Mùa hè là thời điểm trái cây phong phú, trong đó chuối và dứa là những loại vừa rẻ vừa dễ mua ngoài chợ. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị nên uống sinh tố chuối 3 lần mỗi tuần. Thức uống này chứa nhiều vitamin, chất xơ và các chất chống mệt mỏi. Nếu uống vào đúng thời điểm, sinh tố chuối không chỉ giúp tăng năng lượng mà còn hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Chuyên gia dinh dưỡng Dược Vỹ Minh chia sẻ trên Sohu, nguyên tắc quan trọng nhất khi giảm cân là cắt giảm lượng calo nạp vào. Với những người đi làm bận rộn buổi sáng, không có thời gian chuẩn bị bữa ăn nên thường ăn tạm ngoài hàng, điều này dễ dẫn đến tăng cân và thiếu dinh dưỡng. Vì vậy, sinh tố chuối là một lựa chọn thay thế tốt cho bữa sáng. Chuối giàu chất xơ và tinh bột, sữa chứa nhiều protein, tạo cảm giác no lâu, ít thèm ăn, lại đầy đủ dinh dưỡng.
Đối với người có thói quen tập thể dục, nên uống sinh tố chuối sau khi tập khoảng 1 tiếng. Một quả chuối kết hợp với 240ml sữa là tỉ lệ vàng 3:1 giữa tinh bột và protein – lý tưởng để phục hồi cơ bắp. Sau đó mới ăn bữa chính sẽ giúp tránh ăn quá nhiều.
Tuy nhiên, cần lưu ý: nếu uống sinh tố chuối sau bữa ăn chính có thể gây tăng cân, vì thế tuyệt đối không nên dùng như món tráng miệng. Ngoài ra, do chứa nhiều kali và phốt pho, những người mắc bệnh thận, tiêu chảy cấp hoặc không dung nạp lactose không nên sử dụng. Khi pha chế cũng nên hạn chế cho đường.
Tác dụng của sinh tố chuối rất phong phú nhờ sự kết hợp giữa chuối (giàu kali, chất xơ) và sữa (giàu protein, canxi). Dưới đây là những lợi ích tiêu biểu:
Hỗ trợ giảm cân: Sinh tố chuối tạo cảm giác no lâu nhờ chất xơ và protein, giúp hạn chế thèm ăn, giảm lượng calo nạp vào.
Bổ sung năng lượng nhanh: Chuối cung cấp carbohydrate tự nhiên (đường đơn), sữa bổ sung đạm – giúp phục hồi năng lượng sau khi tập luyện hoặc khi làm việc mệt mỏi.
Tốt cho tiêu hóa: Chuối giàu prebiotic (chất xơ nuôi lợi khuẩn), giúp cải thiện hệ vi sinh đường ruột và giảm táo bón.
Cải thiện tâm trạng và giấc ngủ: Chuối chứa tryptophan – tiền chất của serotonin giúp cải thiện tâm trạng và ngủ ngon hơn.
Tăng cường cơ bắp: Hàm lượng protein trong sữa kết hợp carbohydrate từ chuối hỗ trợ phát triển và phục hồi cơ sau khi tập luyện.
Bổ sung vitamin và khoáng chất: Sinh tố chuối giàu vitamin C, B6, kali, magie… giúp cơ thể duy trì huyết áp ổn định và tăng sức đề kháng.
