Nước mía là loại đồ uống giải khát có vị ngọt tự nhiên, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, do hàm lượng đường trong nước mía khá cao nên bạn cần phải chú ý đến cách sử dụng sao cho phù hợp.
Giá trị dinh dưỡng của mía
Cứ muỗi 100 gram mía có thể cung cấp 84 gram nước, 0,5 gram chất béo, 12 gram đường và nhiều vitamin như B1, B2, C, D... cùng các nguyên tố vi lượng như kali, canxi, phốt pho, sắt, magie...
Mía còn cung cấp nhiều chất xơ và các chất chống oxy hóa tốt như flavonoid, polyphenol. Trong đường mía, 70-88% là sucrose, còn lại là glucose và fructose. Mía cũng chứa chất béo và protein nhưng không đáng kể.
Một số lợi ích của nước mía
Nước mía ngọt nhưng nó là đường chưa tinh chế. Hàm lượng đường trong nước mía chỉ chiếm 10-15%. Loại đồ uống này không chứa chất béo, có thể dùng thay cho các loại nước uống có đường, nước uống đóng chai khác. Nó không làm tích lũy chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa trong cơ thể.
Ngoài ra, nước mía không chứa cholesterol, không có chất béo bão hòa. Đây là điều tốt với sức khỏe của gan và thận.
Nước mía cũng được xem là loại đồ uống có tác dụng hỗ trợ giải độc cơ thể, giúp tăng cường sức khỏe của thận nhờ đặc tính lợi tiểu.
Loại đồ uống nước chứa nhiều khoáng chất nên có thể sử dụng thay thế các loại nước tăng lực nhân tạo sau khi vận động, tập luyện.
Một ly nước mía chứa bao nhiêu gram đường?
Theo một chia sẻ gần đây trên Instagram của chuyên gia dinh dưỡng Nmami Agarwal, người Ấn Độ, một ly nước mía cỡ vừa có thể chứa khoảng 25-30 gram đường tự nhiên. Phần lớn đường trong nước mía lá sucrose, một lượng nhỏ là glucose và fructose. Nếu quy đổi, con số này tương đương với 5-6 thìa cà phê đường.
Đường trong nước mía tồn tại ở dạng lỏng nên khi đi vào cơ thể, nó sẽ được hấp thụ nhanh hơn so với đường trong các thực phẩm rắn. Nhờ đó, nước mía có thể cung cấp năng lượng tức thì cho cơ thể.
Theo báo Sức khỏe & Đời sống, ThS. Hà Thị Cẩm Vân, chuyên gia dinh dưỡng cho biết uống nước mía không làm tăng cân vì lượng calo và lượng chất béo khá thấp. Nước mía có vị ngọt nhưng chỉ số đường huyết của loại đồ uống này được xếp vào nhóm thấp, chỉ nằm trong khoảng 30-40 (thường chỉ nằm ở mức 32).
Tuy nhiên, nước mía có chứa lượng đường fructose cao, tạo ra nhiều năng lượng nên vẫn cần cân nhắc lượng nước mía tiêu thụ trên tổng lượng calo nạp vào cơ thể một ngày.
Mỗi ngày nên uống bao nhiêu nước mía?
Nước mía là loại đồ uống giải khát mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng không nên lạm dụng. Uống quá nhiều nước mía có thể gây hại cho sức khỏe.
Theo VietNamNet, Bác sĩ chuyên khoa 2 Huỳnh Tấn Vũ - Bệnh viện Đại học Y Dược TPHCM cơ sở 3 cho biết mỗi người chỉ nên uống dưới 240ml nước mía/ngày để đảm bảo sức khỏe. Ngoài ra, nước mía sau khi ép cần được sử dụng ngay. Loại đồ uống này để ngoài môi trường rất dễ bị nhiễm khuẩn, nếu tiếp tục sử dụng sẽ làm ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.
