Sự khác biệt này thực tế không hẳn bắt nguồn từ chuyện người bán cố tình giữ hàng hay lòng bò có giá trị đặc biệt hơn. Đằng sau đó là cả câu chuyện về nguồn cung, thói quen tiêu dùng, thời điểm giết mổ và cách bảo quản nội tạng động vật.
Cách làm này không chỉ là thói quen truyền miệng mà có liên quan đến kích thước quả trứng, độ dày của vỏ, nhiệt độ và cách nhiệt truyền vào bên trong.
Chỉ cần sơ chế đúng, thái thịt chuẩn thớ và kết hợp một vài nguyên liệu quen thuộc là có thể giúp miếng bò thấm vị, mềm mọng mà vẫn giữ được vị ngọt đặc trưng.
Không cần chuẩn bị quá cầu kỳ, chỉ với cá, tiết heo, mực, đậu phụ và một vài loại rau quen thuộc, bạn đã có thể làm thành bữa cơm 4 món vừa đậm đà vừa bắt mắt. Cách chế biến nhanh gọn này đặc biệt phù hợp với những ngày bận rộn nhưng vẫn muốn cả nhà có một bữa cơm nhà tử tế.
Cách làm này không phải ngẫu nhiên. Mỗi loại trứng có đặc điểm khác nhau về kích thước, cấu tạo vỏ, lòng trắng và lòng đỏ nên cách luộc cũng có thể điều chỉnh để trứng chín đều, hạn chế nứt vỏ và dễ bóc hơn.
Nếu đã quá quen với đậu phụ rán, sốt cà chua hay nấu canh, bạn có thể thử biến nguyên liệu quen thuộc này thành những chiếc chả nhỏ vàng giòn. Không cần bột mì, cách làm khá đơn giản mà thành phẩm lại mềm thơm, dễ ăn.
Dưới đây là 5 món chay dễ làm, bổ dưỡng, trong đó món đầu tiên thường được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà và dễ ăn.
Có những bậc cha mẹ dành gần như cả cuộc đời để lo cho con, từ chuyện ăn học đến công việc, gia đình. Thế nhưng khi con trưởng thành, điều họ nhận lại đôi khi lại là sự ít chia sẻ, những cuộc gọi thưa dần, thậm chí là cảm giác con luôn muốn giữ khoảng cách.
Cách hấp giữ lại nhiều chất dinh dưỡng nhất vì nhiệt độ vừa phải và không dùng dầu mỡ. Cách nấu canh giữ lại các chất tan vào nước. Cách rán làm mất nhiều vitamin nhất do dùng nhiệt độ rất cao và dầu mỡ.
Món ngon gia đình với cá kho dưa và cá cơm rim tỏi ớt đậm đà, thơm ngon, dễ làm, giúp bữa cơm thêm phần hấp dẫn và đưa cơm.
Tìm hiểu những sai lầm khi bảo quản thực phẩm khiến trái cây nhanh hỏng, phát sinh nấm mốc và độc tố, tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe.
Có một thứ nước tưởng như chỉ là đồ bỏ đi nhưng lại có thể giúp khử mùi tanh của cá khá hiệu quả. Tận dụng đúng cách, cá không chỉ bớt tanh mà còn giữ được vị thơm ngon tự nhiên.
Món ngon gia đình từ sứa biển và cá cơm dân dã, giàu dinh dưỡng, dễ chế biến, mang đến những lựa chọn hấp dẫn cho bữa cơm hè.
Bí quyết nằm ở cách chọn khoai, sơ chế, lượng nước và đặc biệt là cách làm chín khoai từ từ. Chỉ cần áp dụng một vài mẹo nhỏ dưới đây, những củ khoai tưởng bình thường cũng có thể trở nên thơm bùi, tơi xốp và hấp dẫn hơn hẳn.
Khám phá công dụng của quả chay và chuối xanh - những thực phẩm tốt cho sức khỏe, hỗ trợ tiêu hóa, kiểm soát cân nặng và bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.
Gợi ý món ngon gia đình từ hoa bí, lá khoai lang dân dã. Các món ăn dễ chế biến, giàu dưỡng chất, phù hợp cho mâm cơm thanh mát ngày hè.
Dạ dày lợn luộc muốn trắng đẹp, giòn sần sật mà không bị dai cần xử lý kỹ từ khâu làm sạch đến lúc luộc và ngâm nước lạnh. Đặc biệt, thời gian luộc là yếu tố quyết định dạ dày có giòn ngon hay bị khô, dai.
Cuối hè đầu thu là thời điểm nhiều nguyên liệu dân dã đạt độ ngon nhất trong năm. Ngó sen, hoa hiên và củ ấu đều có hương vị đặc trưng, giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành những món ăn hấp dẫn tại nhà.
Chỉ cần thay đổi một vài bước từ khâu chọn đậu, ngâm đến lúc nấu, món chè sẽ thơm ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều.
Người có kinh nghiệm đi chợ thường không chỉ nhìn vào giá. Họ còn có những dấu hiệu rất đơn giản để đánh giá thịt ngay tại quầy. Chỉ cần nhớ nguyên tắc “4 khen - 4 chê”, việc chọn thịt lợn có thể trở nên dễ dàng hơn.
Dù không phải là nguyên liệu chính của món ăn, lá mít lại góp phần tạo nên hương thơm mộc mạc, đồng thời giúp nồi cá mang hương vị rất riêng, gợi nhớ những bữa cơm quê đậm đà.
Gần đây, nhiều người nội trợ truyền tai nhau một mẹo khá thú vị: luộc gà không cần cho nước, chỉ cần thêm nửa củ hành tây vào nồi.
Cơm rang là món ăn quen thuộc nhưng không phải ai cũng làm được đĩa cơm tơi, hạt cơm săn lại, phồng nhẹ và thơm mà không bị bết dính hay ngấm nhiều dầu.
Điều quan trọng nằm ở cách chọn cơm, điều chỉnh lửa và một vài mẹo nhỏ trong quá trình chế biến.
Một mẹo được nhiều đầu bếp và người nội trợ lâu năm áp dụng là ngâm cá trong nước vo gạo trước khi chế biến. Không chỉ giúp khử mùi tanh hiệu quả, cách làm này còn góp phần giữ cho thịt cá thơm và săn chắc hơn.
Chỉ cần áp dụng vài mẹo nhỏ dưới đây, bạn sẽ có đĩa tai heo trắng đẹp, giòn sần sật và không còn mùi khó chịu.
Dưới đây là những mẹo giúp hầm đậu đen nhanh bở mà vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng.
Món trứng rán húng quế có màu vàng ươm, mùi thơm đặc trưng, vị béo ngậy hòa quyện cùng hương thơm thanh mát, ăn một lần là nhớ mãi.
Thực tế, bạn không nhất thiết phải dùng chảo chống dính để có món cá vàng giòn đẹp mắt. Chỉ cần thêm một nguyên liệu đơn giản là muối hạt, bạn có thể rán cá giòn hai mặt, không dính chảo và vẫn giữ được lớp da nguyên vẹn.
Không cần thêm một giọt nước, bạn vẫn có thể hấp gà mềm ngọt, da vàng đẹp và thơm nức. Bí quyết nằm ở một nguyên liệu quen thuộc trong căn bếp mà nhiều người vẫn sử dụng hằng ngày.
Chả lá lốt là món ăn dân dã quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Mùi thơm đặc trưng của lá lốt quyện cùng phần nhân đậm đà khiến món ăn này luôn hấp dẫn từ người lớn đến trẻ nhỏ.
Luộc mướp nên để cả quả hay cắt ra thì ngon hơn? Nhiều người làm ngược nên mướp nhạt vị, nhanh nhũn
Khi quan sát các đầu bếp chuyên nghiệp chế biến món ăn, không ít người ngạc nhiên khi thấy họ vắt vài giọt nước chanh vào chảo dầu trước hoặc trong lúc chiên rán.
Không cần ra quán, bạn vẫn có thể làm bánh pancake mềm xốp ngay tại nhà chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc. Bí quyết nằm ở một vài thao tác nhỏ giúp bánh nở đẹp, thơm béo và ngon từ miếng đầu tiên.
Thịt ba chỉ nướng mật ong chinh phục người ăn bởi lớp ngoài vàng óng, thơm lừng, bên trong mềm mọng và đậm đà. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc cùng một chút khéo léo khi ướp, bạn đã có ngay món ngon khiến cả nhà xuýt xoa.
Dưới đây là những bí quyết được nhiều đầu bếp và người nội trợ lâu năm áp dụng để món cá sau khi chế biến luôn thơm, chắc thịt và hấp dẫn.
Thực tế, chỉ cần áp dụng một vài mẹo nhỏ trong khâu chuẩn bị và chiên đậu, bạn sẽ có ngay đĩa đậu thơm ngon, hấp dẫn mà căn bếp vẫn sạch sẽ. Dưới đây là những bí quyết được nhiều đầu bếp và người nội trợ lâu năm áp dụng.
Thực tế, chỉ cần cho thêm một vài nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp khi luộc, bạn hoàn toàn có thể khử sạch mùi hôi, giúp thịt vịt mềm ngọt, thơm ngon hơn rất nhiều.
Đậu hũ chiên giòn sốt mặn ngọt là món ăn dân dã nhưng luôn có sức hút đặc biệt nhờ lớp vỏ vàng giòn, phần sốt đậm đà quyện đều từng miếng đậu. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có thể chuẩn bị một món ngon hấp dẫn, tiết kiệm mà cả gia đình đều yêu thích.
Lẩu Thái là món ăn được nhiều gia đình yêu thích nhờ hương vị chua cay hài hòa, nước dùng thơm ngọt và cách chế biến không quá cầu kỳ. Chỉ cần một chút thời gian chuẩn bị cùng vài bí quyết nhỏ, bạn hoàn toàn có thể nấu một nồi lẩu nóng hổi, hấp dẫn để cả nhà cùng thưởng thức.
Thực tế, để có bát nước mắm tỏi ớt đẹp mắt với những lát tỏi, ớt nổi đều trên mặt không hề khó, chỉ cần áp dụng đúng một vài mẹo nhỏ.
Mực chiên nước mắm là món ăn hấp dẫn với lớp vỏ vàng giòn, phần thịt mực dai ngọt hòa quyện cùng nước mắm tỏi ớt đậm đà. Chỉ với những nguyên liệu quen thuộc và vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món ngon vừa đưa cơm vừa thích hợp để nhâm nhi trong những buổi sum họp gia đình.
Cá rán là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách rán cá sao cho lớp da vàng giòn đẹp mắt, phần thịt bên trong vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên mà không bị khô.
Cơm cuộn rong biển là món ăn vừa quen vừa dễ gây “nghiện” nhờ hương vị hài hòa và cách thưởng thức thú vị. Với công thức biến tấu đơn giản tại nhà, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món ăn ngon, đẹp mắt và phù hợp cho cả gia đình trong những bữa ăn nhẹ hoặc mang đi làm.
Gà sốt phô mai kéo sợi chinh phục thực khách với lớp gà giòn thơm, phủ phô mai béo ngậy kéo sợi hấp dẫn. Công thức đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, rất thích hợp để đổi vị cho bữa cơm gia đình.
Mỗi cách đều có ưu và nhược điểm riêng, tùy thuộc vào loại rau và mục đích chế biến.
Canh rau ngót nấu thịt là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt nhờ vị ngọt thanh tự nhiên, dễ ăn và rất đưa cơm. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản cùng một vài mẹo nhỏ, bạn sẽ có ngay một bát canh nóng hổi, thơm ngon khiến cả nhà đều thích.
Nhiều người nghĩ rằng hành tây chỉ dùng để tạo mùi thơm, nhưng thực tế cách làm này còn giúp gà chín đều, đẹp dáng và ngon hơn sau khi luộc.
Nhiều người chỉ biết dùng chanh để khử tanh cá trước khi chế biến. Thế nhưng, một lát chanh hoặc vài giọt nước cốt chanh cho đúng thời điểm khi kho còn có thể giúp cá nhanh mềm xương, thịt săn chắc và món ăn đậm vị hơn.
Thịt rang cháy cạnh là món ăn dân dã nhưng luôn có sức hút đặc biệt nhờ phần thịt vàng nâu, thơm lừng và đậm đà. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc cùng một vài mẹo nhỏ, bạn đã có thể làm nên món ăn khiến cả gia đình ăn hết veo nồi cơm.
Mỗi cách đều có những ưu điểm riêng và phù hợp với mục đích chế biến khác nhau.
Phương pháp này giúp trứng chín đều, lòng trắng mềm và đặc biệt lòng đỏ có độ dẻo quánh hấp dẫn.
Phở gà là món ăn quen thuộc nhưng chưa bao giờ hết hấp dẫn nhờ phần nước dùng trong, ngọt thanh cùng thịt gà mềm thơm. Với công thức nấu đơn giản dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự nấu một nồi phở gà ngon chuẩn vị để chiêu đãi cả gia đình mà không mất quá nhiều thời gian.
Bún thịt nướng hấp dẫn với thịt thơm mềm, rau sống tươi mát và nước mắm chua ngọt đậm đà. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có thể tự làm món ăn ngon chuẩn quán ngay tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức.
Cá kho là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Từ cá trắm, cá rô, cá thu đến cá basa hay cá nục, mỗi loại cá đều có hương vị riêng nhưng khi được kho đúng cách đều trở nên đậm đà, đưa cơm và hấp dẫn.
Cá kho tộ là món ăn dân dã gắn liền với nhiều bữa cơm gia đình Việt. Với vị mặn ngọt hài hòa, thịt cá săn chắc thấm gia vị cùng màu nước kho óng đẹp, đây là món ăn vừa dễ làm vừa cực kỳ đưa cơm mà ai cũng nên thử một lần.
Loại quả dân dã này không chỉ giúp át mùi tanh hiệu quả mà còn tạo vị ngọt thanh tự nhiên, giúp món canh trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều.
Canh chua cá là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt nhờ vị chua thanh dễ chịu, nước dùng đậm đà và thịt cá mềm ngọt. Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể nấu một nồi canh chua thơm ngon, giúp bữa ăn thêm hấp dẫn mà không tốn quá nhiều thời gian.
Thịt kho trứng là món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình miền Nam, nổi bật với vị mặn ngọt hài hòa, thịt mềm béo và trứng thấm đẫm nước kho. Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm cùng vài bí quyết nhỏ, bạn hoàn toàn có thể nấu được nồi thịt kho trứng thơm ngon khiến cả nhà xuýt xoa.
Bánh mì chảo là món ăn sáng quen thuộc được nhiều người yêu thích nhờ hương vị đậm đà, nóng hổi và cực kỳ dễ chế biến. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm một phần bánh mì chảo thơm ngon, đủ dinh dưỡng cho cả gia đình thưởng thức.
Nếu chọn kiểu không khéo, khuôn mặt có thể trông dài hơn, rộng hơn hoặc lộ rõ những đường nét mà bạn muốn che bớt.
Khi thời tiết bắt đầu dịu lại, những mái tóc mềm mại, có độ bồng tự nhiên cũng trở thành lựa chọn được nhiều chị em yêu thích. Tóc xoăn sóng nhẹ không chỉ mang vẻ nữ tính, lãng mạn mà còn dễ biến tấu, phù hợp từ đi làm đến dạo phố.
