Cà phê
Nếu được uống ở mức vừa phải, cà phê không chỉ giúp tỉnh táo mà còn có thể mang lại một số lợi ích đối với sức khỏe gan. Nhiều nghiên cứu quan sát cho thấy những người thường xuyên uống cà phê có nguy cơ mắc một số bệnh gan thấp hơn so với những người không uống.
Một số nghiên cứu còn ghi nhận mối liên hệ giữa việc uống cà phê và nguy cơ xơ gan thấp hơn, đặc biệt ở những người đã có bệnh gan mạn tính. Cà phê cũng được nghiên cứu về khả năng liên quan đến nguy cơ ung thư gan và tình trạng viêm ở gan.
Các chuyên gia cho rằng lợi ích này có thể đến từ nhiều hợp chất hoạt tính sinh học trong cà phê. Một số chất chống oxy hóa trong cà phê có khả năng giúp cơ thể chống lại stress oxy hóa, tình trạng có thể góp phần gây tổn thương tế bào.
Cà phê cũng có thể ảnh hưởng đến quá trình tích tụ chất béo và các cơ chế liên quan đến tổn thương gan. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa uống càng nhiều cà phê càng tốt.
Nếu uống cà phê, nên ưu tiên cà phê ít đường, hạn chế kem béo và các loại đồ uống cà phê chứa nhiều đường, bởi lượng đường và năng lượng dư thừa lại có thể gây bất lợi cho cân nặng và sức khỏe chuyển hóa.
Trà xanh
Trà xanh là một thức uống quen thuộc khác được quan tâm về khả năng hỗ trợ sức khỏe gan. Loại trà này chứa nhiều catechin, nhóm hợp chất có đặc tính chống oxy hóa.
Một số nghiên cứu trên người cho thấy trà xanh có thể liên quan đến sự cải thiện một số chỉ số men gan ở người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Một số nghiên cứu quan sát cũng ghi nhận người uống trà xanh có nguy cơ ung thư gan thấp hơn, dù những kết quả này chưa đủ để khẳng định trà xanh có tác dụng phòng bệnh trực tiếp.
Cách sử dụng cũng rất đáng lưu ý. Trà xanh pha từ lá, không thêm hoặc chỉ thêm rất ít đường, thường là lựa chọn phù hợp hơn so với các loại trà đóng chai hoặc trà pha sẵn chứa nhiều đường.
Đặc biệt, không nên nhầm giữa uống trà xanh thông thường và sử dụng chiết xuất trà xanh liều cao. Các sản phẩm bổ sung chứa chiết xuất trà xanh ở liều cao đã được ghi nhận có thể gây tổn thương gan ở một số trường hợp hiếm gặp.
Vì vậy, nếu chỉ muốn bổ sung trà xanh vào chế độ ăn uống hằng ngày, nên dùng ở mức vừa phải và không tự ý sử dụng các sản phẩm chiết xuất trà xanh liều cao với mục đích "thải độc" hay giảm cân.
Nước lọc
Nước lọc là thức uống đơn giản nhất nhưng lại đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe tổng thể. Cơ thể cần đủ nước để duy trì nhiều chức năng sinh lý, trong đó có quá trình chuyển hóa và đào thải các chất.
Một lợi ích đáng chú ý khác là uống nước lọc thay cho nước ngọt, trà sữa hoặc các loại đồ uống nhiều đường giúp giảm lượng đường và năng lượng đưa vào cơ thể. Đây là thói quen có lợi cho việc kiểm soát cân nặng.
Duy trì cân nặng hợp lý đặc biệt quan trọng đối với sức khỏe gan, bởi thừa cân và béo phì có liên quan đến nguy cơ gan nhiễm mỡ và nhiều vấn đề chuyển hóa khác.
Không cần cố uống một lượng nước quá lớn trong thời gian ngắn. Nhu cầu nước của mỗi người khác nhau, phụ thuộc vào tuổi, cân nặng, mức độ vận động, thời tiết và tình trạng sức khỏe. Cách đơn giản là uống nước đều đặn trong ngày và tăng lượng nước khi cơ thể mất nhiều nước do vận động hoặc thời tiết nóng.
Uống gì tốt cho gan không quan trọng bằng uống như thế nào
Cà phê, trà xanh và nước lọc đều có thể xuất hiện trong một chế độ ăn uống lành mạnh, nhưng không thức uống nào có thể thay thế việc hạn chế rượu bia, kiểm soát cân nặng, ăn uống cân bằng và vận động thường xuyên.
Đặc biệt, người đang mắc bệnh gan hoặc có chỉ số men gan bất thường không nên tự dùng các loại trà, thực phẩm bổ sung hay sản phẩm quảng cáo có tác dụng "giải độc gan". Khi có bệnh lý cụ thể, việc lựa chọn thực phẩm và đồ uống nên được trao đổi với bác sĩ để phù hợp với tình trạng sức khỏe.
