Tôm nướng bơ tỏi là món ăn vừa thơm béo vừa đậm vị, chỉ cần ngửi mùi thôi cũng đủ khiến cả nhà háo hức chờ cơm. Công thức này không quá cầu kỳ, nguyên liệu dễ mua nhưng thành phẩm lại hấp dẫn chẳng kém ngoài hàng, rất hợp cho bữa tối cuối tuần hoặc những buổi tụ họp gia đình.
Giữa những ngày nắng nóng oi bức, nhiều người có xu hướng tìm đến các món ăn thanh mát, dễ tiêu. Chồi lá dâu tằm – loại rau từng gắn với nghề nuôi tằm – đang được nhiều gia đình yêu thích nhờ vị ngọt dịu, dễ chế biến và mang lại cảm giác nhẹ người trong mùa hè.
Cá rán là món quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Chỉ cần miếng cá vàng ruộm, thơm lừng ăn cùng bát nước mắm chua cay là đã đủ “hao cơm”.
Bánh tráng trộn là món ăn vặt quen thuộc nhưng chưa bao giờ hết hấp dẫn bởi vị chua cay mặn ngọt cực cuốn. Chỉ với vài nguyên liệu dễ mua và một chút khéo léo, bạn đã có thể tự làm món ăn ngon “gây nghiện” ngay tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức.
Cảm giác mệt mỏi, da xỉn màu hay tay chân lạnh có thể liên quan đến tuần hoàn và dinh dưỡng chưa cân bằng. Một số món ăn quen thuộc, nếu dùng đều đặn và đúng cách, có thể hỗ trợ cơ thể cải thiện trạng thái này theo hướng tự nhiên, an toàn.
Kỳ nghỉ lễ lẽ ra là thời gian để trẻ được nghỉ ngơi và kết nối với gia đình. Tuy nhiên, nhiều cha mẹ vô tình biến những ngày này thành áp lực khi lựa chọn địa điểm không phù hợp. Điều đó có thể ảnh hưởng trực tiếp đến cảm xúc và sự phát triển lâu dài của trẻ.
Hàu sữa không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn rất dễ chế biến nếu biết cách. Với 2 công thức đơn giản kèm mẹo nhỏ trong từng bước, bạn hoàn toàn có thể nấu món hàu ngon, không tanh và tròn vị ngay tại nhà.
Thời tiết giao mùa dễ khiến cơ thể mệt mỏi, khó ngủ và dễ cáu gắt. Một số món ăn từ hoa hiên – nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực và Đông y – có thể giúp thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện cảm giác khó chịu. Dưới đây là 3 cách chế biến đơn giản, dễ áp dụng tại nhà.
Gà chiên nước mắm là món ăn quen thuộc nhưng luôn khiến bữa cơm thêm hấp dẫn. Với công thức đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra món ăn giòn rụm, đậm đà, thơm nức không kém ngoài hàng. Đây chắc chắn là lựa chọn “cứu cánh” cho những ngày bí ý tưởng nấu ăn.
Thịt bò luộc rất đơn giản, nhưng sau khi luộc xong thì thường hay bị dai, không còn mềm ngon nữa. Bí quyết để làm thịt bò mềm và không bị dai nằm ở khâu lựa chọn, đặc biệt là cách sơ chế và ướp.
Nếu gia đình của bạn đang quá chán với việc ăn cơm, thử hãy thử một buổi cuối tuần đổi vị với bún ngan thử xem.
Canh riêu cua là món ăn dân dã quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt, đặc biệt trong những ngày hè oi ả.
Món canh gà nấu với nấm hương có vị bùi béo, thịt gà ngon mềm kết hợp với nấm ngọt sẽ là món ăn hấp dẫn bạn nên thử chế biến cho bữa cơm hôm nay.
Dồi heo là món ăn bình dân, nhưng rất được lòng nhiều người. Dù cách chế biến của mỗi người sẽ khác nhau và tuỳ theo khẩu vị nữa ạ.
Thực tế, chỉ cần thêm một bước nhỏ trước khi chiên, bạn sẽ có món cá thu giòn rụm bên ngoài – mềm ngọt bên trong, lại còn dậy mùi thơm hấp dẫn.
Củ mài, bắp cải và bí ngô là những loại rau quen thuộc nhưng lại rất thân thiện với hệ tiêu hóa. Chỉ cần thay đổi thực đơn mỗi ngày với 3 món đơn giản từ các nguyên liệu này, bữa cơm gia đình vừa ngon miệng vừa giúp dạ dày hoạt động nhẹ nhàng hơn.
Khoai lang mật là một biến thể của khoai lang với giá trị dinh dưỡng cao và hương vị đặc biệt thơm ngon, giá thành của nó cũng cao hơn so với các loại khoai lang thông thường.
Nấm đùi gà nướng nguyên cây bằng nồi chiên không dầu đang được nhiều người yêu thích nhờ cách làm cực đơn giản nhưng hương vị lại rất hấp dẫn. Chỉ sau khoảng 20 phút, nấm có lớp ngoài xém nhẹ, bên trong mềm mọng và ngọt tự nhiên. Món ăn thanh nhẹ, dễ làm, phù hợp cho bữa cơm gia đình.
Chuối là loại trái cây phổ biến ở Việt Nam, dễ mua quanh năm và giàu dinh dưỡng. Không chỉ ăn trực tiếp, chuối còn có thể chế biến thành nhiều món tráng miệng hấp dẫn như kem chuối mát lạnh hay bánh chuối nướng thơm béo. Chỉ vài nguyên liệu đơn giản là có ngay món ngon cho cả gia đình.
Cảm giác đầy bụng, chậm tiêu có thể cải thiện từ những thay đổi nhỏ trong thói quen uống nước. Ba công thức đơn giản dùng vào sáng – chiều – tối dưới đây giúp hỗ trợ làm sạch đường ruột và thúc đẩy quá trình đào thải tự nhiên, dễ thực hiện ngay tại nhà.
Chỉ với cải thảo, thịt heo, miến và nấm, bạn đã có ngay món hấp thanh nhẹ, ít dầu mỡ mà vẫn đậm đà. Không cần thêm nước, 15 phút là hoàn thành. Một miếng đầu tiên đủ khiến vị giác bừng tỉnh sau những bữa ăn nhiều đạm.
Trân châu đường đen được rất nhiều người ưa thích, đặc biệt là các bạn trẻ, là một loại topping không thể thiếu trong những món trà sữa thơm ngon. Cùng học ngay 2 cách làm trân châu đường đen tại nhà ngon như ngoài hàng.
Hành tây chiên giòn là món ăn vặt khá lạ miệng khi thêm các gia vị để kích thích vị giác. Để chế biến hành tây chiên giòn bạn cũng cũng không cần thực hiện theo phương thức truyền thống chiên ngập dầu, mà có thể sử dụng nồi chiên không dầu, giảm bớt lượng dầu.
Trứng là nguyên liệu quen thuộc trong căn bếp của mọi gia đình Việt. Từ bữa sáng đơn giản với trứng ốp la, bát canh trứng cà chua thanh mát cho đến các món cầu kỳ như chả trứng, bánh bông lan, flan… trứng gần như xuất hiện mỗi ngày.
Sau Tết, cảm giác đầy bụng và tăng cân khiến nhiều người mệt mỏi. Thay vì ăn kiêng khắt khe, bạn có thể làm mới mâm cơm với 5 món thanh lọc dầu mỡ, giàu chất xơ và dễ chế biến. Cách ăn uống nhẹ nhàng này giúp cơ thể sớm lấy lại sự cân bằng.
Cá bơn là loài cá sống dưới đáy biển, cũng có một số loài cá sống ở vùng nước ngọt, hai mắt hoàn toàn ở phía trên, cùng một bên và không tuân theo quy luật đối xứng.
Thực ra, chỉ cần thêm một nguyên liệu rất đơn giản khi luộc, bạn có thể giúp bắp cải chín đều, giữ được độ giòn và vị thanh mát.
Việc giữ cho rau xanh có kết cấu hoàn hảo và màu sắc đẹp mắt đòi hỏi nhiều hơn là chỉ lửa và nước. Để đĩa rau xanh không chỉ ngon mắt mà còn bổ dưỡng, hãy ghi nhớ và tránh xa sai lầm 'tai hại' sau đây.
Thực tế, chỉ cần thêm 1 bước nhỏ trong quá trình sơ chế và xào, bạn sẽ có ngay đĩa ngọn su su xanh tươi, giòn ngon, nhìn là muốn ăn.
Sau những ngày Tết sum vầy, nhiều gia đình thường còn dư lại các món truyền thống như giò xào. Thay vì ăn lại theo cách cũ dễ gây ngán, bạn hoàn toàn có thể “biến tấu” thành món giò xào sốt cà chua thơm ngon, đậm đà và cực kỳ đưa cơm.
Tết Nguyên đán với mâm cỗ nhiều dầu mỡ khiến cơ thể dễ khô miệng, nóng trong, nhanh ngán. Chỉ với mía và củ năng, bạn có thể chế biến món thanh mát, giúp cấp nước và “làm sạch vị giác” sau bữa tiệc. Công thức đơn giản, phù hợp cho cả gia đình.
Chả ram bắp chiên giòn là món ăn nổi tiếng ở miền Trung. Hãy dành chút thời gian vào bếp làm những cuốn chả ram vàng ươm, giòn rụm cho cả nhà thưởng thức Tết này nhé!
Giữa tiết trời se lạnh thưởng thức món thịt đông ăn kèm với dưa cải chua và cơm nóng thì còn gì bằng. Nhưng cái tên gọi thịt đông khiến nhiều bạn ngại thử chế biến vì nghĩ sẽ khó và tốn thời gian, ấy vậy mà công thức nấu thịt đông chân giò sau đây lại đơn giản vô cùng.
Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo không chỉ cần đủ lễ mà ngày càng được chú trọng về sự tinh tế, hài hòa. Bên cạnh những món quen thuộc, việc khéo léo thêm vài món mới đẹp mắt, dễ làm sẽ giúp mâm cỗ trông đầy đặn, ấm cúng mà vẫn giữ trọn nét truyền thống ngày 23 tháng Chạp.
Gà luộc quen thuộc sẽ trở nên hấp dẫn hơn nhiều nếu có bát nước chấm pha đúng vị. Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể biến món ăn giản dị thành điểm nhấn của mâm cơm gia đình. Ba cách pha dưới đây giúp gà luộc ngon tròn vị, dễ áp dụng tại nhà.
Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo không cần cầu kỳ nhưng phải đủ lễ và trọn tâm. Chỉ với những món quen thuộc, cách chuẩn bị khéo léo, gia đình vẫn có thể giữ trọn nét truyền thống trong nhịp sống hiện đại, bận rộn.
Để rán bánh chưng giòn, thơm ngon, các bà nội trợ có thể tham khảo bí quyết rán bánh chưng giòn tan, ngon mà không ngấy cho ngày Tết dưới đây:
Trong những buổi sáng mùa đông se lạnh, một bát bún nóng hổi luôn mang lại cảm giác dễ chịu và ấm áp. Bún gạo cà chua nấu cùng thịt ức bò là món ăn dễ làm, nguyên liệu quen thuộc nhưng hương vị hài hòa, nhẹ bụng và rất phù hợp cho bữa sáng gia đình.
Không ít người gặp khó khăn trong việc bóc vỏ trứng luộc vì vỏ trứng rất “sát”. Sau khi bóc xong, phần lòng trắng trứng cũng bị nhăn nhó, lở loét trông không đẹp mắt.
Khi có cơm nguội thừa, bạn đừng vội bỏ đi mà có thể tận dụng để chế biến ra những món ăn ngon, hấp dẫn.
Không chỉ là nguyên liệu quen thuộc, chân giò heo còn được ví như “kho collagen tự nhiên” giúp làn da mịn màng, cơ thể khỏe khoắn. Khi chế biến đúng cách, món ăn này không hề ngấy mà còn đậm đà, dễ ăn, phù hợp cho cả gia đình.
Để xào rau muống xanh, giòn, ngọt, bí quyết là chần rau qua nước sôi có pha chút muối và dầu ăn, sau đó ngâm nước lạnh/đá để giữ màu và độ giòn, rồi xào nhanh trên lửa lớn và thêm nước cốt chanh hoặc dầu hào cuối cùng.
Món canh sườn non dưa cải chua là sự kết hợp độc đáo giữa sườn non và dưa muối sẽ giúp bạn thay đổi khẩu vị và làm cho bữa cơm trở nên mới lạ hơn.
Mục tiêu của việc rã đông đúng là làm tan đá nhanh nhưng đồng đều, để cá mềm từ trong ra ngoài mà không bị sốc nhiệt.
Những ngày đầu năm mới, bữa cơm gia đình không chỉ để ăn no mà còn gửi gắm mong muốn về sự đủ đầy và bình an. Một số món ăn quen thuộc, giản dị lại thường được lựa chọn vì dễ nấu, dễ ăn và mang ý nghĩa tinh thần tích cực.
Bạn đang tìm một món ăn dân dã, dễ làm mà lại cực kỳ hao cơm? Thử làm cá nục kho dưa chua sẽ là gợi ý hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng.
Không phải cao lương mỹ vị, món ăn này được nhiều gia đình lựa chọn dịp Tết dương lịch vì dễ chế biến và dễ ăn. Chỉ cần biến tấu nhẹ, bữa cơm đầu năm cũng trở nên nhẹ nhàng hơn.
Chỉ với khoảng 150.000 đồng, mâm cơm gia đình vẫn đủ đầy hương vị, từ nồi thịt kho đậm đà đến bát canh rau thanh mát, đĩa dưa chua giòn ngon. Thực đơn giản dị nhưng khéo kết hợp này khiến bữa ăn bớt ngán, càng ăn càng thấy ngon miệng.
Việc cho muối khi luộc rau giúp bảo vệ vitamin C, giữ màu xanh và tăng vị đậm đà cho rau; bạn nên cho một ít muối vào nước sôi già rồi mới cho rau vào luộc nhanh, có thể thêm dầu ăn để rau mướt hơn và vớt rau ra ngâm nước đá để sốc nhiệt giữ màu.
Củ năng xào tôm và đậu bắp là món xào thanh mát, giòn ngọt, dễ thực hiện với nguyên liệu quen thuộc. Sự kết hợp hài hòa giúp bữa cơm gia đình thêm mới mẻ mà không cần chế biến cầu kỳ.
Chỉ cần rải đúng loại lá này lên nồi cá trước khi kho, thành phẩm sẽ khác biệt rõ rệt.
Thịt băm là nguyên liệu quen thuộc nhưng chỉ cần kết hợp khéo với vài loại rau củ, đậu, trứng là đã có ngay những món ăn nóng hổi, đậm đà. Loạt gợi ý dưới đây vừa dễ nấu, vừa đưa cơm, đặc biệt hợp cho bữa ăn gia đình những ngày se lạnh.
Trời lạnh, bữa cơm gia đình càng cần những món ăn nóng hổi, dễ nấu mà vẫn đủ đầy hương vị. Chỉ với 3 món quen thuộc, mâm cơm ngày đông trở nên ấm áp, ngon miệng, người lớn trẻ nhỏ đều thích.
Khô cá chiên giòn luôn là món khoái khẩu, nhưng nếu sơ chế sai cách sẽ dễ bị mặn, tanh hoặc bắn dầu khi chiên.
Thời tiết lạnh dễ khiến cơ thể mệt mỏi, tay chân lạnh và da khô sạm. Thay vì ăn uống qua loa, hãy bổ sung 5 món quen nhưng có tác dụng giữ ấm, giúp khí huyết lưu thông và da dẻ hồng hào suốt mùa đông.
Thực tế, để có món cá rán vàng ruộm bên ngoài – mềm ngọt bên trong, bí quyết không nằm ở việc tăng dầu, mà ở 3 nguyên liệu đơn giản cho vào chảo trước khi thả cá.
Với những công dụng tuyệt vời của matcha đối với sức khỏe mà những loại thức uống làm từ matcha đang rất được ưa chuộng. Một ly matcha latte thạch trà xanh thơm mát, cực tốt cho sức khỏe dành cho bạn.
Luộc thịt ba chỉ không dùng nước sẽ giúp cho thịt giữ được vị ngọt nên ăn rất ngon. Cách luộc thịt không dùng nước rất đơn giản, mời các bạn tham khảo trong bài viết sau.
Cách nấu canh rong biển rất đơn giản, dễ làm. Đây là những món ăn ngon, thanh mát được nhiều người yêu thích. Chị em đừng quên bổ sung món canh này trong thực đơn.
Bánh bỏng gạo là món ăn vặt của ký ức tuổi thơ khó quên, nó gắn liền với rất nhiều người. Và bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món bóng gạo này để trở về với tuổi thơ.
Làm sạch dịu nhẹ, dưỡng ẩm phù hợp và chống nắng đầy đủ vẫn là ba yếu tố quan trọng nhất để duy trì làn da khỏe mạnh trong mùa hè.
Tôi từng nghĩ có ông bà chăm con là điều may mắn. Nhưng rồi có một ngày tôi thấy mình đứng ngoài mọi quyết định về đứa trẻ do chính mình sinh ra. Cảm giác ấy không phải ghen tị, mà là nỗi chênh vênh của một người mẹ.
