Thịt bò là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày của nhiều gia đình nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt giàu sắt, protein và các axit amin thiết yếu. Tuy nhiên, nếu sử dụng không đúng cách, thịt bò không những không phát huy được giá trị mà còn có thể gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe. Dưới đây là 5 sai lầm phổ biến khi ăn thịt bò mà nhiều người vẫn vô tình mắc phải.
Thứ nhất, ăn thịt bò vào buổi tối
Thịt bò chứa lượng sắt cao hơn nhiều so với các loại thực phẩm khác. Khi ăn vào buổi tối, cơ thể sẽ hấp thụ nhiều sắt trong lúc gan cần được nghỉ ngơi để phục hồi sau một ngày làm việc. Việc này có thể khiến đồng hồ sinh học của gan bị rối loạn, từ đó ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa đường, làm đường huyết tăng cao bất thường. Nếu thói quen này kéo dài, nguy cơ mắc các bệnh chuyển hóa như tiểu đường cũng sẽ tăng lên đáng kể.
Thứ hai, ăn thịt bò khi vết thương hoặc sẹo chưa lành
Dù rất bổ dưỡng, thịt bò lại không phù hợp cho những người đang có vết thương hở hoặc sẹo non. Việc ăn thịt bò trong giai đoạn này dễ khiến vùng da tổn thương bị sậm màu, lâu lành và tăng nguy cơ hình thành sẹo lồi. Do đó, để đảm bảo tính thẩm mỹ và quá trình phục hồi da, bạn nên tạm thời kiêng thịt bò cho đến khi vết thương lành hẳn.
Thứ ba, ăn thịt bò tái hoặc chưa chín kỹ
Thịt bò nếu không được nấu chín hoàn toàn tiềm ẩn nguy cơ nhiễm vi khuẩn, ký sinh trùng do quá trình chăn nuôi, giết mổ và vận chuyển không đảm bảo vệ sinh. Ăn thịt bò tái có thể gây rối loạn tiêu hóa, ngộ độc thực phẩm, thậm chí là nhiễm khuẩn nguy hiểm. Vì vậy, hãy đảm bảo thịt bò được nấu chín kỹ trước khi sử dụng để bảo vệ sức khỏe.
Thứ tư, kết hợp thịt bò với hải sản
Hải sản giàu canxi và magie, trong khi thịt bò chứa nhiều phốt pho – khoáng chất quan trọng cho xương. Tuy nhiên, khi ăn chung hai nhóm thực phẩm này, các khoáng chất có thể kết hợp tạo thành muối kết tủa, gây cản trở quá trình hấp thu phốt pho và làm giảm khả năng hấp thu canxi của cơ thể. Điều này khiến giá trị dinh dưỡng của cả hai món ăn đều bị giảm sút.
Thứ năm, ăn thịt bò khi đang bị nám hoặc tàn nhang
Protein trong thịt bò rất tốt cho cơ thể, nhưng với những người đang gặp vấn đề về nám, tàn nhang, việc ăn nhiều thịt bò có thể khiến tình trạng này lan rộng và đậm màu hơn. Vì vậy, trong thời gian điều trị da, bạn nên hạn chế thịt bò để giúp da phục hồi tốt hơn.
Ăn thịt bò đúng cách sẽ giúp cơ thể hấp thu tối đa dưỡng chất và tránh được những ảnh hưởng không mong muốn.
