, bạn nên cắt rời từng quả nhỏ rồi mới đem rửa.
Cắt nho trước khi rửa
Bạn nên dùng kéo để cắt cuống của quả nho. Không dùng tay ngắt quả vì như vậy phần vỏ dễ bị tróc ra, các chất bẩn, vi khuẩn có thể dính vào thịt quả.
Khi cắt, hãy giữ lại một chút cuống trên từng quả.
Rửa sơ bằng nước sạch
Sau khi cắt rời từng quả nho, bạn có thể cho nho vào chậu, xả nước vào rửa nhẹ một lần để loại bỏ một phần bụi bẩn bám bên ngoài.
Ngâm nho trong nước vo gạo và baking soda
Cho nước vo gạo vào chậu rồi bỏ nho vào ngâm trong nước này. Lượng nước phải đủ để ngập toàn bộ số nho. Nước vo gạo có tính kiềm nhẹ, có thể giúp trung hòa một phần hóa chất còn sót lại. Ngoài ra, loại nước này cũng giúp loại bỏ các chất bẩn bám ngoài vỏ nho.
Sau đó, thêm khoảng 1 thìa baking soda để làm sạch, hòa tan các hợp chất gốc dầu trên vỏ nho (nếu có).
Sự kết hợp của nước vo gạo và baking soda giúp làm sạch nho hiệu quả hơn.
Khuấy đều nho trong chậu nước vo gạo rồi ngâm khoảng 5 phút. Bạn sẽ thấy nước chuyển sang màu đục hơn hoặc các chất bẩn nổi lên bề mặt. Lưu ý, không ngâm quá lâu vì như vậy có thể khiến nho bị mềm nhũn.
Nếu không có nước vo gạo, bạn có thể cho một ít bột mì vào trộn đều với nho rồi thêm nước, khuấy đều cho bột mì tan ra. Sau đó, thêm baking soda như bình thường.
Rửa lại nho bằng nước sạch
Sau đó, bạn có thể vớt nho ra và rửa lại ít nhất 2-3 lần với nước sạch để loại bỏ hết các tạp chất còn sót lại.
Để nho vào rổ cho ráo nước rồi mới bày ra đĩa.
Trên quả nho có thể có một lớp phấn trắng mỏng. Nhiều người cho rằng đây là bụi bẩn hoặc tồn dư của hóa chất. Tuy nhiên, đây là lớp phấn tự nhiên. Không chỉ có nho gặp hiện tượng này mà dưa chuột, mận... cũng có thể có lớp phấn mỏng bên ngoài vỏ. Lớp phấn này do các loại quả tự tiết ra để hạn chế mất nước cũng như chống nấm mốc. Đây là cơ chế bảo vệ tự nhiên của các loại thực vật.
Lớp phấn này không độc đối với con người, không cần phải rửa sạch trơn láng mới an toàn. Nếu trái cây còn dính một chút phấn trắng sau khi rửa, bạn đừng quá lo lắng.
