Từ bữa cơm nghèo miền Tây đến đặc sản bạc triệu: Hành trình lột xác của cá kèo
Cá kèo – loài cá từng gắn với bữa cơm nghèo miền Tây – nay trở thành đặc sản được săn đón với giá có lúc lên tới nửa triệu đồng mỗi kilôgam. Thịt ngọt, ít béo, giàu dinh dưỡng khiến cá kèo được ví như “sâm nước”.