Làm thịt vịt luôn khiến nhiều chị em e ngại, không chỉ bởi mùi hôi đặc trưng mà còn vì lớp lông măng nhỏ li ti bám trên da rất khó nhổ sạch.
Vì sao lá sả có thể làm sạch lông măng vịt?
Lá sả chứa tinh dầu có tính cay ấm, cùng với cấu trúc sợi xơ tự nhiên. Khi vò nát và thả vào chậu nước nóng:
-
Tinh dầu sả tỏa ra giúp làm mềm chân lông, khiến lông măng dễ dàng bung ra khỏi da vịt.
-
Độ nóng của nước kết hợp với sả giúp khử mùi hôi tanh trên da vịt, để lại hương thơm dịu nhẹ, dễ chịu.
-
Chất xơ trong lá sả khi chà xát trực tiếp lên da vịt còn có tác dụng như “miếng chà tự nhiên”, cuốn trôi lớp lông tơ và bụi bẩn.
Chính vì vậy, nhiều người làm vịt lâu năm thường áp dụng mẹo này để vừa tiết kiệm thời gian, vừa giữ được da vịt mịn màng, không bị rách.
Cách thực hiện mẹo làm sạch lông măng bằng lá sả
-
Chuẩn bị nước nóng: Đun một nồi nước sôi, sau đó để nguội bớt đến khoảng 60–70°C.
-
Vò lá sả: Lấy một nắm lá sả tươi, vò nát để tinh dầu tiết ra.
-
Ngâm vịt: Thả lá sả vào chậu nước nóng, sau đó cho vịt đã làm sạch cơ bản (nhổ lông to) vào ngâm khoảng 5 phút.
-
Chà nhẹ: Dùng chính bó lá sả vò chà xát quanh thân vịt. Chỉ sau vài lượt, lớp lông măng sẽ trôi đi gần như hoàn toàn.
-
Rửa lại: Sau khi làm sạch, rửa vịt lại bằng nước lạnh để da săn chắc, trắng mịn.
Mẹo nhỏ để vịt vừa sạch vừa thơm
-
Sau khi làm sạch lông măng, có thể chà xát thêm vịt bằng muối hạt + gừng giã nhỏ + chút rượu trắng để khử mùi hôi.
-
Nếu không có lá sả, có thể thay bằng lá ổi hoặc lá chanh – chúng cũng có tác dụng tương tự trong việc khử mùi và hỗ trợ làm sạch da vịt.
-
Với những con vịt nhiều lông măng, nên nhúng nước nóng 2 lần (lần đầu nước nóng thường, lần hai có thêm lá sả) để đạt hiệu quả tốt nhất.
Chỉ với một nắm lá sả rẻ tiền, chị em đã có thể biến việc làm sạch vịt – vốn tốn hàng chục phút – thành công đoạn gọn nhẹ chỉ trong vài phút. Không chỉ sạch lông măng, mà thịt vịt sau khi chế biến còn thơm ngon, không còn mùi hôi khó chịu.
