Hầu hết các gia đình đều dự trữ trứng gà, trứng vịt bởi chúng là loại thực phẩm phổ biến, rẻ tiền lại giàu dinh dưỡng, dễ chế biến. Trứng có nhiều vitamin khoáng chất, protein, canxi với hàm lượng cao. Đôi khi bữa sáng chỉ cần 2 quả trứng, thêm quả chuối cũng đủ dinh dưỡng. Thế nhưng có những thời điểm sau không nên ăn trứng gà, trứng vịt, trứng cút:
1. Không ăn trứng khi bụng đang rất đói
Đói là lúc bạn muốn ăn và tất nhiên sẽ muốn làm món gì nhanh nhất. Trứng gà luộc hoặc ốp, chiên rán chỉ vài phút là xong. Thế nhưng sự tiện lợi này lại không được chuyên gia khuyên dùng vì chúng không đảm bảo cho sức khỏe.
Ăn trứng khi bụng đói sẽ khiến cho trứng không được hấp thụ hết bởi lúc này dịch vị axit trong dạ dày đag tăng cao. Hơn nữa lúc đang quá đói thì ăn trứng vào có thể khiến canxi trong trứng vón cục khó tiêu hóa. Bởi thế tốt nhất không nên để bụng đói cồn cào rồi ăn trứng. Lúc đói này tốt nhất nên lót dạ chút bánh mì hoặc cơm, ăn rau xong rồi hãy ăn trứng.
2. Không ăn trứng khi cơ thể đang sốt cao
Hàm lượng protein trong trứng rất cao nên khi đang sốt mà ăn trứng có thể tăng nguy cơ tăng thân nhiệt. Điều đó không tốt cho việc hạ sốt. Do đó trong khi sốt hãy ăn những thức ăn nhẹ dễ tiêu hóa, lỏng nhiều nước thay vì ăn trứng.
3. Không ăn trứng khi đang bị tiêu chảy
Tiêu chảy khiến cơ thể mệt mỏi mất sức, tiêu tốn dinh dưỡng nhưng ăn trứng không giúp bổ sugn dinh dưỡng lúc này mà có thể gây khó chịu cho đường tiêu hóa hơn. Khi bị tiêu chảy là dịch tiêu hóa ít hơn nên ăn trứng sẽ gây khó tiêu hơn, hấp thụ giảm. Do đó tốt nhất khi tiêu chảy nên ăn thức ăn dễ tiêu hóa, lành bụng như cháo trắng, cháo thịt bằm.
4. Không ăn trứng khi đang uống trà đặc
Trà xanh là thức uống tốt cho sức khỏe. Nhưng nếu bạn là người thích uống trà đặc thì không nên ăn trứng cùng lúc uống trà. Đó là vì trong trà nhiều axit tanic có thể gây phản ứng với trứng dẫn tới khó tiêu hóa.
5. Không ăn trứng khi uống sữa đậu nành
Sữa đậu nành cũng có thể phản ứng với trứng bởi trong sữa đậu giàu trypsin còn trong trứng lại nhiều protein. Sự kết hợp của 2 thành phần làm cản trở quá trình phân hủy protein, giảm hấp thu protein.
Những người không nên ăn trứng
Ngoài ra bạn nên chú ý không nên ăn trứng khi bị dị ứng. Với trẻ nhỏ lần đầu cho ăn trứng cần ăn ít một để xem trẻ có nguy cơ dị ứng không, bởi dị ứng trứng rất phổ biến.
Những người bị bệnh tim mạch, huyết áp cao, bị sỏi mật cũng nên hạn chế ăn trứng, tuyệt đối không ăn nhiều quả trứng cùng lúc.
Tham khảo lượng trứng ăn thích hợp
Lượng trứng ăn nên tùy the độ tuổi và sức khỏe. Bạn có thể tham khảo lượng khuyến cáo sau:
- Trẻ nhỏ độ tuổi ăn dặm 6 tháng - 8 tháng tuổi chỉ nên ăn 1/2 lòng đỏ mỗi bữa. Tuần có thể dùng 2-3 lần. từ 6 - 7 tháng tuổi, mỗi bữa ăn 1/2 lòng đỏ trứng gà
- Trẻ nhỏ từ trên 8 tháng có thể ăn 1 lòng đỏ trứng gà mỗi bữa, tuần có thể dùng 3-4 lần.
- Người lớn khỏe mạnh bình thường cũng chỉ nên ăn khoảng 3 quả trứng một tuần hoặc không quá 1 quả một ngày.
Những người mắc bệnh tim mạch, sỏi mật... có thể ăn khi thấy thích không cần kiêng tuyệt đối hưng không nên lạm dụng ăn quá thường xuyên.
Bạn có thích ăn trứng không? Dẫu thích và trứng cũng rất tốt cho sức khỏe nhưng hãy chú ý về thời điểm không nên ăn trứng để tốt nhất cho sức khỏe nhé.
