Tết Nguyên đán với mâm cỗ nhiều dầu mỡ khiến cơ thể dễ khô miệng, nóng trong, nhanh ngán. Chỉ với mía và củ năng, bạn có thể chế biến món thanh mát, giúp cấp nước và “làm sạch vị giác” sau bữa tiệc. Công thức đơn giản, phù hợp cho cả gia đình.
Chả ram bắp chiên giòn là món ăn nổi tiếng ở miền Trung. Hãy dành chút thời gian vào bếp làm những cuốn chả ram vàng ươm, giòn rụm cho cả nhà thưởng thức Tết này nhé!
Giữa tiết trời se lạnh thưởng thức món thịt đông ăn kèm với dưa cải chua và cơm nóng thì còn gì bằng. Nhưng cái tên gọi thịt đông khiến nhiều bạn ngại thử chế biến vì nghĩ sẽ khó và tốn thời gian, ấy vậy mà công thức nấu thịt đông chân giò sau đây lại đơn giản vô cùng.
Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo không chỉ cần đủ lễ mà ngày càng được chú trọng về sự tinh tế, hài hòa. Bên cạnh những món quen thuộc, việc khéo léo thêm vài món mới đẹp mắt, dễ làm sẽ giúp mâm cỗ trông đầy đặn, ấm cúng mà vẫn giữ trọn nét truyền thống ngày 23 tháng Chạp.
Gà luộc quen thuộc sẽ trở nên hấp dẫn hơn nhiều nếu có bát nước chấm pha đúng vị. Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể biến món ăn giản dị thành điểm nhấn của mâm cơm gia đình. Ba cách pha dưới đây giúp gà luộc ngon tròn vị, dễ áp dụng tại nhà.
Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo không cần cầu kỳ nhưng phải đủ lễ và trọn tâm. Chỉ với những món quen thuộc, cách chuẩn bị khéo léo, gia đình vẫn có thể giữ trọn nét truyền thống trong nhịp sống hiện đại, bận rộn.
Để rán bánh chưng giòn, thơm ngon, các bà nội trợ có thể tham khảo bí quyết rán bánh chưng giòn tan, ngon mà không ngấy cho ngày Tết dưới đây:
Trong những buổi sáng mùa đông se lạnh, một bát bún nóng hổi luôn mang lại cảm giác dễ chịu và ấm áp. Bún gạo cà chua nấu cùng thịt ức bò là món ăn dễ làm, nguyên liệu quen thuộc nhưng hương vị hài hòa, nhẹ bụng và rất phù hợp cho bữa sáng gia đình.
Không ít người gặp khó khăn trong việc bóc vỏ trứng luộc vì vỏ trứng rất “sát”. Sau khi bóc xong, phần lòng trắng trứng cũng bị nhăn nhó, lở loét trông không đẹp mắt.
Khi có cơm nguội thừa, bạn đừng vội bỏ đi mà có thể tận dụng để chế biến ra những món ăn ngon, hấp dẫn.
Không chỉ là nguyên liệu quen thuộc, chân giò heo còn được ví như “kho collagen tự nhiên” giúp làn da mịn màng, cơ thể khỏe khoắn. Khi chế biến đúng cách, món ăn này không hề ngấy mà còn đậm đà, dễ ăn, phù hợp cho cả gia đình.
Để xào rau muống xanh, giòn, ngọt, bí quyết là chần rau qua nước sôi có pha chút muối và dầu ăn, sau đó ngâm nước lạnh/đá để giữ màu và độ giòn, rồi xào nhanh trên lửa lớn và thêm nước cốt chanh hoặc dầu hào cuối cùng.
Món canh sườn non dưa cải chua là sự kết hợp độc đáo giữa sườn non và dưa muối sẽ giúp bạn thay đổi khẩu vị và làm cho bữa cơm trở nên mới lạ hơn.
Mục tiêu của việc rã đông đúng là làm tan đá nhanh nhưng đồng đều, để cá mềm từ trong ra ngoài mà không bị sốc nhiệt.
Những ngày đầu năm mới, bữa cơm gia đình không chỉ để ăn no mà còn gửi gắm mong muốn về sự đủ đầy và bình an. Một số món ăn quen thuộc, giản dị lại thường được lựa chọn vì dễ nấu, dễ ăn và mang ý nghĩa tinh thần tích cực.
Bạn đang tìm một món ăn dân dã, dễ làm mà lại cực kỳ hao cơm? Thử làm cá nục kho dưa chua sẽ là gợi ý hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng.
Không phải cao lương mỹ vị, món ăn này được nhiều gia đình lựa chọn dịp Tết dương lịch vì dễ chế biến và dễ ăn. Chỉ cần biến tấu nhẹ, bữa cơm đầu năm cũng trở nên nhẹ nhàng hơn.
Chỉ với khoảng 150.000 đồng, mâm cơm gia đình vẫn đủ đầy hương vị, từ nồi thịt kho đậm đà đến bát canh rau thanh mát, đĩa dưa chua giòn ngon. Thực đơn giản dị nhưng khéo kết hợp này khiến bữa ăn bớt ngán, càng ăn càng thấy ngon miệng.
Việc cho muối khi luộc rau giúp bảo vệ vitamin C, giữ màu xanh và tăng vị đậm đà cho rau; bạn nên cho một ít muối vào nước sôi già rồi mới cho rau vào luộc nhanh, có thể thêm dầu ăn để rau mướt hơn và vớt rau ra ngâm nước đá để sốc nhiệt giữ màu.
Củ năng xào tôm và đậu bắp là món xào thanh mát, giòn ngọt, dễ thực hiện với nguyên liệu quen thuộc. Sự kết hợp hài hòa giúp bữa cơm gia đình thêm mới mẻ mà không cần chế biến cầu kỳ.
Chỉ cần rải đúng loại lá này lên nồi cá trước khi kho, thành phẩm sẽ khác biệt rõ rệt.
Thịt băm là nguyên liệu quen thuộc nhưng chỉ cần kết hợp khéo với vài loại rau củ, đậu, trứng là đã có ngay những món ăn nóng hổi, đậm đà. Loạt gợi ý dưới đây vừa dễ nấu, vừa đưa cơm, đặc biệt hợp cho bữa ăn gia đình những ngày se lạnh.
Trời lạnh, bữa cơm gia đình càng cần những món ăn nóng hổi, dễ nấu mà vẫn đủ đầy hương vị. Chỉ với 3 món quen thuộc, mâm cơm ngày đông trở nên ấm áp, ngon miệng, người lớn trẻ nhỏ đều thích.
Khô cá chiên giòn luôn là món khoái khẩu, nhưng nếu sơ chế sai cách sẽ dễ bị mặn, tanh hoặc bắn dầu khi chiên.
Thời tiết lạnh dễ khiến cơ thể mệt mỏi, tay chân lạnh và da khô sạm. Thay vì ăn uống qua loa, hãy bổ sung 5 món quen nhưng có tác dụng giữ ấm, giúp khí huyết lưu thông và da dẻ hồng hào suốt mùa đông.
Thực tế, để có món cá rán vàng ruộm bên ngoài – mềm ngọt bên trong, bí quyết không nằm ở việc tăng dầu, mà ở 3 nguyên liệu đơn giản cho vào chảo trước khi thả cá.
Với những công dụng tuyệt vời của matcha đối với sức khỏe mà những loại thức uống làm từ matcha đang rất được ưa chuộng. Một ly matcha latte thạch trà xanh thơm mát, cực tốt cho sức khỏe dành cho bạn.
Luộc thịt ba chỉ không dùng nước sẽ giúp cho thịt giữ được vị ngọt nên ăn rất ngon. Cách luộc thịt không dùng nước rất đơn giản, mời các bạn tham khảo trong bài viết sau.
Cách nấu canh rong biển rất đơn giản, dễ làm. Đây là những món ăn ngon, thanh mát được nhiều người yêu thích. Chị em đừng quên bổ sung món canh này trong thực đơn.
Bánh bỏng gạo là món ăn vặt của ký ức tuổi thơ khó quên, nó gắn liền với rất nhiều người. Và bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món bóng gạo này để trở về với tuổi thơ.
Đây là bí quyết được nhiều bà nội trợ truyền tai nhau, áp dụng được cho cả gà cúng lẫn gà ăn hàng ngày.
Mọi người thường luộc củ dong mà không biết rằng, loại củ này nấu canh cũng ngon. Một bát canh củ dong giúp làm dịu cổ họng và làm ấm toàn thân. Mùa đông này, hãy đến và thử loại củ tự nhiên làm ẩm phổi này để cảm thấy nhẹ nhõm và có một mùa đông dễ chịu!
Cách làm món bông bí xào tỏi đơn giản, nguyên liệu dễ tìm nhưng lại mang hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Dưới đây là bài viết hướng dẫn bạn cách làm thế nào để có đĩa bông bí xào tỏi hấp dẫn trong bữa cơm gia đình bạn.
Vị gừng cay nhẹ, giòn sừn sựt, hòa quyện cùng vị chua – ngọt thanh dịu giúp thanh lọc vị giác và kích thích tiêu hóa.
Gà nướng, món ăn được hầu hết mọi người yêu thích, nhưng không phải ai cũng có thể ướp gà và nướng ngon được. Dưới đấy là cách ướp và nướng gà mật ong thơm ngon khiến bạn và gia đình mê mẩn.
Dưới đây là toàn bộ bí quyết chuẩn nhà hàng.
Mùa đông mà thiếu một nồi thịt bò hầm váng đậu và cà chua thì thật uổng phí. Món ăn mềm thơm, nước dùng chua ngọt chan cơm cực hợp, ai ăn cũng mê. Chỉ cần một nồi nóng hổi là cả nhà đã có bữa tối ấm bụng và ngon miệng.
Cách làm món Bò Bít Tết (Beefsteak) tại nhà thực sự không khó, nếu bạn nắm vững những bí quyết về lựa chọn thịt, cách sơ chế, và kỹ thuật nấu.
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết giúp bạn ủ sữa chua thành công ngay từ lần đầu tiên.
Luộc lòng sao cho trắng đẹp, giòn sựt, không dai và không hôi luôn là bí quyết khiến nhiều chị em loay hoay. Thực ra chỉ cần nắm 3 nguyên tắc: sơ chế đúng – luộc từ nước lạnh – sốc đá ngay khi chín.
Mùa đông là thời điểm nhiều loại cá đạt độ ngon nhất, thịt săn, béo nhẹ và dễ chế biến. Trong đó, có 3 loại cá ít xương, thịt mềm, giàu đạm rất thích hợp cho bữa cơm ngày lạnh. Chọn đúng sẽ vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng cho cả gia đình.
Bạn có thể tự làm kim chi cải thảo vừa để ăn sống vừa để nấu những món canh chua cay ngon miệng. Nếu không có thời gian bạn có thể mua kim chi làm sẵn tại các siêu thị.
Không phải ai cũng biết cách hầm xương để có nồi nước xương thơm ngọt, trong. Cho dù nước hầm xương là nước dùng quen thuộc với nhiều người và thường được dùng để tăng hương vị, chất bổ dưỡng .
Nước ép dứa không chỉ có công dụng giải khát mà còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất tốt cho cơ thể, giúp giảm cân.
Nồi nước dùng trong veo, ngọt thanh và không bị đục luôn là “đỉnh cao” của mọi bà nội trợ. Tưởng khó mà lại rất dễ, chỉ cần tinh ý một chút khi xử lý nguyên liệu thì bất cứ ai cũng có thể hầm được nồi nước xương trong vắt như pha lê, ngọt lịm vị tự nhiên.
Lạc rang là món ăn vặt dân dã, dễ làm và phù hợp cho mọi gia đình. Tuy nhiên, rang bằng chảo đôi khi dễ bị cháy, không đều màu hoặc tốn thời gian đứng canh.
Đậu phụ là món ăn dân dã nhưng để rán sao cho vàng đều – giòn rụm – không nát – không bắn dầu thì không phải ai cũng làm chuẩn. Nhiều người rán hoài mà đậu cứ dính chảo, nổ tung tóe hoặc cháy mặt nhưng bên trong lại nhạt và mềm.
Rán cá không biết cách dễ bị nát bở, mềm. Một số mẹo và kỹ thuật điều chỉnh lửa dưới đây giúp cá bên ngoài giòn vàng bên trong mềm ngon.
Món ăn quen thuộc với mỗi gia đình hàng ngày, cơm rang trứng là món ăn được nhiều người ưa thích. Thế nhưng, để làm được món ăn này đòi hỏi phải có "bí kíp" sau đây.
Đừng để cái lạnh làm hỏng cổ họng và làn da bạn! Khám phá công thức sữa hạnh nhân tự làm cực kỳ đơn giản, chỉ cần 3 ngày đã thấy cổ họng dễ chịu, ấm áp hơn. Thức uống này còn bổ sung Vitamin E, giúp da sáng mịn và căng mọng ngay trong mùa đông hanh khô.
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết giúp bạn nấu nồi thịt kho ngon đúng điệu, chuẩn vị truyền thống mà vẫn đơn giản, dễ làm.
Ẩn sau hai nguyên liệu bình dân là táo và gừng là bí quyết vàng cho sức khỏe mùa đông. Công thức đơn giản này không chỉ giúp bạn đốt cháy mỡ thừa, giảm cân nhanh chóng mà còn tạo ra "hàng rào" tự nhiên chống lạnh thần kỳ, cải thiện hệ miễn dịch chỉ sau vài ngày áp dụng.
Trời se lạnh, chỉ cần 15 phút là bạn có ngay nồi canh cải thảo đậu phụ nóng hổi, thanh ngọt và dễ nấu. Món ăn đơn giản này không chỉ ấm bụng mà còn giúp cơ thể nhẹ nhàng, dễ tiêu, cả nhà ai cũng thích.
Bí quyết nằm ở chỗ – thêm đúng một thứ vào nồi nước luộc, món tôm sẽ ngon ngọt, tươi rói như ngoài hàng.
Hai loại thực phẩm này kết hợp không chỉ tạo ra món ngon, mà còn là món ăn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe, tăng cường sức đề kháng, phòng tránh bệnh tật. Nó lại là 2 loạin thực phẩm quen thuộc hàng ngày rất dễ mua ngoài chợ.
Cá diêu hồng chiên vàng giòn ăn kèm với gỏi xoài chua ngọt, vị ngon khó cưỡng. Để có món cá diêu hồng chiên xoài bằm mắm chua ngọt ngon “hết sảy” bạn hãy thực hiện theo những bước dưới đây.
Cá hấp xì dầu là món ăn truyền thống, chế biến đơn giản và thường được phục vụ như món cuối trong tiệc cưới theo phong tục Trung Hoa. Với cách làm này, bạn có thể áp dụng cho nhiều loại cá khác nhau nào là: cá diêu hồng, cá nhụ, cá chép, cá lóc,… tùy vào sở thích.
Trước kia, miến trộn thịt bò Hàn Quốc (Japchae) được xem như một trong các món ăn cung đình dâng lên nhà vua. Đến hiện nay, chúng đã ngày càng phổ biến hơn trong bữa ăn của người dân xứ sở kim chi và được nhiều người trên thế giới yêu thích.
Với mẹo này bạn sẽ có nồi cháo sánh mịn ngon tại nhà
Dĩa cá có màu vàng nâu ánh nhẹ bên cạnh vài lá xà lách hay vài lát dưa leo trông thật hấp dẫn. Ăn vào một miếng thì thấy thịt cá mềm ngọt, có vị chua cay nhẹ của kiểu kho Nhật. Ôi thôi kiểu này thì nồi cơm sẽ mau hết lắm đây…
Tết Bính Ngọ 2026, việc đặt cây cảnh không chỉ để làm đẹp mà còn ảnh hưởng đến phong thủy trong nhà. Chọn đúng vị trí giúp không gian hanh thông, tài lộc dễ tụ. Chỉ một thay đổi nhỏ cũng có thể mang lại khởi đầu suôn sẻ cho năm mới.
Điều khiến khán giả thích thú không chỉ là khoảnh khắc vai kề vai đầy tình tứ mà còn nằm ở cách nữ ca sĩ nhắc đến ngày Valentine một cách đầy hài hước
