Thịt cừu xào sả ớt thơm ngon ai cũng ăn hoài không chán

( PHUNUTODAY ) - Món thịt cừu xào sả ớt vừa dễ làm lại thơm ngon đậm đà sẽ giúp gia đình bạn đổi vị trong những ngày Tết dương lịch.

Thịt cừu là loại thịt rất tốt cho sức khỏe bởi chúng có hàm hạm lượng chất không hề thua kém thịt dê, hay thịt bò, thịt trâu. Món thịt cừu cũng rất lành tính có thể dùng là thực phẩm bồi bổ cho những người mới ốm dậy. Người vừa mới trải qua phẫu thuật vô cùng tốt.

Nguyên liệu món thịt cừu xào sả ớt

Thịt cừu nạt hoặc sường non 400gr

Ớt chuông Đà Lạt xanh, vàng, đỏ mỗi loại 1 trái vừa

Cà rốt, củ năng và măng tươi mỗi thứ 50g

Tỏi, hành, sả cộng mỗi thứ 1 ít

Gia vị nêm nếm: muối, đường, tiêu, dầu hào, hạt nêm gà, dầu mè, bánh tráng mè…

Cách làm thịt cừu xào sả ớt ngon

Bước 1: Trước tiên bạn cần phải sơ chế thịt cừu, do thịt cừu hơi có mùi thơm đặc trưng nên không phải ai cũng thích và để khử mùi thịt cừu bạn có thể dùng gừng. Bạn hãy nướng quá gừng cho chúng thơm ngon rồi dùng dao cạo sạch lớp vỏ cháy bên ngoài, dùng chài giã nhuyễn và rắc lên thịt. Gừng sẽ giúp khử mùi đặc trứng của thịt cừu rất tốt và là cho món ăn của bạn thêm phần độc đáo hơn.

Bí quyết làm món thịt cừu xào sả ớt

Bí quyết làm món thịt cừu xào sả ớt

Bước 2: Tiếp đó bạn hãy trộn đều thịt với gừng bạn rửa lại thịt bằng nước sạch rồi  để ráo, các nguyên liệu còn lại bạn chỉ cần rửa bằng nước sạch là được.

Bước 3: Với phần bánh tráng mè bạn đem chiên qua dầu, vớt ra để ráo dầu. Với các nguyên liêu như: cà rốt, củ năng và măng tươi cắt hạt lựu, luộc sơ qua bằng nước cho thêm ít muối. Với ớt chuông cắt dạng hạt lựu.

 Bước 4: Tiếp đó, bạn hãy cho chảo lên bếp chờ nóng cho thêm ít dầu phi thơm hành, sả, tỏi rồi cho thịt cừu vào xào một lúc cho thêm các rau củ vào xào đều tay lại cho chín tất cả, nếm gia vị vừa miệng ăn là được.

Thịt cừu xào sả ớt thơm ngon

Thịt cừu xào sả ớt thơm ngon

Bước 5: Sau cùng khi thịt cừu đã chín bạn hãy múc thịt cừu xào chín cho ra đĩa đã chuẩn bị sẵn ăn kèm cũng cơm nóng, không quên thêm chén nước tướng có vài lát ớt.

Với món thịt cừu xào sả ớt này bạn nên ăn nóng sẽ ngon hơn và không mất đi mùi vị đặc trưng của thịt cừu và sả ớt đang bóc lên.