Chỉ với khoảng 150.000 đồng, mâm cơm gia đình vẫn đủ đầy hương vị, từ nồi thịt kho đậm đà đến bát canh rau thanh mát, đĩa dưa chua giòn ngon. Thực đơn giản dị nhưng khéo kết hợp này khiến bữa ăn bớt ngán, càng ăn càng thấy ngon miệng.
Việc cho muối khi luộc rau giúp bảo vệ vitamin C, giữ màu xanh và tăng vị đậm đà cho rau; bạn nên cho một ít muối vào nước sôi già rồi mới cho rau vào luộc nhanh, có thể thêm dầu ăn để rau mướt hơn và vớt rau ra ngâm nước đá để sốc nhiệt giữ màu.
Củ năng xào tôm và đậu bắp là món xào thanh mát, giòn ngọt, dễ thực hiện với nguyên liệu quen thuộc. Sự kết hợp hài hòa giúp bữa cơm gia đình thêm mới mẻ mà không cần chế biến cầu kỳ.
Chỉ cần rải đúng loại lá này lên nồi cá trước khi kho, thành phẩm sẽ khác biệt rõ rệt.
Thịt băm là nguyên liệu quen thuộc nhưng chỉ cần kết hợp khéo với vài loại rau củ, đậu, trứng là đã có ngay những món ăn nóng hổi, đậm đà. Loạt gợi ý dưới đây vừa dễ nấu, vừa đưa cơm, đặc biệt hợp cho bữa ăn gia đình những ngày se lạnh.
Trời lạnh, bữa cơm gia đình càng cần những món ăn nóng hổi, dễ nấu mà vẫn đủ đầy hương vị. Chỉ với 3 món quen thuộc, mâm cơm ngày đông trở nên ấm áp, ngon miệng, người lớn trẻ nhỏ đều thích.
Khô cá chiên giòn luôn là món khoái khẩu, nhưng nếu sơ chế sai cách sẽ dễ bị mặn, tanh hoặc bắn dầu khi chiên.
Thời tiết lạnh dễ khiến cơ thể mệt mỏi, tay chân lạnh và da khô sạm. Thay vì ăn uống qua loa, hãy bổ sung 5 món quen nhưng có tác dụng giữ ấm, giúp khí huyết lưu thông và da dẻ hồng hào suốt mùa đông.
Thực tế, để có món cá rán vàng ruộm bên ngoài – mềm ngọt bên trong, bí quyết không nằm ở việc tăng dầu, mà ở 3 nguyên liệu đơn giản cho vào chảo trước khi thả cá.
Với những công dụng tuyệt vời của matcha đối với sức khỏe mà những loại thức uống làm từ matcha đang rất được ưa chuộng. Một ly matcha latte thạch trà xanh thơm mát, cực tốt cho sức khỏe dành cho bạn.
Luộc thịt ba chỉ không dùng nước sẽ giúp cho thịt giữ được vị ngọt nên ăn rất ngon. Cách luộc thịt không dùng nước rất đơn giản, mời các bạn tham khảo trong bài viết sau.
Cách nấu canh rong biển rất đơn giản, dễ làm. Đây là những món ăn ngon, thanh mát được nhiều người yêu thích. Chị em đừng quên bổ sung món canh này trong thực đơn.
Bánh bỏng gạo là món ăn vặt của ký ức tuổi thơ khó quên, nó gắn liền với rất nhiều người. Và bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món bóng gạo này để trở về với tuổi thơ.
Đây là bí quyết được nhiều bà nội trợ truyền tai nhau, áp dụng được cho cả gà cúng lẫn gà ăn hàng ngày.
Mọi người thường luộc củ dong mà không biết rằng, loại củ này nấu canh cũng ngon. Một bát canh củ dong giúp làm dịu cổ họng và làm ấm toàn thân. Mùa đông này, hãy đến và thử loại củ tự nhiên làm ẩm phổi này để cảm thấy nhẹ nhõm và có một mùa đông dễ chịu!
Cách làm món bông bí xào tỏi đơn giản, nguyên liệu dễ tìm nhưng lại mang hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Dưới đây là bài viết hướng dẫn bạn cách làm thế nào để có đĩa bông bí xào tỏi hấp dẫn trong bữa cơm gia đình bạn.
Vị gừng cay nhẹ, giòn sừn sựt, hòa quyện cùng vị chua – ngọt thanh dịu giúp thanh lọc vị giác và kích thích tiêu hóa.
Gà nướng, món ăn được hầu hết mọi người yêu thích, nhưng không phải ai cũng có thể ướp gà và nướng ngon được. Dưới đấy là cách ướp và nướng gà mật ong thơm ngon khiến bạn và gia đình mê mẩn.
Dưới đây là toàn bộ bí quyết chuẩn nhà hàng.
Mùa đông mà thiếu một nồi thịt bò hầm váng đậu và cà chua thì thật uổng phí. Món ăn mềm thơm, nước dùng chua ngọt chan cơm cực hợp, ai ăn cũng mê. Chỉ cần một nồi nóng hổi là cả nhà đã có bữa tối ấm bụng và ngon miệng.
Cách làm món Bò Bít Tết (Beefsteak) tại nhà thực sự không khó, nếu bạn nắm vững những bí quyết về lựa chọn thịt, cách sơ chế, và kỹ thuật nấu.
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết giúp bạn ủ sữa chua thành công ngay từ lần đầu tiên.
Luộc lòng sao cho trắng đẹp, giòn sựt, không dai và không hôi luôn là bí quyết khiến nhiều chị em loay hoay. Thực ra chỉ cần nắm 3 nguyên tắc: sơ chế đúng – luộc từ nước lạnh – sốc đá ngay khi chín.
Mùa đông là thời điểm nhiều loại cá đạt độ ngon nhất, thịt săn, béo nhẹ và dễ chế biến. Trong đó, có 3 loại cá ít xương, thịt mềm, giàu đạm rất thích hợp cho bữa cơm ngày lạnh. Chọn đúng sẽ vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng cho cả gia đình.
Bạn có thể tự làm kim chi cải thảo vừa để ăn sống vừa để nấu những món canh chua cay ngon miệng. Nếu không có thời gian bạn có thể mua kim chi làm sẵn tại các siêu thị.
Không phải ai cũng biết cách hầm xương để có nồi nước xương thơm ngọt, trong. Cho dù nước hầm xương là nước dùng quen thuộc với nhiều người và thường được dùng để tăng hương vị, chất bổ dưỡng .
Nước ép dứa không chỉ có công dụng giải khát mà còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất tốt cho cơ thể, giúp giảm cân.
Nồi nước dùng trong veo, ngọt thanh và không bị đục luôn là “đỉnh cao” của mọi bà nội trợ. Tưởng khó mà lại rất dễ, chỉ cần tinh ý một chút khi xử lý nguyên liệu thì bất cứ ai cũng có thể hầm được nồi nước xương trong vắt như pha lê, ngọt lịm vị tự nhiên.
Lạc rang là món ăn vặt dân dã, dễ làm và phù hợp cho mọi gia đình. Tuy nhiên, rang bằng chảo đôi khi dễ bị cháy, không đều màu hoặc tốn thời gian đứng canh.
Đậu phụ là món ăn dân dã nhưng để rán sao cho vàng đều – giòn rụm – không nát – không bắn dầu thì không phải ai cũng làm chuẩn. Nhiều người rán hoài mà đậu cứ dính chảo, nổ tung tóe hoặc cháy mặt nhưng bên trong lại nhạt và mềm.
Rán cá không biết cách dễ bị nát bở, mềm. Một số mẹo và kỹ thuật điều chỉnh lửa dưới đây giúp cá bên ngoài giòn vàng bên trong mềm ngon.
Món ăn quen thuộc với mỗi gia đình hàng ngày, cơm rang trứng là món ăn được nhiều người ưa thích. Thế nhưng, để làm được món ăn này đòi hỏi phải có "bí kíp" sau đây.
Đừng để cái lạnh làm hỏng cổ họng và làn da bạn! Khám phá công thức sữa hạnh nhân tự làm cực kỳ đơn giản, chỉ cần 3 ngày đã thấy cổ họng dễ chịu, ấm áp hơn. Thức uống này còn bổ sung Vitamin E, giúp da sáng mịn và căng mọng ngay trong mùa đông hanh khô.
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết giúp bạn nấu nồi thịt kho ngon đúng điệu, chuẩn vị truyền thống mà vẫn đơn giản, dễ làm.
Ẩn sau hai nguyên liệu bình dân là táo và gừng là bí quyết vàng cho sức khỏe mùa đông. Công thức đơn giản này không chỉ giúp bạn đốt cháy mỡ thừa, giảm cân nhanh chóng mà còn tạo ra "hàng rào" tự nhiên chống lạnh thần kỳ, cải thiện hệ miễn dịch chỉ sau vài ngày áp dụng.
Trời se lạnh, chỉ cần 15 phút là bạn có ngay nồi canh cải thảo đậu phụ nóng hổi, thanh ngọt và dễ nấu. Món ăn đơn giản này không chỉ ấm bụng mà còn giúp cơ thể nhẹ nhàng, dễ tiêu, cả nhà ai cũng thích.
Bí quyết nằm ở chỗ – thêm đúng một thứ vào nồi nước luộc, món tôm sẽ ngon ngọt, tươi rói như ngoài hàng.
Hai loại thực phẩm này kết hợp không chỉ tạo ra món ngon, mà còn là món ăn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe, tăng cường sức đề kháng, phòng tránh bệnh tật. Nó lại là 2 loạin thực phẩm quen thuộc hàng ngày rất dễ mua ngoài chợ.
Cá diêu hồng chiên vàng giòn ăn kèm với gỏi xoài chua ngọt, vị ngon khó cưỡng. Để có món cá diêu hồng chiên xoài bằm mắm chua ngọt ngon “hết sảy” bạn hãy thực hiện theo những bước dưới đây.
Cá hấp xì dầu là món ăn truyền thống, chế biến đơn giản và thường được phục vụ như món cuối trong tiệc cưới theo phong tục Trung Hoa. Với cách làm này, bạn có thể áp dụng cho nhiều loại cá khác nhau nào là: cá diêu hồng, cá nhụ, cá chép, cá lóc,… tùy vào sở thích.
Trước kia, miến trộn thịt bò Hàn Quốc (Japchae) được xem như một trong các món ăn cung đình dâng lên nhà vua. Đến hiện nay, chúng đã ngày càng phổ biến hơn trong bữa ăn của người dân xứ sở kim chi và được nhiều người trên thế giới yêu thích.
Với mẹo này bạn sẽ có nồi cháo sánh mịn ngon tại nhà
Dĩa cá có màu vàng nâu ánh nhẹ bên cạnh vài lá xà lách hay vài lát dưa leo trông thật hấp dẫn. Ăn vào một miếng thì thấy thịt cá mềm ngọt, có vị chua cay nhẹ của kiểu kho Nhật. Ôi thôi kiểu này thì nồi cơm sẽ mau hết lắm đây…
Chỉ cần nắm vài mẹo nhỏ trong cách chọn lạc, điều chỉnh lửa và bảo quản đúng cách, bạn sẽ có món lạc rang hoàn hảo.
Tưởng như là công việc quen thuộc nhất trong căn bếp, nhưng luộc thịt lại có nhiều “luật ngầm” mà không phải ai cũng biết.
Thời tiết tháng 10 khô hanh dễ khiến cơ thể mệt mỏi, nóng trong. Thay vì ăn đồ chiên xào, hãy thử 3 món hấp thanh lành, tốt cho dạ dày, vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng. Cả nhà – đặc biệt là trẻ nhỏ – đều sẽ mê ngay từ miếng đầu tiên!
Nghe có vẻ kỳ lạ, nhưng đây là mẹo được nhiều đầu bếp và các bà nội trợ Hàn Quốc, Nhật Bản, thậm chí cả Việt Nam áp dụng. Hãy cùng tìm hiểu vì sao một vài viên đá nhỏ lại có thể làm thay đổi hoàn toàn chất lượng nồi cơm!
Sườn heo xào cải chua là một món ăn thơm ngon, đậm đà, hợp khẩu vị với nhiều người. Cách làm món ăn này cũng rất đơn giản.
Thịt bò là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein, sắt, kẽm và vitamin nhóm B, rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là người cần bổ máu và tăng sức đề kháng. Tuy nhiên, nếu chế biến không đúng cách, thịt bò dễ bị dai, khô, mất ngọt và hao hụt chất dinh dưỡng.
Tưởng chỉ là củ dại quê mùa, khoai mỡ tím lại khiến bao người bất ngờ bởi độ ngon, dễ chế biến và tốt cho da. Dưới đây là 7 món siêu hấp dẫn từ loại "ngọc tím dưới đất" này.
Chỉ với vài phút vào bếp, bạn đã có ngay món sò điệp hấp miến sốt tỏi thơm lừng, mềm mượt, cực kỳ đưa cơm. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn giúp giữ ấm, dưỡng da trong những ngày hanh khô.
Nếu nhà bạn vẫn còn trữ sấu trong tủ lạnh, thì hãy làm món sườn kho sấu chua ngọt là món ăn dân dã nhưng luôn tạo được điểm nhấn trong mâm cơm gia đình nhờ hương vị đậm đà, chua thanh dịu nhẹ và độ mềm ngon của sườn non, ăn cực kỳ bắt cơm.
Không cần nguyên liệu cầu kỳ, chỉ với vài món quen thuộc, bạn đã có thể làm nên mâm cơm mùa thu vừa ngon, vừa đẹp mắt. Bữa cơm ấm cúng, đậm đà hương vị này chắc chắn sẽ khiến ai ăn cũng xuýt xoa.
Cứ đến chiều lại đau đầu nghĩ ăn gì? Gợi ý thực đơn bữa tối 7 ngày dưới đây sẽ giúp bạn nấu nhanh – ăn ngon – cả nhà mê tít mà không cần mất công suy nghĩ mỗi tối.
Bánh mì nướng bơ tỏi phô mai (bánh mì bơ tỏi) là món ăn ngon và dễ làm. Món bánh mì này vừa có bơ lại còn thơm mùi tỏi, bên trong tràn ngập phô mai, béo mặn ngọt thơm chan hòa đủ cả khiến bất kỳ ai cũng phải thèm.
Bí quyết của các bà nội trợ lâu năm chính là thả thêm 1 thứ quen thuộc trong bếp vào nồi luộc, đảm bảo lòng trắng nõn, giòn sần sật, để lâu vẫn không hôi.
Những ngày trời trở gió se lạnh, thì có lẽ điều tuyệt vời nhất chính là được thưởng thức nồi cá kho nóng hổi, đậm đà cùng chén cơm trắng các bạn nhỉ?
Tôm hùm là loại hải sản giàu dinh dưỡng, nhiều protein, ít chất béo và carbohydrate. Dưới đây là 5 cách chế biến tôm hùm ngon, dễ làm bạn có thể tham khảo.
Hoa súng rất đẹp, không chỉ dùng để làm cây cảnh, làm thuốc mà còn có thể chế biến thành nhiều món ngon, bổ dưỡng. Bộ phận của cây súng được sử dụng để chế biến thành món ăn chủ yếu là cọng hoa súng.
Dưới đây là cách làm bánh su kem khá đơn giản, chỉ cần thực hiện đúng theo công thức các bạn cũng có thể tự làm ra những chiếc bánh su kem cực ngon.
Theo quan niệm phong thủy, những ngôi nhà có 4 dấu hiệu dưới đây sẽ mang lại những điều tốt đẹp.
Một số loại đồ uống có thể làm ảnh hưởng đến sức khỏe, đặc biệt là tăng tốc độ mất canxi, khiến xương ngày càng yếu.
