Trong quan niệm dinh dưỡng phương Đông, thực phẩm màu đen thường giàu khoáng chất, chất chống oxy hóa và có lợi cho gan thận, tim mạch. Không chỉ thơm ngon, những món ăn màu đen còn giúp cơ thể tăng sức đề kháng và làm chậm quá trình lão hóa. Dưới đây là 4 thực phẩm màu đen rất tốt cho sức khỏe mà bạn nên bổ sung vào thực đơn hàng tuần.
Đậu Đen – Thanh Nhiệt, Giải Độc Cơ Thể
Đậu đen là loại hạt quen thuộc nhưng lại có giá trị dinh dưỡng rất cao. Trong đậu đen chứa nhiều chất xơ, protein thực vật và chất chống oxy hóa anthocyanin.
Lợi ích cho sức khỏe: Hỗ trợ thanh lọc cơ thể giúp kiểm soát cân nặng nhờ tạo cảm giác no lâu. tốt cho tim mạch và huyết áp hỗ trợ làm mát gan, giảm nóng trong
Nước đậu đen rang là thức uống được nhiều người yêu thích vào mùa hè, tuy nhiên không nên uống quá nhiều thay nước lọc.
Gạo Lứt Đen – Giàu Chất Chống Oxy Hóa
Gạo lứt đen được xem là một trong những loại ngũ cốc bổ dưỡng nhất hiện nay. Loại gạo này giàu chất xơ, vitamin nhóm B và các hợp chất chống oxy hóa mạnh.
Tác dụng nổi bật: Hỗ trợ giảm cholesterol xấu giúp ổn định đường huyết, tốt cho người ăn kiêng, giảm cân, hỗ trợ phòng ngừa lão hóa sớm. Bạn có thể nấu cơm, cháo hoặc làm sữa từ gạo lứt đen để thay đổi khẩu vị.
Mộc Nhĩ Đen – Tốt Cho Tim Mạch Và Máu
Mộc nhĩ đen (nấm mèo) là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn Việt. Loại thực phẩm này chứa nhiều sắt, chất xơ và collagen tự nhiên.
Công dụng đáng chú ý:Hỗ trợ lưu thông máu, tốt cho tim mạch giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, hỗ trợ làm đẹp da. Khi dùng mộc nhĩ cần ngâm vừa đủ thời gian, không nên ăn mộc nhĩ đã ngâm quá lâu để tránh ảnh hưởng sức khỏe.
Mè Đen – Bổ Máu, Tốt Cho Tóc Và Xương Khớp
Mè đen (vừng đen) chứa nhiều canxi, sắt, vitamin E và chất béo tốt giúp cơ thể khỏe mạnh từ bên trong. Đây là thực phẩm rất được ưa chuộng trong các món ăn dưỡng sinh.
Công dụng nổi bật:Giúp tóc chắc khỏe, giảm khô xơ và bạc sớm. Hỗ trợ xương khớp nhờ hàm lượng canxi cao, tốt cho hệ tiêu hóa, giảm táo bón giúp da dẻ mịn màng, chống lão hóa. Bạn có thể dùng mè đen để nấu chè, làm sữa mè đen hoặc rắc lên cơm, salad.v
