Tại sao mâm cỗ Tết có thể thiếu đủ thứ không thể thiếu Gà luộc?
Theo văn hóa dân gian của người Việt Nam thì trên mâm cỗ truyền thống của nước ta thì bao giờ cũng phải có món gà luộc. Đặc biệt, trong những ngày trọng đại như lễ, giỗ, Tết dù có thể thiếu nhiều thứ nhưng bao giờ cũng có món gà luộc.
Đặc biệt, gà luộc nhất định cần phải có trong ngày Tết bởi đây là một vật phẩm dâng cúng. Do mâm cỗ dịp Tết là để tưởng nhớ tổ tiên, cầu mong được sự phù hộ của các linh hồn cho người sống, là sự kế tục truyền thống tốt đẹp mà người xưa để lại… Chính vì vậy, người xưa thường nói cỗ nào cũng có thịt gà. Và đây chính là một nét văn hoa truyền thống ngàn đời của người dân chúng ta.
Trong cuộc sống của ngày nay nhiều món ăn hấp dẫn hơn. Nhưng trên mâm cỗ cúng Tết, gà luộc vẫn là món không bỏ qua.
Tại sao mâm cỗ Tết người Việt nhất định phải gà trống?
Theo các chuyên gia văn hóa dân tộc thì từ thời cổ đại, gà trống đã trở thành loài vật linh thiêng trong nhiều hệ thống tín ngưỡng và thờ cúng với tư cách là lễ vật. Nhất là khi đối với một đất nước nông nghiệp như nước ta thì hình cảnh con gà trống lại càng là biểu tượng gần gũi, vì nhiều lý do. Gà là loài gia cầm được nhân loại thuần hóa từ rất sớm.
Đặc biệt, khi cúng ngày Tết nhất định phải là gà trống có thói quen gáy sáng, tiếng gáy vang xa, báo thức cho cả cộng đồng, nó trở thành dấu hiệu báo thời gian để con người ý thức về phạm trù ngày. Con gà cũng là người bạn thân thiết của mỗi con người chúng ta.
Đặc biệt, với với phong tục cúng gà luộc vào dịp Tết có lẽ cũng từ một truyện cổ dân gian, kể rằng, xưa kia Ngọc Hoàng thấy mặt đất lạnh lẽo và ẩm thấp quá mới sai mười mặt trời ngày đêm chiếu rọi. Bởi vậy hình ảnh con gà trống chính là một biểu tượng của văn hóa dân gian nhất là với đất nước làm nghề nông nghiệp của chúng ta.
Cách chọn gà cúng ngon
Khi chọn gà cúng trước tiên bạn cần phải chọn những con gà trống choai gà trống vừa mới trưởng thành để cúng sẽ tốt nhất. Bởi những con gà này sau khi luộc không bị gà và cũng không bị nhão. Bên cạnh đó, xét về phong thủy thì gà trống choai là loại gà tốt nhất để đánh thức ông mặt trời cầu mong một năm mưa thuận gió hòa.
* Thông tin mang tính tham khảo chiêm nghiệm
