Úp bát ngay sau khi rửa có thực sự tốt?
Sau mỗi bữa ăn, nhiều người thường rửa bát thật sạch rồi úp ngay lên giá mà không suy nghĩ nhiều. Thói quen này tưởng chừng vô hại nhưng lại có một nhược điểm đáng lưu ý: khi bát vẫn còn nhiều giọt nước bám trên bề mặt, việc úp ngay sẽ khiến hơi ẩm bị giữ lại bên trong.
Độ ẩm kết hợp với nhiệt độ phòng là điều kiện thuận lợi để nhiều loại vi sinh vật phát triển. Nếu giá úp bát không được vệ sinh thường xuyên hoặc đặt ở nơi bí, thiếu ánh nắng và lưu thông không khí, nguy cơ tích tụ vi khuẩn, nấm men hay nấm mốc sẽ tăng lên theo thời gian.
Bên cạnh đó, khay hứng nước dưới giá úp cũng là nơi dễ bị bỏ quên. Nước đọng lâu ngày có thể tạo ra mùi hôi, hình thành lớp cặn bẩn và trở thành môi trường sinh sôi của vi khuẩn. Khi đó, dù bát đã được rửa sạch bằng nước rửa chén, việc bảo quản không đúng cách vẫn có thể làm giảm hiệu quả vệ sinh.
Một số gia đình còn có thói quen xếp bát quá sát nhau để tiết kiệm diện tích. Điều này khiến không khí khó lưu thông, thời gian khô của bát kéo dài hơn và độ ẩm bị giữ lại lâu hơn so với việc xếp thưa, tạo khoảng cách giữa các vật dụng.
Làm thế nào để bát đĩa khô nhanh và sạch hơn?
Điều quan trọng không phải là tuyệt đối không được úp bát ngay, mà là cần giúp nước thoát đi hiệu quả trước khi cất giữ.
Sau khi rửa, bạn có thể để bát nghiêng vài chục giây để lượng nước lớn chảy bớt rồi mới đặt lên giá. Nếu giá úp được thiết kế có khe thoáng và khả năng thoát nước tốt, hơi ẩm sẽ nhanh chóng bay hơi, giúp bát khô tự nhiên mà không bị bí.
Vị trí đặt giá úp cũng rất quan trọng. Nên để ở nơi thông thoáng, có ánh sáng tự nhiên hoặc gần cửa sổ thay vì những góc tối, ẩm thấp. Không khí lưu thông tốt sẽ rút ngắn thời gian khô của bát đĩa và hạn chế sự phát triển của vi sinh vật.
Nhiều người thích dùng khăn lau để bát khô nhanh hơn. Tuy nhiên, điều này chỉ thực sự có lợi khi chiếc khăn luôn sạch và khô. Nếu khăn đã được sử dụng nhiều lần, còn ẩm hoặc không được giặt thường xuyên, nó lại có thể mang vi khuẩn bám ngược trở lại lên bề mặt bát đĩa.
Vì vậy, trong điều kiện bình thường, để bát khô tự nhiên trên giá sạch sẽ vẫn là lựa chọn an toàn và thuận tiện hơn.
Những vị trí trong bếp cần vệ sinh thường xuyên hơn cả bát đĩa
Không ít người chỉ chú ý rửa sạch bát mà quên mất rằng các dụng cụ tiếp xúc với bát cũng cần được làm sạch định kỳ.
Miếng rửa bát là vật dụng chứa rất nhiều vi khuẩn do thường xuyên tiếp xúc với thức ăn thừa và luôn trong tình trạng ẩm. Nếu sử dụng quá lâu, miếng rửa có thể trở thành nguồn lây nhiễm chéo cho chính những chiếc bát vừa được làm sạch. Do đó, nên thay mới hoặc khử trùng định kỳ bằng nước nóng theo khuyến nghị của nhà sản xuất.
Giá úp bát và khay hứng nước cũng cần được vệ sinh ít nhất mỗi tuần một lần. Loại bỏ cặn bẩn, dầu mỡ và nước đọng sẽ giúp hạn chế mùi hôi cũng như ngăn ngừa nấm mốc hình thành.
Ngoài ra, bồn rửa và vòi nước cũng là những vị trí dễ tích tụ vi khuẩn nhưng thường bị bỏ qua. Việc lau chùi thường xuyên sẽ góp phần giữ cho toàn bộ khu vực bếp sạch sẽ hơn.
Chỉ một thay đổi nhỏ cũng giúp bảo vệ sức khỏe cả gia đình
Giữ bát đĩa sạch không chỉ dừng lại ở việc rửa bằng nước rửa chén mà còn phụ thuộc vào cách làm khô và bảo quản sau đó. Một thói quen nhỏ như để bát ráo nước trước khi úp, vệ sinh giá úp định kỳ và đặt chúng ở nơi thông thoáng có thể giúp giảm đáng kể nguy cơ tích tụ vi khuẩn.
Những thay đổi này không mất nhiều thời gian nhưng lại góp phần tạo nên một gian bếp vệ sinh hơn, đồng thời giúp bát đĩa luôn khô ráo, hạn chế mùi khó chịu và sẵn sàng cho những bữa ăn tiếp theo của cả gia đình.
