Quả vải là loại trái cây chứa nhiều dinh dưỡng, đặc biệt là có lượng vitamin C cao, tốt cho sức khỏe. Vải còn cung cấp nhiều chất chống oxy hóa, giúp tăng cường sức đề kháng, bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tim mạch, tốt do da và hệ tiêu hóa.
Vải là loại quả chứa nhiều đường, ăn nhiều sẽ gây ra phản ứng nóng trong, nhiệt miệng, phát ban... Bạn cũng cần chú ý đến đặc điểm này của quả vải để tránh kết hợp chúng với một số loại thực phẩm khác, dẫn tới những ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe.
Những thực phẩm không kết hợp cùng vải
Đường chiếm 15% trọng lượng của quả vải khiến nó trở thành một loại trái cây có hàm lượng đường rất cao. Ăn vải cùng các loại thực phẩm nhiều đường khác như kem, mật ong, bánh kẹo... sẽ khiến lượng đường nạp vào cơ thể tăng cao, làm đường huyết tăng nhanh.
Đặc biệt, những người bị tiểu đường cần phải hạn chế ăn vải để giữ mức đường huyết ổn định, tránh ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Người bình thường cũng không nên ăn quá nhiều vải cùng lúc.
Thực phẩm có tính nóng
Vải có tính nóng, nếu kết hợp với các loại thực phẩm có tính nóng khác như thịt bò, thịt cừu, rượu vang thì có thể làm nhiệt trong cơ thể tăng lên, gây ra các vấn đề như khô miệng, táo bón.
Sau khi ăn vải, bạn nên ăn những thực phẩm có tính mát như bí đao, mướp, đậu xanh... Những thực phẩm này có tác dụng làm giảm nhiệt trong cơ thể, hạn chế tình trạng nóng trong người.
Dưa chuột, cà rốt
Bạn không nên kết hợp đưa chuột và cà rốt với vải. Vải chứa nhiều vitamin C, không nên ăn chung với các thực phẩm chứa enzyme axit ascorbic. Chất này sẽ phá hủy vitamin, làm giảm giá trị dinh dưỡng của vải. Dưa chuột, cà rốt chứa nhiều enzyme axit ascorbic nên đây không phải là thực phẩm tốt để kết hợp với vải.
Việc kết hợp vải với những thực phẩm đại kỵ nêu trên sẽ làm lãng phí nguồn dinh dưỡng quý giá của các loại thực phẩm. Chúng ta có thể ăn những thực phẩm này một cách riêng biệt để cơ thể nhận được các dưỡng chất quý giá, không làm ảnh hưởng đến sức khỏe.
Một số lưu ý khi ăn vải
Vải là loại quả ngọt nhưng không nên ăn nhiều. Người khỏe mạnh cũng chỉ nên ăn 5-10 quả vải/ngày để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe. Ăn nhiều vải cùng lúc có thể khiến đường huyết tăng cao, gây đau rát lưỡi, sinh nhiệt, dẫn tới hiện tượng "say vải" với các biểu hiện như hoa mắt, chóng mặt, buồn nôn.
Phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ chỉ nên ăn 3-4 quả vải/lần.
Chỉ nên ăn vải đã đủ chín, không nên ăn vải xanh. Ngoài ra, không cắn hạt vải trong khi ăn.
Lớp màng trắng của quả vải không chứa chất dinh dưỡng, không có tác dụng hạn chế nóng trong. Vì vậy, khi ăn, có thể bóc bỏ hết lớp màng này. Tuy nhiên, việc ăn phải lớp màng này cũng không ảnh hưởng tới sức khỏe. Nó chỉ làm vải có vị chát hơn một chút.
