Nếu bạn muốn chọn các loại rau ít thuốc trừ sâu, an toàn và giàu dinh dưỡng, dưới đây là 5 loại rau củ được các chuyên gia khuyên dùng:
Rau muống nước
Lý do ít thuốc trừ sâu do rau muống nước thường trồng tự nhiên ở ruộng nước, ít cần phun thuốc vì sinh trưởng nhanh. Đồng thời, rau muống nước cũng ít sâu bệnh hơn rau muống cạn.
Thành phần dinh dưỡng nổi bật: Rau muống rất giàu sắt, canxi, chất xơ, tốt cho người thiếu máu, hỗ trợ tiêu hóa. Chứa vitamin A, C giúp tăng cường miễn dịch.
Cách chọn: Nên mua rau muống cọng nhỏ, lá xanh tự nhiên (tránh loại lá quá bóng, cọng quá to).
2. Bí đỏ (bí ngô)
Lý do ít thuốc trừ sâu: Trong thành phần của bí ngô có vỏ dày, khó bị sâu bệnh tấn công nên ít cần phun thuốc. Chúng thường trồng tự nhiên, không cần nhiều phân bón hóa học.
Trong thành phần dinh dưỡng của bí ngô rất giàu chất beta-carotene (tiền chất vitamin A), tốt cho mắt và da.
Theo chia sẻ của chuyên gia dinh dưỡng thì bí ngô có chứa kali, chất xơ, hỗ trợ tim mạch và tiêu hóa.
3. Rau dền
Lý do ít thuốc trừ sâu có khả năng kháng sâu bệnh tự nhiên, ít cần phun thuốc. - Thường được trồng theo mùa (hè-thu), ít sâu bệnh hơn rau vụ đông.
Trong thành phần của rau dền có chứa nhiều hàm lượng canxi, sắt, magie, tốt cho xương và máu. Đồng thời, chúng cũng chứa chất chống oxy hóa giúp ngừa lão hóa.
Cách chọn: Rau có lá xanh đậm, thân mềm, không bị héo.
4. Cải xoăn (kale)
Lý do ít thuốc vì rau cải xoăn có phần lá cứng, ít bị sâu ăn hơn các loại cải mềm như cải ngọt, cải bẹ xanh. Loại rau này thường được trồng hữu cơ ở nhiều nơi.
Theo chia sẻ của chuyên gia dinh dưỡng thì rau cải xoăn chính là siêu thực phẩm giàu vitamin K, C, A, tốt cho xương và miễn dịch. Đồng thời, chúng chứa sulforaphane (hợp chất chống ung thư).
Cách chọn: Lá xanh đậm, giòn, không bị vàng úa.
5. Mồng tơi
Lý do ít thuốc trừ sâu sinh trưởng nhanh, ít bị sâu bệnh nên ít cần phun thuốc bởi chúng thường được trồng tại nhà hoặc vườn nhỏ.
Dinh dưỡng nổi bật: Chúng rất giàu chất nhầy pectin, tốt cho dạ dày và ngừa táo bón.
Đồng thời, trong thành phần dinh dưỡng của rau mồng thơi có chứa vitamin A, sắt, hỗ trợ thị lực và máu.
Lưu ý khi mua rau an toàn
- Ưu tiên rau theo mùa (ít sâu bệnh hơn rau trái vụ).
- Mua ở cửa hàng rau hữu cơ hoặc người quen trồng tự nhiên.
- Ngâm nước muối hoặc giấm loãng trước khi ăn để giảm dư lượng thuốc (nếu có). Chúc bạn chọn được rau sạch, bổ dưỡng cho gia đình!
