Nho khô là loại thực phẩm được nhiều người yêu thích. Nó có vị chua chua, ngọt ngọt dễ ăn, có thể dùng trực tiếp, pha nước uống, làm bánh... đều được. Nho chứa nhiều protein thực vật chất lượng calo, fructose và một số chất dinh dưỡng cần thiết với cơ thể như canxi, sắt, kẽm, kali...
Khi mua nho khô về, đa số mọi người sẽ ăn trực tiếp hoặc dùng để làm các món ăn khác ngay lập tức mà không cần trải qua khâu sơ chế.
Thông thường, để làm nho khô, các chùm nho được thu hoạch rồi đem đi phơi sấy luôn. Chính vì vậy, nho có thể chứa nhiều loại bụi bẩn, bị tiếp xúc với các loại côn trùng. Ngoài ra, trong quá trình phơi sấy, đóng gói, vận chuyển, một phần bụi bẩn cũng có thể bám vào nho.
Vì vậy, thay vì ăn trực tiếp nho khô, bạn có thể chuẩn bị thêm một bước rửa nho nhằm đảm bảo loại bỏ hết các chất bẩn trên bề mặt quả nho.
Trước khi ăn, bạn có thể đem nho khô đi rửa để loại bỏ các chất bẩn bám trên bề mặt quả nho.
Để rửa nho khô, bạn chỉ cần sử dụng một số loại nguyên liệu có sắc trong bếp.
Đầu tiên, hãy cho nho khô vào chậu lớn, đổ một lượng nước sạch vào chậu (sao cho nho ngập trong nước). Thêm một thìa muối vào chậu nước, khuấy đều cho tan.
Cho thêm 1 thìa baking soda vào chậu rửa nho. Trộn đều cho các chất bẩn bám bên ngoài nho khô bong ra.
Tiếp đến, bạn cần ngâm nho trong nước ngày khoảng 5 phút. Sau khi ngâm, bạn sẽ thấy nước trong chậu bắt đầu bị bẩn, phần dưới đáy chậu có thể đọng lại rất nhiều sản.
Vớt nho ra cho vào nột chiếc bát/hộp. Thêm bột mì vào bát và trộn đều với nho. Bột mì có khả năng hấp thụ tốt. Vì vậy, nó sẽ giúp hấp thụ một số cặn bẩn ở nho khô. Sau đó, rửa nho vài lần với nước cho sạch. Cuối cùng, tráng lại nho bằng nước đun sôi để nguội rồi vớt ra. Để nho ra rỗ cho khô ráo. Có thể dùng máy sấy tóc để làm hơi nước bám trên nho bay đi. Sau đó, bạn có thể dùng nho trực tiếp như một món ăn vặt hoặc dùng nho để làm các món ăn khác.
Phần nho khô đã rửa nhưng chưa ăn hết có thể cho vào hộp đậy nắp kin và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.
