Dưới đây là một số phương pháp nhổ lông vịt cực kỳ hiệu quả và nhanh chóng, đồng thời cũng giúp loại bỏ mùi không mong muốn. Hãy thử áp dụng nhé!
Thịt vịt là một món ăn ngon miệng, được nhiều người ưa chuộng với đa dạng phương pháp chế biến. Tuy nhiên, việc nhổ lông vịt có thể trở thành một thách thức, khiến việc thưởng thức món ăn này trở nên kém hấp dẫn.
Lựa chọn vịt ngon để dễ nhổ lông
Chìa khóa để nhổ lông vịt một cách nhanh chóng chính là việc lựa chọn vịt. Nếu bạn biết cách chọn được vịt có chất lượng tốt, quá trình nhổ lông sẽ trở nên thuận lợi và nhanh chóng hơn.
Chìa khóa để nhổ lông vịt một cách nhanh chóng chính là việc lựa chọn vịt.
Vịt đực thường ngon hơn vịt cái
Theo kinh nghiệm của nhiều người, vịt đực thường có hương vị tốt hơn vịt cái. Bạn nên chọn vịt đực đã trưởng thành, không quá non hoặc già, có thân hình đầy đặn, da cổ và bụng dày, và lông mọc đầy đủ. Vịt trưởng thành sẽ có thịt ngon, săn chắc, không bị nhão và ít lông măng, giúp việc nhổ lông trở nên dễ dàng hơn.
Tránh chọn vịt non vì thịt sẽ nhão và có nhiều lông măng, làm tăng thời gian nhổ lông. Ngoài ra, vịt già cũng không phải là lựa chọn tốt vì thịt sẽ dai và khi ăn có thể cảm thấy không ngon miệng.
Dưới đây là cách làm mới để nhổ lông vịt nhanh chóng và sạch sẽ, đồng thời loại bỏ mùi hôi hiệu quả:
Sử dụng giấm và rượu trắng
Nguyên liệu cần có:
Giấm gạo
Rượu trắng
Muối trắng
Gừng
Quy trình thực hiện:
Bước 1: Đầu tiên, hãy cắt động mạch chủ của vịt để máu được rút ra nhanh chóng, tránh tình trạng máu đọng lại. Tiếp theo, ngâm vịt trong nước lạnh khoảng 5 - 7 phút rồi vớt ra.
Bước 2: Phủ đều giấm và rượu trắng lên vịt, sau đó ngâm lại trong nước lạnh thêm 5 - 10 phút. Sự kết hợp của giấm và rượu trắng giúp nhổ lông dễ dàng và khử mùi hôi hiệu quả.
Bước 3: Ngâm vịt trong nước ấm khoảng 60 - 70 độ C trong 5 phút. Tránh sử dụng nước sôi hoặc ngâm quá lâu để không làm co lỗ chân lông hoặc làm chín da vịt.
Bước 4: Nhổ lông vịt bằng cách miết mạnh theo chiều lông mọc. Sau đó, chà xát nhẹ nhàng muối bọt và gừng đã đập dập lên vịt rồi rửa sạch với nước.
Sử dụng lá đu đủ
Bước 1: Xay nhuyễn lá đu đủ và đun sôi. Ngâm vịt đã cắt tiết vào nước lạnh để làm ẩm lông và da.
Bước 2: Rưới rượu trắng hoặc giấm gạo lên vịt và để nguyên trong 10 phút.
Xay nhuyễn lá đu đủ và đun sôi. Ngâm vịt đã cắt tiết vào nước lạnh để làm ẩm lông và da.
Bước 3: Ngâm vịt trong nước lá đu đủ đang sôi. Nếu lông cánh dễ nhổ, tiến hành nhổ lông như thông thường.
Bước 4: Nhặt lông vịt bằng cách miết sát da theo chiều lông mọc để làm sạch lông tơ nhanh chóng.
Sử dụng máy vặt lông vịt
Máy vặt lông vịt giúp bạn nhổ lông mà không làm hỏng da vịt, với núm cao su tự nhiên mềm và dai. Mỗi máy có thể nhặt 2-4 con vịt cùng lúc, mất khoảng 1 phút cho mỗi lần nhặt và đạt hiệu quả làm sạch đến 85%. Sau đó, chỉ cần nhặt lại bằng tay để hoàn thiện.
