Bánh chưng là một trong những món ăn không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết. Loại bánh này được làm từ gạo nếp, đỗ xanh và thịt lợn, ăn vào rất dễ gây tăng cân. Nếu không biết cách kiểm soát, cân nặng của bạn sẽ tăng vù vù chỉ sau một kỳ nghỉ Tết.
Ăn nhiều bánh chưng rất dễ gây tăng cân
Theo báo Sức khỏe & Đời sống, PGS.TS.BS Nguyễn Xuân Ninh - Phó Viện trưởng Viện Y học Ứng dụng Việt Nam cho biết, 1/4 chiế bánh chưng có thể cung cấp khoảng 500 calo (tương đương 2 đơn vị ngũ cốc, bằng khoảng 2 miệng bát cơm). Ăn nhiều bánh chưng rất dễ gây tăng cân.
Một ngày, một người trưởng thành nếu làm việc nhiều chỉ cần ăn khoảng 4-5 đơn vị ngũ cốc (sáng ăn 1 đơn vị, trưa ăn 2 đơn vị, tối ăn 1 đơn vị).
Chưa kể, bánh chưng còn chứa nhiều thịt mỡ rất dễ gây tăng cân. Mỗi ngày ăn 2-3 miếng bánh chưng có thể gây dư thừa calo, khiến cân nặng tăng không kiểm soát.
Đặc biệt, ăn bánh chưng rán lại càng nhanh tăng cân do bánh sẽ hút thêm dầu mỡ. Bánh chưng rán có hương vị hấp dẫn cũng dễ kích thích chúng ta ăn nhiều hơn.
Cách ăn bánh chưng không gây tăng cân
Để ăn bánh chưng mà không bị tăng cân, bạn cần chú ý tới lượng bánh ăn trong ngày cũng như cách ăn. Một người bình thường không làm việc nặng, chỉ nên ăn 1/8 hoặc nhiều là 1/4 cái bánh chưng trong một bữa, không ăn thêm các thức ăn nhiều tinh bột và thịt khác.
Bánh chưng nhiều năng lượng nên hãy ưu tiên ăn vào bữa sáng hoặc bữa trưa. Khi đó, cơ thể có nhiều hoạt động khác giúp tiêu hao năng lượng. Hạn chế ăn bánh chưng vào bữa tối do buổi tối ít vận động, năng lượng dư thừa sẽ tích tụ và chuyển hóa thành mỡ thừa, gây tăng cân.
Nên ăn bánh chưng cùng các món ăn giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất khác như dưa hành, rau xanh, trái cây để cân đối dinh dưỡng, hỗ trợ tiêu hóa, giúp chuyển hoát chất đường bột tốt hơn và không bị ngán.
Hạn chế ăn bánh chưng rán vì quá trình rán sẽ làm gia tăng lượng chất béo không tốt cho cơ thể. Nếu muốn ăn bánh chưng rán, bạn nên chọn các cách rán không sử dụng thêm dầu mỡ như rán bằng nồi chiên không dầu, rán bằng nước. Lưu ý, ăn nhiều bánh chưng rán cũng làm tăng tình trạng đầy hơi, chướng bụng, khó tiêu.
Để hạn chế tăng cân trong kỳ nghỉ Tết, bạn vẫn nên duy trì thói quen ăn đủ 3 bữa/ngày, hạn chế ăn vặt, uống nhiều nước ngọt, rượu, bia. Nên ngủ đủ giấc, không vui chơi quá đà. Tình trạng ngủ ít, rối loạn giấc ngủ có thể làm tăng lượng hormone ghrelin và leptin làm kích thích cảm giác thèm ăn, tăng quá trình sản xuất chất béo gây tăng cân.
