Thời gian gần đây, thông tin một số món ăn đường phố như nem chua rán, xúc xích, thịt xiên nướng, bánh khoai, bánh ngô… bán ở vỉa hè Hà Nội chứa chất gây nghiện xuất hiện trên mạng xã hội.
Theo những thông tin đó, người bán thức ăn đường phố đã sử dụng gia vị dùng nướng thịt, gia vị tẩm nem chua có thành phần của cây thuốc phiện để khiến thịt xiên nướng, nem chua rán dậy mùi thơm phức, khiến chỉ ăn một lần là nghiện. Tin đồn này đã khiến nhiều người dân hoang mang, lo lắng.
 |
| Tin đồn các thức ăn đường phố như nem chua rán, thịt xiên nướng... có chất gây nghiện, thuốc phiện khiến nhiều người dân hoang mang. |
Ngay sau khi nhận được thông tin phản ánh hiện tượng này, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã chỉ đạo Viện Kiểm nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia tiến hành lấy mẫu giám sát thức ăn đường phố tại thành phố Hà Nội để kiểm nghiệm chỉ tiêu: Morphin, Codein nhằm phát hiện sớm, kịp thời cảnh báo cho cộng đồng.
Ngày 21/5 Cục An toàn Thực phẩm cho biết, ngay sau khi nhận được thông tin phản ánh về hiện tượng một số sản phẩm thức ăn đường phố tại thành phố Hà Nội có khả năng chứa chất gây nghiện, Cục An toàn thực phẩm đã chỉ đạo Viện Kiểm nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia tiến hành lấy mẫu giám sát thức ăn đường phố tại thành phố Hà Nội.
Đơn vị này đã kiểm nghiệm chỉ tiêu: Morphin, Codein nhằm phát hiện sớm, kịp thời cảnh báo cho cộng đồng nếu có.
Kết quả kiểm nghiệm 15 mẫu thực phẩm thức ăn đường phố (5 mẫu xúc xích, 5 mẫu thịt xiên nướng và 5 mẫu nem chua rán) của Viện Kiểm nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia tại thành phố Hà Nội cho thấy 15/15 mẫu không phát hiện Morphin, Codein (hoạt chất sinh học chính trong cây thuốc phiện).
Đồng thời, Cục An toàn thực phẩm sẽ tiếp tục chỉ đạo các địa phương, đặc biệt là những thành phố lớn tăng cường triển khai giám sát an toàn thực phẩm tại các cơ cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố, đồng thời đẩy mạnh thông tin, tuyên truyền về an toàn thực phẩm cho cộng đồng.
 |
| PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ sinh học và Thực phẩm - ĐH Bách Khoa Hà Nội) |
Trước đó, trả lời PV, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ sinh học và Thực phẩm - ĐH Bách Khoa Hà Nội) cho biết, thông tin cho chất gây nghiện mà trực tiếp là bột hoa anh túc vào thức ăn vỉa hè nhằm giữ chân khách hàng không có cơ sở chứng minh.
Theo phân tích của PGS Thịnh, với việc buôn bán thức ăn hè phố như xúc xích, nem chua rán …thì việc cho bột hoa anh túc vào nhằm gây nghiện dường như là không thể.
Bởi, hoa anh túc là một loại cây cấm trồng, cấm bán và cấm sử dụng ở bất cứ đâu, chính vì cấm nên giá thành của nó không phải là ai cũng mua được, đặc biệt là những người bán hàng rong, liệu họ có đủ kinh phí để mua loại bột này trộn vào làm hương liệu để mang đi bán vỉa hè hay không?
Xôn xao clip mực khô xé không đứt, ngâm nước nở gấp nhiều lần Mực khô nhưng xé không đứt, ngâm trong nước thì dãn nở, phần râu mực và đuôi lộ rõ những vết cắt... |
